20 ricette di zucchine vegane per ogni pasto che può aiutare a mantenere sano il tuo metabolismo

Scorri verso il basso per 20 ricette di zucchine vegane.

1. Una ciotola pane banana zucchine al cioccolato vegano

Una calda fetta di pane zucchine è la colazione perfetta per una mattina del fine settimana, e il blogger di Hummusapien Alexis Joseph, MS, RD-WHO è anche un dietista registrato che crea una versione cakey e umida senza usare le uova. La sua ricetta richiede semi di lino, quindi otterrai una discreta quantità di omega-3 e fibre. E il cioccolato Veramente calcia il sapore.

Ottieni la ricetta: una ciotola pane banana di zucchine al cioccolato vegano

2. Farina d'avena del pane di zucchine

Questa combinazione di avena arrotolata, latte di cocco caldo, zucchine grattugiate finemente e spezie è la colazione alimentare per il comfort per eccellenza. Rimane bene anche per un massimo di cinque giorni, quindi puoi fare un lotto la domenica e mangiarlo per tutta la settimana.

Ottieni la ricetta: farina d'avena del pane zucchine

3. Pancakes con zucchine

Ora questo è ciò che le mattine pigre del fine settimana a letto chiamano. (O, okay, pomeriggi.) Non solo puoi iniziare la giornata a caricarvi su zucchine buona per te e avena arrotolato ricco di fibre, sono anche piene di gocce di cioccolato appiccicoso.

Ottieni la ricetta: pancake di zucchine

4. Smoothie cremoso di mirtilli di zucchine

Se sei più una persona frullata, non cercare oltre una delle colazioni di riferimento di Baker Minimalist, dove la zucca è miscelata con banana, mirtilli, semi di canapa e latte di cocco. È particolarmente bello se senti un freddo arrivare a quei mirtilli ricchi di antiossidanti date un potenziamento al tuo sistema immunitario.

Ottieni la ricetta: Smoothie di mirtilli di zucchine cremoso

5. Pane zucchine di zucca di zucca integrale

Dai al tuo pane di zucchine una svolta stagionale aggiungendo la zucca, che è esattamente ciò che il dietista del buongustaio Kara Lydon, Rd, fa nella sua ricetta. È così bello che lo serve a colazione E dolce.

Ottieni la ricetta: pane zucchine di zucchine di cioccolato con zucca integrale

6. Rucola pesto e zucchine su toast di segale

Nel caso in cui non sei stato in un ristorante da cinque anni o non hai accesso a Instagram, c'è un po 'di brindisi in corso e la zucchina vuole entrare in azione. La risposta: questa rucola pesto e zucchine su toast di segale. (Non preoccuparti, c'è ancora avocado.)

Ottieni la ricetta: il pesto della rucola e le zucchine su toast di segale

7. Pasta di zucchine vegana cruda con seme di canapa salsa alfredo

Cosa sarebbe una raccolta di zucchine senza zoodles? Qui, il blogger di basilico beato Ashley Melillo li usa come base per una salsa Alfredo a base cremosa a base vegetale, fatta con anacardi crudi, semi di canapa, latte di mandorle e lievito nutrizionale. È soddisfacente quanto gli spaghetti OG ma molto meno carboidrati.

Ottieni la ricetta: pasta di zucchine vegane cruda con aiuto seme alfredo salsa

8. Spaghetti di zucchine con pesto di semi di pompino di basilico

Questa ricetta di Zoodles, per gentile concessione di Cookie e Kate Blogger Kate Taylor, viene fornita con un pugno in più di proteine. La fonte: semi di zucca. Oh, e la parte migliore (oltre al gusto, ovviamente) è che ci vogliono solo 20 minuti per montare.

Ottieni la ricetta: spaghetti di zucchine con pesto di semi di pumpkin di basilico

9. Hamburger di fagioli neri zucchini piccanti

Le zucchine non sono spesso considerate un sostituto della carne per gli hamburger, ma funziona totalmente se combinato con fagioli neri e lino (che aiuta a tenere insieme gli ingredienti). Il segreto per dare a questi hamburger il loro morso è tutto nelle spezie, quindi non trattenerti quando si aggiunge il cayenna e il cumino.

Ottieni la ricetta: hamburger di fagioli neri piccanti

10. Stufato di ceci di zucchine sano

Una grande pentola di stufato è una base per la cena, specialmente se hai un tavolo completo da nutrire e questo è ricco di proteine, fibre e consistenza a base vegetale. Mentre la maggior parte delle ricette richiede i chiling fagioli, questo si abbina a ceci e zucchine, dandogli un profilo di aromi di autunno completo.

Ottieni la ricetta: stufato di ceci di zucchine sani

11. Verdure saltate

Se stai cercando un lato facile, questo è tutto. Gli zucchine sono saltati con peperone rosso, spezia gialla e cipolla. Il segreto per rendere questo piatto davvero saporito è la polvere di bouillon.

Ottieni la ricetta: verdure saltate

12. Lasagna di zucchine vegane con tofu ricotta

Sai come durante l'autunno e l'inverno, finisci per bramare i pasti più carini? Ecco a cosa servono questa lasagna. Dal momento che è fatto con zucchine e tofu invece della carne, è una visione più leggera del classico piatto italiano e molto più denso di nutrienti.

Ottieni la ricetta: lasagna vegana di zucchine con ricotta tofu

13. Tacos di fagioli neri con salsa di zucchine

Il blogger di Love and Limons Jeanine Donofrio incorpora le zucchine nella sua notte di taco mescolandola nella sua salsa piccante con avocado, cipolle, coriandolo, succo di lime e alcune spezie chiave. Aggiungi i fagioli neri e hai un pasto bilanciato alla proteina perfettamente vegetariana.

Ottieni la ricetta: tacos di fagioli neri con salsa di zucchine

14. Rotoli di basilico zucchine di food finger con hummus di basilico

I mini bagel della pizza hanno il loro tempo e il loro posto, ma questi piccoli involtini di zucchine saranno un successo con una folla più adulta. Anche se sembrano piuttosto fantasiosi, sono facili da mettere insieme. Non che qualcuno debba sapere ..

Ottieni la ricetta: rotoli di basilico zucchine di finger food con hummus di basilico

15. Zucchine fritte

Croccanti all'esterno e morbidi all'interno, queste frittelle sono così dannatamente soddisfacenti per non essere ancora calde quando sono ancora calde. Completalo con una panna acida vegana e una cipolla primavera per il tocco finale perfetto.

Ottieni la ricetta: le frittelle di zucchine

16. Zucchini Casserole

Realizzato con la zucca protagonista, parmigino vegano di cocco, briciole di pane e spezie questa casseruola si riunisce in 30 minuti veloci. Il tempo di preparazione totale? Solo due minuti. Suo Quello facile.

Ottieni la ricetta: casseruola di zucchine

17. Barche per zucchine riposate in ceppo

Taglia la tua zucca a metà, raccoglie un po 'del mezzo e fanno le ciotole perfette perfette. Qui, sono pieni di ceci ricchi di proteine ​​e un uovo di salsa a base di pomodoro pieno di spezie.

Ottieni la ricetta: barche zucchine riposate in cecchino

18. Pesto di cavolo di avocado con noodles di zucchine

Questo pasto leggero è in fibra sopra la fibra! Cavolo, avocado e olio d'oliva sono miscelati, formando un condimento cremoso. La salsa vibrante viene utilizzata per completare una ciotola di spaghetti di zucchine ricci. Aggiungi tofu o ceci per proteine ​​e hai un pasto veloce e veloce sul tavolo in pochi minuti.

Ottieni la ricetta: Pesto di cavolo Avocado con spaghetti di zucchine

19. Cupcakes al cioccolato di zucchine di grano saraceno

Cupcakes sani? Punto! Oltre alla zucca protagonista, questi bambini sono realizzati con farina di grano saraceno, un'alternativa senza glutine ricca di aminoacidi e antiossidanti. Sono anche fatti con cacao in polvere, che impedisce loro di degustare, lo sai, pure vegetariano e non abbastanza come dessert.

Ottieni la ricetta: cupcakes al cioccolato di zucchine di grano saraceno

20. Biscotti di zucchine al cioccolato

Versati un bicchiere di alt-latto perché questi biscotti cioccolatini sono fatti per la ciglia. Potrebbero non guardarlo dall'esterno, ma sono pieni di zucchine verdi all'interno. Preparati anche con avena arrotolata, farina integrale, polvere di cacao e olio di cocco, sono lo spuntino pre-letto perfetto.

Ottieni la ricetta: biscotti di zucchine al cioccolato

Come puoi vedere, non c'è certamente carenza di modi per usare le zucchine. Colazione, pranzo, cena o dessert, la zucca versatile aumenta all'istante la fibra in qualsiasi pasto. Divertiti a sperimentare le ricette in questo elenco e poi escogitare i tuoi modi creativi per usare la verdura.

Originariamente pubblicato il 20 settembre 2018.

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