6 consigli essenziali per ordinare l'insalata più nutriente nell'ora di pranzo

Quando si scatena oltre $ 12 o più per un'insalata nell'ora di pranzo, paga letteralmente sapere come ottenere il botto più nutrizionale per il tuo dollaro.

Se qualcuno sa come creare un'insalata super salutare senza spendere ciò che equivale a un pagamento mensile per l'auto a pranzo, sono le quattro ossessive di insalata sana che abbiamo sfruttato per consigli qui. Sono professionisti esperti nell'identificare quali condimenti su cui caricare per la ciotola più densa di nutrienti e quali saltare.

Quindi, se dovessi davvero pagare un extra per l'avocado? E per quanto riguarda le proteine? Continua a leggere per scoprire come giocare al miglior insalata.

Scorri verso il basso per sei consigli per creare l'insalata più densa di nutrienti di sempre.

1. Sii esperto con i tuoi verdi

Sia che tu stia ordinando la tua insalata o che la preparate a casa, la lattuga sarà quasi sempre la tua base. Il clamoroso consiglio dei professionisti qui: vai buio. "Gli spinaci e il cavolo ti daranno il valore più nutrizionale", afferma Ellie Krieger, RD, autore e conduttore di Il vero buon cibo di Ellie. Consiglia anche di mescolare le tue verdure in modo da ottenere una gamma più ampia di sani benefici.

Insalata per il presidente Julia Sherman ha viaggiato per il mondo a parlare con i cuochi creativi di insalata e il suo asporto principale è scatenare. "Le verdure foraggiate come Amaranth, Chickweed e Lamb's Quarters crescono in modo naturale e una volta che sai come sono, inizierai a vederli di più", promette. Molte di queste verdure a coltivazione libera sono piene di ferro, calcio e magnesio, il che è più che sufficiente motivo per liberarsi dalla rotazione standard di spinaci-arugola-romaina quando puoi.

2. Pensa fuori dalla scatola di carne con la tua proteina

L'aggiunta di pollo non è l'unico modo per dare alla tua insalata un aumento delle proteine. "Hummus, fagioli e lenticchie sono ottime alternative", afferma Krieger. Il fondatore di nutrizione spogliato McKel Hill, MS, RDN, LDN, è anche un fan di fagioli e legumi. "Sono un'ottima fonte di fibre, quindi sono perfetti ingredienti per il buck", dice. Inoltre, Hummus può sostituire la medicazione, che può nascondere tonnellate di zucchero aggiunto e causare gonfiore, EEK.

"I cereali come Quinoa e Farro sono spesso trascurati come ingredienti per insalate", aggiunge solo direttore dell'insalata di sviluppo culinario Andrea Cuellar. Ma sono un'ottima fonte di proteine, così come le fibre. (Per non parlare del fatto che i cereali integrali hanno dimostrato di aumentare il metabolismo.)

3. Cerca le verdure che normalmente non acquisti

Crafting un'insalata colorata e mangia-il pioggia è un consiglio provato e vero. Ma solo la Cuellar di Salad offre un altro consiglio per massimizzare le scelte di insalata quando è fuori per la pausa pranzo: scegli i condimenti normalmente salti al negozio di alimentari. Non acquistare mai barbabietole? Sceglierli come condimento è un buon modo per ottenere un po 'di ferro extra, vitamina C e magnesio.

Un altro modo per lavorare in nuovi ingredienti è cercare insalate stagionali nel menu, aggiunge Cuellar. Sai che saranno freschi e gli insalate spesso dedicano tempo extra nel test del gusto queste ricette speciali.

4. Impazzire con i tuoi grassi sani

Gli avocado sono la scelta ovvia e deliziosa per rendere la tua insalata ricca di grassi sani. Ma se sei stanco di pagare extra (o semplicemente vuoi scuotere le cose) c'è un'opzione più economica. "Cose come semi di canapa, semi di zucca e semi di chia sono piene di nutrienti", afferma Hill. A volte un'insalata non fa pagare extra per loro. Più noci e semi sono un modo molto più sano per aggiungere scricchiolio che caricare su crostini.

5. Aggiungi slaw sani

Un altro modo per ottenere più ingredienti nel tuo pasto senza pagare per extra? Scegli gli slaw (e no, non quelli che gocciolano con Mayo) o miscele di ingredienti. "Alcuni dei condimenti di Just Salad sono miscele, come un cavolette di Bruxelles e slaw di cavolo o fagioli neri e mais", spiega Cuellar. "Conta come un condimento perché gli ingredienti sono combinati, ma ne ottieni davvero due e con questo, più nutrienti."Quando paghi per topping, ti sentirai come se ne starai tirando uno veloce sul cassiere.

6. Mantieni il tuo vestito super semplice (e zucchero a basso contenuto)

Perché? I condimenti per insalata contengono spesso un pazzo (pazzo!) quantità di zucchero. Quando si tratta di aggiungere il tocco finale alla tua insalata, "più semplice, meglio è", dice Krieger, che spesso usa olio d'oliva, succo di limone, sale e pepe.

Puoi anche cercarne uno con una base di aceto di mele. Non solo illuminerà il tuo piatto, ma fa bene al tuo istinto.(Seriamente, c'è qualcosa che ACV non può fare?) E se i tuoi ingredienti tirano tutti a doppio servizio per il tuo corpo, anche il condimento dovrebbe tirare il suo peso.

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