7 ricette di biscotti per le vacanze da cuocere con i tuoi cari in questa stagione

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F.
2. Unisci 2 cucchiai di semi di lino macinati con 6 cucchiai di acqua calda e dargli un buon mescolamento.
3. Mettilo da parte per 10-15 minuti.
4. In una ciotola medio aggiungi 2 tazze di farina di mandorle, una mezza tazza di farina di cocco, un cucchiaino di sale e un cucchiaino di bicarbonato di sodio.
5. Mescola accuratamente per combinare, assicurandosi che non ci siano grumi.
6. In una ciotola separata unire gli ingredienti bagnati, a partire da una tazza morbida di olio di cocco, lo zucchero di cocco, un cucchiaino di estratto di vaniglia e l'uovo di lino. Mescolare accuratamente!
7. Mescolare gli ingredienti secchi con il bagnato e aggiungere gocce di cioccolato.
8. Usa le mani per arrotolare l'impasto in piccoli dischi.
9. Cospargi il sale marino sopra.
10. Fai un salto in forno per 15-17 minuti e raffredda su una griglia di raffreddamento prima di mangiarli.

2. Ricetta per biscotti Gingersnap a cinque spezie senza glutine

Non diventa più stagionale di Gingerbread, quindi fai il tuo riempimento ora con questi deliziosi biscotti a scatto allo zenzero senza glutine!

ingredienti
1 uovo di lino (1 cucchiaio di lino miscelato con 3 cucchiai di acqua calda)
1/4 di tazza di burro di mandorle
3 cucchiai di melassa
1/2 tazza di burro chiarificato
1/2 cucchiaino di vaniglia
1/2 tazza di zucchero di cocco
3/4 di tazza di farina
1/2 tazza di farina di cocco
1 cucchiaino di cinque spezie
1/2 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino zenzero
1/4 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

1. Inizia preparando l'uovo di lino e metti da parte.
2. Successivamente aggiungi insieme burro di mandorle, melassa, burro chiarificato e vaniglia nella ciotola di un mixer. Una volta combinato, aggiungi l'uovo di lino.
3. In una ciotola separata, mescolare zucchero di cocco, farine, spezie, sale e bicarbonato di sodio. Se non hai Cinese Five Spice, usa un cucchiaino di cannella anziché solo una metà.
4. Aggiungere lentamente gli ingredienti secchi nel bagnato e mescolare fino a quando non è completamente incorporato.
5. Mettere in frigo e raffreddare per 30 minuti.
6. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit e rivestire una teglia con carta pergamena.
7. Rimuovere l'impasto dal frigorifero e utilizzare un cucchiaio per creare biscotti a dimensioni di una palla da golf. Usando il palmo della mano, appiattirli leggermente e posizionarli sulla teglia.
8. Ripeti con impasto per biscotti rimanenti.
9. Cuocere per 12-15 minuti o fino a doratura.
10. Lasciate raffreddare completamente in modo che non si sbricioli.
11. Conservare in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di 1 settimana.

3. Ricetta per biscotti al burro di mandorle a immersione a 4 ingredienti

Mi hai avuto a "Easy."E poi mi hai avuto a" biscotti al burro di mandorle immessi al cioccolato "perché, suona delizioso. Il contorno che migliora il sapore del sale marino ti chiede particolarmente, quindi i fan dei pretzel coperti di cioccolato potrebbero voler andare per questo.

ingredienti
1 tazza di zucchero di cocco
1 tazza di farina di cocco
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 tazza di burro di mandorle cremoso
Pizzico di sale (lo so, lo so, sono cinque, non @)

1. Preriscalda il forno a 350 ° F.
2. Unisci farina di cocco, zucchero di cocco, estratto di vaniglia, uovo, burro di mandorle e sale kosher.
3. Mescola fino a quando non si forma un impasto.
4. Usando un 1.5 cucchiai di biscotto, misura circa 14 palline di biscotti, posizionandole a circa un pollice di distanza su una teglia foderata di pergamena. (Se non si adattano tutti, usa un foglio di cookie aggiuntivo. Dovresti essere in grado di montare almeno 12 cookie su un foglio.)
5. Usando il palmo della mano, appiattire i biscotti in dischi.
6. Cuocere in forno per 10 minuti, ruotando il vassoio dopo 5 minuti.
7. Lascia raffreddare completamente i biscotti.
8. Sciogli una tazza di cioccolato con incrementi di 30 secondi nel forno a microonde, mescolando in mezzo fino a quando non si sciolse.
9. Una volta che i biscotti sono freschi, immergi una metà di ogni biscotto nel cioccolato fuso.
10. Sdraiati sulla teglia da forno foderato per la pergamena e immediatamente aggiungi il sale marino.
11. Lasciare indurirsi completamente il cioccolato prima di servire. Se si desidera accelerare il processo, posizionare attentamente i biscotti in frigorifero per 5-10 minuti. Godere!

4. Ricetta per biscotti proteici vegani

Welp, questi biscotti proteici dovrebbero aiutare con l'intenzione di quel capodanno di diventare più forti. Preferisco qualcosa di un po '(leggi: molto) più zuccherino, ma sostengo il tuo viaggio.

ingredienti
1/2 tazza (120 g) di olio di cocco, fuso
1/3 tazza (125 g) miele
4 uova di lino
1 cucchiaino di cottura in polvere
4 scoop (60 g) di polvere proteica a scelta
1/3 tazza (47 g) di farina di cocco
1/3 tazza (40 g) di farina di mandorle
1/2 cucchiaino di sale kosher
1 cucchiaio di polvere di carrub (opzionale)
2 cucchiai di noci tritate (opzionale)

1. Preriscalda il forno a 350 ° F.
2. Unisci olio di cocco, miele, uova di lino e sbatti insieme.
3. Aggiungi il lievito e frusta per unire.
4. Aggiungere la polvere proteica e mescolare fino a quando non è incorporato accuratamente.
5. Aggiungi farina, lievito e sale.
6. Mescola fino a quando non si combina accuratamente.
7. Aggiungere la polvere di carrub e le noci se si utilizza e mescolare fino a quando non si combina accuratamente.
8. Modellare l'impasto per biscotti in palline rotonde, quindi appiattire in ca. Disco di larghezza 2 "e 1/2".
9. Cuocere a 350 ° F per ~ 10 minuti o fino a doratura sul fondo e alcune crepe morbide compaiono sulla superficie.
10. Lascia riposare 2-3 minuti prima di consumare.

5. Biscotti di mandorle a zero rifiuti

Ancora una volta, ho un punto debole per la mandorla, e c'è qualcosa di veramente di bene in questa particolare ricetta da Baker e Istruttore Fitness Sashah Handal. Non solo questi biscotti sono privi di glutine, ma Handal ci mostra come preparare il latte di mandorle, il pasto di mandorle in un modo completamente senza rifiuti. Buono per l'ambiente, buono per il tuo prossimo battitore.

Ingredienti per farina di mandorle
Latte di mandorla
1.5 tazze di mandorle crude
3 tazze di acqua
2 date (potuto)
Pizzico di sale

1. Metti tutti gli ingredienti in barattolo, mescola e immergiti per un minimo di 10 minuti (più a lungo se si utilizza non così forte di un frullatore).
2. Posizionare tutti gli ingredienti nel frullatore ad alta velocità e mescolare per 2-4 minuti.
3. Dovrebbe essere raggiunto un colore cremoso simile al latte.
4. Assicurati che il sacchetto di noci si adatti alla ciotola con spazio sufficiente per sforzarsi.
5. Versare 1/3 di miscela di mandorle in sacchetto di noci e spremere delicatamente fino a quando tutto il liquido è stato teso a miscelare la ciotola.
6. Pasto di mandorle residuo con cura con cura dal sacchetto di noci sul vassoio con lamiera unta.
7. Versare il latte dalla miscelazione della ciotola in un contenitore (o direttamente nel bicchiere per la degustazione!)
8. Ripeti i passaggi 5-7 fino a quando il frullatore è vuoto.
9. Distribuire il pasto di mandorle in uno strato uniforme sottile e cuocere a 350 per 20 minuti, lanciando ogni 5 minuti per garantire una distribuzione di calore uniforme.
10. Una volta che tutta l'umidità è evaporata dal pasto di mandorle, lasciarsi raffreddare.
11. Pulse nel processore fino a quando non si ottiene la finezza.

Dovresti avere farina di mandorle! Può essere utilizzato per la cottura senza grano, in cima alla farina d'avena o nei tuoi frullati preferiti.

Ingredienti per biscotti di pasta frolla di mandorle
3/4 di tazza di farina di mandorle
Farina di cocco da 1/4 di tazza
1/8 tazza di amido di freccia
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di cardamomo
Pizzico di sale
3 cucchiai di miele o sciroppo d'acero
3 cucchiai di olio di cocco (fuso)
1 cucchiaio di estratto di mandorle

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F.
2. Unisci tutti gli ingredienti secchi nella miscelazione della ciotola.
3. Aggiungi ingredienti bagnati.
4. La miscela dovrebbe assomigliare a sabbia bagnata e aderire a se stessa quando schiacciata insieme (se questa consistenza non è stata raggiunta, aggiungere fino a 1/4 di tazza di latte di mandorle, 1 tsbp alla volta).
6. Forma palline da 1 pollice e posizionarci sul vassoio di fogli rivestiti di pergamena.
7. Usa una forchetta per premere le palline di biscotti in forma rotonda piatta.
8. Cuocere per 7 minuti, ruotare, cuocere per altri 5 minuti o fino a doratura.
9. Lasciar raffreddare per 10 minuti.
10. Conservare in frigo fino a una settimana.

6. Corteccia festiva su superfood

Senti, non sono stupido, so che questi non sono biscotti, ma lo è vacanza abbaiare, e sono una ventosa con tutto ciò che coinvolge petali di rosa. La ricetta Delish Dark Chocolate di Herbalist and Holistic Health Rachelle Robinett è perfetta per qualcosa di un po 'unico durante le festività natalizie.

ingredienti
4 tazze di cioccolato fondente
1/2 tazza di olio di cocco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di estratto di rosa
Pizzico di sale
1 tazza di tazza secca, gocce tritate
1/2 tazza di bacche di goji
1/2 tazza di semi di zucca
1/2 cucchiaino di polvere di matcha
Pizzico di petali di rosa

1. Scalda una pentola sul fornello.
2. Aggiungi cioccolato, olio di cocco, vaniglia, estratto di rosa e sale per ciotola e sciogliersi.
3. Prepara una teglia con carta pergamena.
4. Sul fogli di teglia dumpi e cappotto con cioccolato fuso.
5. Una volta che il cioccolato è uniforme sulla teglia, aggiungi bacche di goji, semi di zucca, matcha e petali di rosa.
6. Termina con un pizzico di sale.
7. Refrigerare per almeno 2 ore.
8. Servire!

7. Ricetta di pasta per biscotti sana, commestibile (senza cottura)

Mi è stato detto più volte che non dovresti mangiare un mix crudo e pre-cotto a causa di Salmonella. Qualunque cosa, mamma. Fortunatamente viviamo nell'era d'oro dell'impasto per biscotti commestibili. Mescola e provaci.

ingredienti
1⁄4 tazze di farina di cocco
1 Scoop Polvere proteica alla vaniglia
1⁄4 cucchiaini di sale marino
2 cucchiai di burro di noce di scelta
1 cucchiaio di sciroppo d'acero
1⁄4 tazze di latte da dado
Cioccolato al cioccolato in cima

1. In una piccola ciotola, aggiungere gli ingredienti secchi e metterli da parte.
2. In una ciotola a microonde o sul piano cottura, sciogli il burro di noci con lo sciroppo d'acero fino a quando non sono combinati.
3. Versare la miscela di burro di noci nella miscela asciutta e mescolare fino a quando rimane una pastella friabile.
4. Aggiungi il latte di dado un cucchiaio alla volta fino a quando rimane un impasto per biscotti.
5. Divertiti immediatamente o refrigerati per addensare.