Ogni singolo ingrediente in queste palline di beatitudine per mirtilli di mirtilli di mirtilli è collegato al potenziamento della longevità

Bene, abbiamo buone notizie per te. Queste gustose palline proteiche sono realizzate con mirtilli fermentati che puoi facilmente fai -da -te a casa, oltre a carichi di fibre dai semi di chia, cocco e anacardi. E sebbene il processo di fermentazione richieda un po 'di pianificazione in anticipo, una volta impostato, c'è un lavoro minimo da fare. Non preoccuparti: il payoff vale la pazienza extra.

Suggerimenti per fermentare frutta a casa

Secondo Jade Woodd, il blogger dietro Panaceas Pantry e lo sviluppatore di questa bellissima ricetta di snack ai mirtilli, fermentare frutta a casa è davvero molto più semplice di quanto sembri. Tutto ciò che serve non è più di un giorno o due per completare l'aiuto degli ingredienti e degli strumenti giusti. Per i principianti, Woodd consiglia di utilizzare un erba o un barattolo di fermentazione pulita con un sigillo ermetico per prevenire la crescita della muffa. (Tieni presente che sottolinea fortemente che assicurarsi che sia completamente sterile sia un must assoluto.)

Successivamente, Woodd utilizza un kefir d'acqua, Kombucha o Jun-to, Kombucha o Jun-to, Kombucha o Jun-To Kombucha non pastorizzato di alta qualità, utilizzano il processo di fermentazione. Questi prodotti già fermentati aiutano i mirtilli a raggiungere il loro stato fermentato e amichevole ancora più veloce. Woodd nota che frutti più piccoli con zucchero meno naturale come le bacche richiedono meno tempo per fermentare rispetto ai frutti più grandi che possono richiedere più di 48 ore. "Una volta che tutta la dolcezza è andata, sono pronte", dice nel post del blog.

Per rendere questo spuntino molto a tutto tondo (nessun gioco di parole previsto), Woodd combina le bacche fermentate con altri ingredienti a misura d'intestino, tra cui cocco grattugiato, anacardi arrostiti, semi di chia e limone. Quindi, li rotola tutti insieme in queste palle da beatitudine al limone di mirtillo che dureranno in frigo per un massimo di una settimana e sono lo spuntino perfetto per le dimensioni del morso per sgranocchiare.

Ricetta Bilse Bilse Bliss Bilse Bliss

Produce 14 porzioni

ingredienti

2 tazze di mirtilli
Starter di fermentazione da 1/2 tazza (kefir dell'acqua non pastorizzato, kombucha o giugno)
2 tazze di cocco grattugiato
2 tazze di anacardi crudi, azionati o arrostiti
1 cucchiaio di semi di chia
1 cucchiaio di farina di cocco
Pizzico di sale
1/4 di tazza di olio di cocco, sciolto
1/4 di tazza di succo di limone
2 cucchiai di scorza di limone

1. Inizia il giorno prima di pianificare di fare questa ricetta per fermentare la frutta. Metti le bacche in un barattolo con un coperchio ermetico con l'antipasto prescelto. Top con acqua filtrata se necessario; Le bacche dovrebbero essere completamente sommerse. Inserire un peso di fermentazione (se ne hai uno) e poi lascialo in un punto caldo per fermentare per sei a 12 ore o più. Nota: in inverno, potresti aver bisogno di più di 24 ore; In estate, forse solo sei. Metti alla prova la miscela per sapere se è fatto. Dovrebbe avere no o pochissime gare.

2. Scolare il liquido dalle bacche in una tazza (che puoi anche bere).

3. Nel frattempo, posizionare il cocco, gli anacardi, i semi di chia, la farina di cocco e il sale in un robot da cucina. Pulse per 30 secondi o fino a quando tutto viene tagliato finemente.

4. Aggiungi i mirtilli drenati, olio sciolto, succo di limone e scorza e mescola per altri 30 secondi, raschiando i lati a metà strada.

5. Infine, rotola in palline attorno a un cucchiaio da dessert di dimensioni. È più facile refrigerare la miscela per 30 minuti prima del rotolamento.

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