Non fidarti dei marchi alimentari? Ecco perché potresti riuscire a farlo presto
Invece, il consiglio è pieno di esperti del mondo del benessere, come l'ex staff della Casa Bianca Deb Eschmeyer, che ha gestito Michelle Obama Let's Move's Move! iniziativa; L'attivista alimentare Michael Jacobson, PhD, che ha fondato il Center for Science nell'interesse pubblico nel 1971 e gli è stato attribuito il merito di aver coniato i termini "cibo spazzatura" e "calorie vuote"; e nutrizionista e Politica alimentare autore Marion Nestle, PhD, MPH.
"Siamo ansiosi di nutrire la verità per intervenire e tenere tutti noi nella comunità alimentare responsabile di ciò che diciamo e rivendichiamo", afferma Lubetzky.
Come ricorderete, Kind ha avuto un incontro con la FDA sulla trasparenza: nel 2015, l'agenzia ha fatto rimuovere il marchio snack la parola "sano" dalle sue etichette, dicendo che si trattava di una falsa affermazione. Gentile ha reagito e ha vinto. (News Flash, FDA: il grasso non è male.) Ma lo scontro ha avuto chiaramente un impatto su Lubetzky e ora sta usando ciò che ha imparato durante la sua lotta con i federali a beneficio del bene più grande. Parla di trasformare i limoni in limonata (a basso zucchero)!
La FDA sta anche apportando alcuni cambiamenti positivi, tra cui il rinnovamento delle etichette alimentari e diventare reali su come lo zucchero influisce sul corpo. (Psst, se stai cercando di lasciare le cose dolci, ecco come.)
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