3 modi per mangiare come Jamie Oliver per un giorno

Negli ultimi anni, lo chef di celebrità Jamie Oliver è diventato noto per la sua crociata contro il cibo malsano nei pranzi scolastici e per i suoi sforzi per promuovere pasti freschi e cucinati in casa su fast food trasformati. Ma per il suo quarantesimo compleanno, Oliver ha deciso di dare un'occhiata alla propria dieta e alla sua salute generale e dargli una revisione (tieni la torta Funfetti).

Ciò che ha trovato ha sorpreso e alla fine ha portato al suo più recente libro di cucina, Super cibo di tutti i giorni. È una Bibbia per mangiatore intelligente che abbatte 30 colazioni, 30 pranzi, 30 cene, oltre a un sacco di deliziose bevande e snack, tutto sano, conveniente e più importante da fare. "Per darti le migliori possibilità [in una vita lunga e felice], una buona salute personale deve essere la tua massima priorità", scrive Oliver. "So che è un cliché, ma spero che questo libro armi le persone con gli strumenti per fare le scelte giuste."

Il che non vuol dire che si aspetta che qualcuno faccia la scelta sana il 100 percento delle volte. “Personalmente, sto usando questo libro dal lunedì al giovedì/venerdì, quindi colpendo Cibo di conforto nel fine settimana ", osserva.

Ma con le sue opinioni focalizzate sui nutrienti sui classici (um, pancake, pancetta e club di pollo), potresti ritrovarti a tornare a queste ricette sabato. Continua a leggere per una deliziosa giornata di cibo facile e sano, in stile Jamie Oliver .. -Victoria Lewis

Colazione: tasca di bacche e pane eggy, pistacchi, yogurt, miele e cannella

Fatto sano: i pistacchi croccanti promuovono una buona digestione e mantengono felice il nostro intestino poiché contengono il cloruro minerale.

Serve 2

2 uova grandi
1 piccola banana matura
Noce moscata
Cannella a terra
2 fette spesse di pane integrale con semi
5 oz lamponi
Olive oi
3/4 Oz Pistacchi con guscio
4 tbumini tbsp yogurt semplice senza grassi
miele di Manuka

In un frullatore, blitz le uova, banana sbucciata e 1 pizzica ciascuno di noce moscata e cannella fino a che liscio, quindi versare in un'ampia ciotola poco profonda. Taglia il pane spesso 1 pollice, quindi taglia una fessura nel lato più lungo di ogni fetta e muovi il coltello all'interno per fare una tasca. Usa il dito per riempire i lamponi all'interno del pacchetto il maggior numero possibile, ma sii gentile in modo da non strappare il pane. Sdraiati nella miscela eggy e schiaccia delicatamente il pane in modo che immerga le uova.

Nel frattempo, metti una grande padella antiaderente a fuoco medio-basso con 1 cucchiaino di olio, quindi asciugala intorno e fuori con un tovagliolo di carta. Versare metà del composto di uova in eccesso in un lato della padella, quindi posizionare un pezzo di pane imbevuto sopra per dargli un delizioso strato di pancake. Ripeti con il resto della miscela e l'altra fetta accanto ad esso. Cuocere per 3-4 minuti o fino a dora. Nel frattempo, distruggi i pistacchi in un pestello e il mortaio-toast prima se vuoi.

Servire il pane in eltra.

Pranzo: insalata di barattolo marocchino marocchino portatile
Questi deliziosi e colorati pranzi causano un'enorme invidia da ufficio. Crea barattoli equilibrati stratificando carboidrati, proteine, verdure e un po 'di latticini. Tieniti in frigo e mescola prima di servire.

1 tazza cuocere couscous integrale (1/3 di tazza se cucinare da zero
1/2 melograno, seminato
2 cucchiai coltivati ​​yogurt semplice senza grassi
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino di limone conservato, tritato finemente
2 pollici di cetriolo inglese affettato
1/4 lattuga della testa Bibb, distrutta
1/2 carota, grattugiata grossolanamente
1 arancia rossa, sbucciata e affettata
2 oz ceci, drenati
2 rametti di menta fresca, strappato
2 ramette coriandolo fresco
Formaggio feta da 1/2 oz
pizzicare semi di sesamo tostati
Pinch pistacchi tritati
pizzicare semi di cumino

Cucchiaio il couscous nella base di un barattolo da 1 litro. Aggiungi i semi di melograno. Mescola lo yogurt, l'olio d'oliva e il limone conservato, quindi condire per assaggiare e cucchiaio sopra il couscous. Inventa il resto del tuo barattolo con il cetriolo inglese, lattuga, carota, arancia, ceci, menta fresca e coriandolo, formaggio feta, semi di sesamo tostati, pistacchi tritati e semi di cumino. Quindi, coperchio.

Cena: Spaghetti Vine di spaghetti e ricotta al forno
Spaghetti scritto ha un sapore incredibile ed è ricco di fibre di crusca di grano, o beta-glucani, che aiutano a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo.

Serve 4

Olio d'oliva
1/2 mazzo di timo fresco (1/2 oz)
4 spicchi d'aglio
1/2-1 Cile rosso fresco
1 limone
Ciliegia a colori maturi da 1 libbre
Pomodori, sulla vite
8 oz Ricotta migliore di qualità
11 oz asciugati spaghetti
4 manciate di rucola
Opzionale: aceto balsamico

Preriscalda il forno a 350 ° F. Versare 3 cucchiai di olio in una piccola ciotola. Esegui il mazzo di timo sotto un rubinetto caldo per 3 secondi per risvegliarlo, quindi agitare e spogliarsi le foglie nell'olio. Sbucciare l'aglio, quindi tagliarlo finemente con il Cile e aggiungere alla ciotola. Grattugiato finemente nella scorza di limone, aggiungi un pizzico di sale marino e pepe nero e mescola insieme. Appoggia i pomodorini in una teglia da 12 a 16 pollici. Strofina l'olio aromatizzato su tutta la ricotta e metti al centro del piatto, quindi strofina delicatamente l'olio rimanente sui pomodori. Aggiungi una spruzzata di acqua al piatto, mettiti in forno e arrosti per 45 minuti, quindi rimuovi. A 10 minuti dalla fine, cuocere gli spaghetti in una padella di acqua salata bollente secondo le istruzioni della confezione.

Sollevare la ricotta dalla teglia, quindi scuotere i pomodori dalle viti, scartare gli steli. Aggiungi mezza tazza di acqua di pasta al piatto e agita delicatamente per allentare tutta la bontà appiccicosa dalla base. Scola gli spaghetti e getta dritto nel piatto con una stretta di succo di limone, condire alla perfezione, quindi rompere quella bellissima ricotta sopra. Cospargere sopra la rucola, mescolare bene, quindi servire. A mia signora piace anche questo con un po 'di foozzle di balsamico.

Non posso iniziare la giornata senza un bicchiere di succo verde? Anche Jamie Oliver ha una recitazione sana e gustosa per questo.

(Foto: Super Food quotidiano)