Uno psichiatra nutrizionale afferma che questo verde sottovalutato è un booster dell'umore naturale

Ogni verdura verde a foglia viene ricca di nutrienti, basta la tua scelta. Se stai cercando vitamina C e calcio in ogni boccone, considera il cavolo la tua stretta principale; Se ferro e magnesio sono ciò di cui hai bisogno, raggiungi gli spinaci. Quello che potresti non sapere ancora è che Mesclun-un mix di verdure tradizionalmente tra cui rucola, lettui a foglia di chervil e Emive è una reputazione stellare per aumentare il tuo umore, secondo lo psichiatra nutrizionale Drew Ramsey, MD.

"Se stai consumando cibi densi di nutrienti, in particolare quelli ricchi di nutrienti antidepressivi come le verdure a foglia verde, stai attivamente proteggendo il tuo cervello dalla depressione in virtù del potere di nutrienti antidepressivi come zinco, magnesio, potassio e vitamine A, c e K, "scrive dr. Ramsey. Mesclun è così che spunta tutte e sei di queste scatole di nutrienti, ma è più alto in vitamina K: un booster dell'umore che sembra anche costruire ossa forti.

• Drew Ramsey, MD, psichiatra e assistente professore clinico di psichiatria alla Columbia University

Ora che Mesclun ha suscitato il tuo interesse, probabilmente ti stai chiedendo come rendere buono il gusto verde della senape. (Scusa, Mesclun, ma non sei esattamente delizioso da sgranocchiare RAW.) Sei fortunato, perché dr. Ramsey ha anche raccomandato altri quattro cibi che generano la felicità ... e sono proprio la squadra perfetta per una grande ciotola di insalata: avocado, lenticchie, lox e yogurt.

Una volta che hai la tua base di Mesclun e altre verdure assortite tutte pronte per partire, tagliare il tuo avocado (con cura!) e cospargilo in cima. Aggiungi il tuo LOX (per omega-3 e proteine), cuoci una lenticchie a mezza tazza (per proteine ​​a base vegetale e un enorme 8 grammi di fibra) e prepara una medicazione da yogurt. Combina tre cucchiai di yogurt greco non aromatizzato con una stretta di limone e abbastanza olio d'oliva per raggiungere la consistenza desiderata. Quindi, aggiungi sale, pepe, aglio in polvere e una delle altre spezie preferite. Mi piace l'aneto o il rosmarino, ma dipende da te!

Una volta che il tuo condimento è pronto e in attesa, conditi sulla tua insalata vibrante e preparati per un umore bagliore per tutto il giorno. "Come psichiatra nutrizionale, il mio obiettivo è farti conoscere gli alimenti che possono avere un impatto notevole sulla tua salute mentale e umore", scrive DR. Ramsey. "Questo è un ottimo modo per concentrarsi su quelle cose che possiamo controllare attraverso queste circostanze straordinarie."

Ora sei a conoscenza di un altro cibo a cui rivolgersi a quei giorni non buoni e pessimi (e hai una bella insalata pronta, per l'avvio).

Mantieni viva la festa che costume l'umore con questa corteccia di bacche:

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