8 pranzo deliziosi e salutari a New York City devi provare

Il movimento da fattoria a tavola ha spazzato la scena culinaria di New York City molto tempo fa, ma ciò non ha contribuito a rendere il mangiare durante le ore di lavoro più nutriente. Questa nuova tendenza lo farà.

Da Wall Street a Midtown, una nuova categoria di articolazione alimentare è fiorente: salutare velocemente casual. Queste macchie da afferrare e pret di una mangiatoia, servono insalate fatte con prodotti di provenienza locale, piatti di carne biologica e cereali migliori come la quinoa e il freekah.

Molti degli otto negozi inclusi qui stanno aprendo rapidamente nuove sedi e puoi aspettarti ancora più opzioni nel prossimo futuro, la verdura della West Coast, la piccola barbabietola di Franklin Becker e la catena belga Exki. (E non includiamo nemmeno le barre di succo come la stampa di succo e le liquiteria, che spesso scorrono anche le opzioni di pranzo nutrienti.)

Mangiare il pranzo curvo sul tuo computer non fa ancora bene, ma questo ti aiuterà un po '.. -Lisa Elaine ha tenuto

Foto: Facebook/Sweetgreen

Il mercato della figlia del macellaio

Il proprietario di Apotheke e Pulqueria Heather Tierney ha aperto il suo sano caffè e juice, la figlia del macellaio, in Kenmare Street l'anno scorso. Ha avuto così tanto successo che lo ha ampliato per includere un "mercato" accanto, in cui le fashioniste e gli artisti di Soho possono prendere un'insalata di cavolo di cavolo piccante o cimelio blt per andare. Il piccolo spazio può essere un po 'frenetico, quindi immetti la corsa al pranzo con alcuni minuti in più se hai una riunione importante per tornare. www.TheButchersDaughter.com

Foto: Facebook/La figlia del macellaio

Mercato stagionale di Dig Inn

Come pompa, si adattava ai body costruttori. Quei Muscly Paleo Eaters ancora si fermano (fanno solo CrossFit ora), ma i vegani e i carri della salute adorano anche le insalate creative e stagionali, i famosi cavoletti di Bruxelles arrostiti e le polpette piccanti. È diventato così popolare, la catena ora ha sei sedi in tutta la città. www.Diginn.com

Foto: Facebook/Dig Inn

Fresco e co.

Fresco e co. è la versione hipper, stagionale, di Chop't. Fonti producono dalle fattorie locali e dal mercato degli agricoltori dell'Unione Square per il suo bar insalate di costruzione e serve anche ciotole, panini e panini di quinoa. È stato un tale successo che ha appena aperto la sua nona posizione di New York City questa settimana. www.FreshandConyc.com

Foto: Facebook/Fresh & Co.

Hu Kitchen

Hu Kitchen non si allinea completamente ai principi dietetici paleo, ma il suo menu di ciò che chiama "cibo umano" si appoggia sicuramente in quella direzione. Un sacco di cibi freschi e interi come carni e verdure biologiche, pochissimi cereali e una fantastica "Mash Bar" per creare ciotole di snack di crema di cocco, budino di chia e bacche, per esempio. Hanno anche un'ottima selezione di snack come patatine di cavolo, cioccolato fondente e succhi verdi da prendere per dopo. www.Hukitchen.com

Foto: Cucina Facebook/Hu

Appena germogliato

Azienda di catering Grandi esibizioni, ben note per il suo menu di 100 miglia, crea versioni gravi e go della sua cucina di fretta agricola, in gran parte fatta con ingredienti della sua fattoria a nord di Manhattan. Pensa a peperoni di shishito grigliati o noodles di grano saraceno in una vinaigrette di coriandolo-lime. Un caffè completo è in funzione a Riverdale Public Garden Wave Hill e puoi anche trovare gli oggetti preparati da Sotheby's, Nespresso, all'interno del letto, Bath & Beyond sulla Sixth Avenue e al Chelsea Piers in Connecticut. www.Grandiformance.com

Foto: Amanda Gentile per grandi esibizioni

Mulberry & Vine

Questo hotspot Tribeca è stato aperto la scorsa primavera da due appassionati di fitness che trascorrono molto tempo al Bootcamp e al Soulcycle di Barry. Il menu sembra una cucina spa sexy e tutti i piatti da freekah al curry per lentil insalate, sono preparate con oli sani ed erbe e spezie per aumentare il sapore. Dispone anche di Luli Tonix, un marchio delizioso di miscele di frutta e verdura in bottiglia. www.Mulberryandvine.com

Foto: Facebook/Mulberry e Vine

Grill roti

Roti sta sfruttando la serie di recenti ricerche sui benefici per la salute della dieta mediterranea, con i suoi piatti, insalate e panini pieni di pollo kabob, salmone e verdure grigliate. (Basta saltare il falafel fritto e tieni presente che la carne non è organica.) Ora ha sedi in tutto il paese, di cui due a Manhattan. www.Roti.com

Foto: Facebook/Roti

Sweetgreen

Sweetgreen, un negozio che si è fatto un nome nei campus universitari in tutto il paese, è probabilmente il punto di insalata più bello che tu possa mai andare. Puoi crearne uno tuo, ma le sue incredibili creazioni progettate dallo chef lo rendono più facile (e più delizioso). Puoi dire che l'assistenza viene messa per approvvigionare ogni ingrediente e nella sua prima posizione di New York nel nomade, una lavagna ti dice da quali agricoltori locali provengono da cavolo e broccoli. Un secondo negozio di Manhattan aprirà a Tribeca all'inizio del 2014. www.sweetgreen.com

Foto: Facebook/Sweetgreen

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