8 consigli e trucchi facili per rendere ogni vegetale vegetale veramente buono, direttamente da RDS

Quasi ogni verdura può essere arrostito, ma i broccoli sono un ottimo punto di partenza, dice Schapiro. “Per arrostire i broccoli, prima lo spruzzo con olio d'oliva e poi condivisco con sale, pepe e aglio in polvere. Arrosto su 425 per almeno 20 minuti che mescolano i broccoli dopo 10 minuti ", dice. Arrostire i broccoli gli dà un ottimo sapore e alla griglia un po 'alla fine lo rende croccante.

3. Popli nella friggitrice dell'aria

Voglio i vantaggi della torrefazione ma in metà tempo? The Air Fryer è il tuo amico in particolare quando si tratta di cavolfiore sano. “La mia nuova cosa preferita è la friggitrice, dal momento che è così facile e non disordinata! Condisco con sale e pepe, ricopri leggermente con olio d'oliva e metto la friggitrice per 20 minuti ", afferma Schapiro. Il cavolfiore esce saporito e croccante, dove sembra "fritto", ma è più basso nei grassi saturi che dalle tecniche tipiche di frittura.

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4. Aggiungi gioia agli asparagi

Fai cantare ancora di più le tue verdure arrostite già aggiunte aggiungendo una scorza e succo di agrumi prima di servire. Questa tecnica è ottima per gli asparagi in particolare, dice Schapiro. Preriscaldare il forno a 400 gradi, condire gli asparagi con olio d'oliva e condire con sale e pepe, cuocere per 8-10 minuti. Quindi lancia con un po 'di aglio pressato, succo di limone spremuto, scorza di limone e una spruzzata di parmigiano.

5. Abbina con le uova

Aggiungendo verdure ai tuoi piatti di uova preferiti per far scoppiare quei peperoni luminosi e verdure verdi, mettendo anche in grande dose di proteine ​​per sazietà e cognizione. “Qualsiasi vegetale ha un buon sapore in una fritta, frittata o quiche! Inoltre il grasso trovato nel tuorlo d'uovo aumenta l'assorbimento delle vitamine-A, D, E e K-in delle verdure ", afferma Maggie Michalczyk, RD.

6. Usali come veicolo per immergere

È una classica combinazione di crudité per un motivo. “Pensa a hummus, guacamole, yogurt greco, salsa o tzatziki! Sarai più in calo per notare che stai mangiando tutte quelle verdure ", afferma Michalczyk. Se vuoi davvero fare il miglio in più, prova a fare il tuo tuffo, adoriamo questo tuffo di verdure da sballare lo stress e questo salutare tuffo di cipolla francese.

Questo hummus di barbabietola ricco di verdure è un altro tuffo che va con tutto:

7. Sperimentare con le spezie

Sale e pepe sono fantastici ... ma le tue verdure (e le papille gustative) meritano molto di più, non pensi? Livellare le tue verdure arrostite o saltanti aggiungendo i tuoi condimenti preferiti o miscele di spezie in polvere-Harissa, fiocchi di peperoncino o erbe di Provenza sono anche opzioni saporite da considerare.

Puoi anche giocare con il modo in cui ti avvicini anche ai profili di sapore. Se normalmente aggiungi sapori dolci a determinate verdure di radice, ad esempio, prova invece a cambiare le cose. "Pensa alla paprika, alla polvere di cayenna e al peperoncino per aggiungere un po 'di calore e spezie a cose come patate dolci, zucca butternut e carote", suggerisce Michalczyk.

8. In caso di dubbio ... aggiungi il formaggio

Aggiungere un po '. È particolarmente fantastico per i cavoletti di Bruxelles e i broccoli, per esempio. "Se sei privo di latte, prova il lievito nutrizionale che dà un bel sapore di formaggio più noci e più vitamine B", afferma Michalczyk.

Questa storia è stata originariamente pubblicata l'11 novembre 2019, con i rapporti di Kells McPhillips. È stato aggiornato il 20 novembre 2020.

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