9 Ricette di latke ricche di nutrienti che faranno illuminare il tuo Bubbe

3. Aggiungi un cucchiaio di cocco o tre cucchiai di olio di avocado in una padella poco profonda. Mettere nel tortino e cuocere fino a quando il fondo diventa marrone, circa 3-4 minuti, su ciascun lato. Puoi anche cuocere per una versione più sana piovendo olio extra vergine oliva sopra i latkes delle zucchine su una teglia e cuocere di circa sette minuti su ogni lato a 400 ° F.

2. Squash butternut al forno, salvia e manchego latkes

Questo latke ispirato a autunno evita le patate e abbina la zucca butternut con salvia saporita. Un altro segreto? "La farina di fagioli di garbanzo, ricca di proteine ​​e fibre, lega tutti gli ingredienti insieme in una torta salata perfetta", scrive Karen Biton-Cohen di K.ABC.

3. Zucchine di curcuma e frittelle di patate

Quale modo migliore per ravvivare il classico delle vacanze che con i superfood? La curcuma solleva queste frittelle, aggiungendo un colore e nutrienti antinfiammatori. Lisa Lin, la creatore di stuzzichini e morsi sani, condivide anche il suo segreto per i deliziosi latkes croccanti e deliziosi: "Vuoi assicurarti di spremere più acqua in eccesso dalle zucchine e dalle patate in modo da non ottenere frittelle foggy."Suggerimento, notato!

4. Latkes al forno al forno al forno

Hannah Kaminsky di Bittersweet prende la sua ispirazione da latke dai tradizionali pancake di scalogno cinesi, con ulteriori benefici nutrizionali di zenzero e scalogno, ingredienti che aumentano anche la deliziosità. "Short nastri di cipolla verde sono tessuti tra i fili di patate, punteggiati dal dolce calore dello zenzero", dice. Riscaldamento invernale, davvero.

5. Latkes al forno di cavolfiore e spinaci

È ora di aggiungere dei verdure ai tuoi latkes. "Nel mezzo di questa festa fritta, abbiamo deciso di fare una ricetta con un tocco di salute, un carico di colori vivaci e ancora molto gustoso", scrive Deanna Linder di Matkonation. Ti abbiamo detto che non c'era niente che il cavolfiore non potesse fare.

6. Fritters di barbabietola dorata e porri

Le barbabietole dorate sono belle quanto nutrienti e hanno un sapore incredibile in questo piatto se abbinati a porri e spezie come cumino e coriandolo. E la vista del blogger dell'isola Great Sue Moran consiglia di completarli con una cucchiaiata di yogurt al limone, per un orologio.

7. Zucchine fritte

Il ferro che sceglie le zucchine ricche di vitamina invece delle patate per i suoi latkes e aggiunge scalogno, farina di mandorle e la prelibatezza del parmigiano.

8. Patate e parsnip latkes

I latkes di Pure Ella sono fantastici per i vegani, dal momento che saltano le uova e riduce la quantità di patate bianche incorporando parsnips salate della stagione di stagione.

9. Latkes al forno sano

Questa ricetta dalla sana maven è vegana, senza glutine e paleo. E, soprattutto, sono deliziosi. (Puoi ringraziare l'olio di cocco per quello che aggiunge il perfetto accenno di dolcezza.)

Servi i tuoi latkes con uno di questi cocktail festivi o questo Kombucha Punch.