7 spezie antinfiammatorie che aggiungono benefici digestivi (e sapore delizioso) ai prodotti da forno per le vacanze

La cannella funziona meravigliosamente in praticamente ogni bene al forno; Il suo sapore versatile si abbina bene a cioccolato, noci tostate, avena, nonché zucca, pera e altri frutti autunnali. È anche l'ingrediente superstar nei panini alla cannella e praticamente tutti i dessert di mele. Se vuoi cuocere un panino con cannella per le vacanze sano, questa deliziosa ricetta per il rotolo di cannella vegano e senza glutine è la soluzione perfetta. (Bonus Holiday Flavor Perk: è anche pieno di zucca).

2. Zenzero

Aromatico, dolce e piccante, lo zenzero aggiunge un delizioso calcio ai prodotti da forno. Lo zenzero, nella famiglia della curcuma, è stato a lungo conosciuto come una potente spezia antinfiammatoria. Molti studi hanno dimostrato che offre anche benefici digestivi, tra cui il trattamento di problemi di stomaco come costipazione, indigestione e nausea.

"Lo zenzero è una spezia unica in quanto contiene composti noti come gingeroli e shogaoli", afferma Best. "Questi composti agiscono come antiossidanti nel corpo, lavorando per neutralizzare il danno radicale libero. Poiché i radicali liberi aumentano lo stress ossidativo, portano a infiammazione e alla fine aumentano il rischio di malattie croniche e problemi digestivi."Questo è il motivo per cui lo zenzero è considerato una spezia antinfiammatoria così potente. "Ma lo zenzero è stato anche usato comunemente come un trattamento naturale per questioni gastrointestinali come la nausea e il vomito, ma molti ricercatori ritengono che sia dovuto all'impatto di Ginger sulla stabilizzazione del tratto digestivo e alla manutenzione della pressione sanguigna e ai livelli di glucosio a distanza".

Cospargere lo zenzero fresco o essiccato, anche se lo zenzero fresco ti darà più dei suoi benefici nel cattivo di torte di cioccolato festive, biscotti di zenzero, bar e pane. Potresti fare un pugno con zenzero con pane alla banana o preparare questi gingersnaps senza glutine a cinque bassi fatti con melassa, zucchero di cocco e farina di cocco.

3. Pinza e chiodi di garofano

Chiodi di garofano e pice (che è realizzato con chiodi di garofano e cannella, noce moscata e pepe) sono spezie pungenti con forti benefici antinfiammatori. "La maggior parte dei chiodi di garofano ha polifenoli o composti vegetali che si verificano naturalmente e forniscono benefici protettivi per la pianta", afferma Best. "Quando consumati, molti di questi composti danno benefici antiossidanti al consumatore riducendo il danno radicale libero."E oltre a combattere l'infiammazione, spiega meglio che Allspice protegge anche il sistema gastrointestinale. "È una spezia naturalmente calmante che aiuta a facilitare la digestione sana e potenzialmente eliminando nausea, vomito e diarrea."

Usa pinza e chiodi di garofano nelle cene in padella per le vacanze (perché limitarti a solo prodotti da forno dolci quando fa miracoli su verdure arrostite o pollo?), biscotti o cheesecake di zucca. Potresti preparare un pane per le vacanze invernali, come questa ricetta per il pane di zucca paleo pronta per la colazione.

4. Cardamomo

Il cardamom è piccante-dolce, adattando proprio nella famiglia zenzero con simili benefici antiossidanti. La ricerca suggerisce che quando il cardamomo e il pepe sono usati insieme in un biscotto Pfeffernusse a speziamento peparato o in CHAI speziati dolci, hanno fornito benefici anticancro e antinfiammatori aggiunti.

Per un delizioso sapore di chai cardamom, potresti aprire una bustina di tè chai (sono pieni di cardamomo) aggiungere direttamente ai tuoi ingredienti da forno o servire le spezie di cardamomo se la hai a portata di mano. Tieni presente che un po 'fa molta strada: un cucchiaino di cardamomo può aggiungere un calcio saporito a una dozzina di biscotti. Il cardamom si spegne bene con agrumi, frutta, cocco, cannella, cioccolato e sapori di pinza. Meglio ancora, prepara questi biscotti di pasta frolla al profondità di mandorle e cardamom.

5. anice

L'anice è un'altra spezia speciale per la cottura delle vacanze e ha quel sapore di liquirizia nera inconfondibilmente distinto. Potresti essere sorpreso di apprendere che l'anice dai colori verdi fa parte della famiglia del prezzemo. L'anice a stella (marrone e a forma di stella) proviene dalla famiglia Magnolia, tuttavia, questo è il motivo per cui i due tipi sembrano diversi. Quando si tratta di cuocere, sono simili ma l'anice a stella è leggermente più amara. O può essere macinati in un biscotti per le vacanze o in un biscotto di pasta frolla.

L'anice non è all'altezza dei benefici antinfiammatori e digestivi. Uno studio di studio di 12 settimane suggerisce che il dolore epigastrico (o il disagio del dolore addominale) è stato abbassato in coloro che hanno consumato l'anice dopo ogni pasto. "L'anice può ridurre beneficialmente l'infiammazione cronica di basso grado nel corpo che può portare a malattie croniche se lasciate incontrollate", afferma Best. "Ma prima di considerare l'anice come una spezia medicinale, è ovviamente importante ottenere l'autorizzazione dal tuo medico."

A causa del forte sapore di Anice più benefici digestivi, può essere il finale più dolce per qualsiasi pasto. Prova ad aggiungerlo a queste mele al forno al burro di arachidi: sono il dessert ideale per le vacanze sano.

6. Sommacco

In effetti, la spezia di sumac-viola rossastra è ottima per i prodotti da forno salati per coloro che non hanno un debole per i dolci. Il sumac è uno dei principali ingredienti usati per creare Za'atar, un mix di spezie salate anti-infiammatorie con sumac, semi di sesamo e timo. Prova a mescolare Za'atar in salse di hummus o pane salato o fai cracker Za'atar. Il nostro uso preferito personale per Sumac, tuttavia, è questa pizza focaccia con stagionatura sumac.

7. Noce moscata

È noto che le proprietà antinfiammatorie e medicinali della noce mosca.

La noce moscata è una spezia più lieve di degustazione, molto versatile. Anche se raramente ottiene un callout in un buoni titoli cotti (maleducato), è in così tanti mix di spezie per le vacanze e parte di un classico trio-cinnella di spezie, zenzero e noce moscata, crostate salate, dolci o cremose, torte e pane. Prova ad aggiungere noce moscata alle dadi speziate: mescolare noci pecan, mandorle e pistacchi con olio di cocco, miele o sciroppo d'acero (e qualsiasi altra spezia che ti piacciono) e cuocere a bassa temperatura. Se vuoi uscire di tutto, potresti anche provare a preparare questo pane di zucchine speziato.

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