Prendi una ciotola per le tagliatelle sono sane se scegli il tipo giusto

3. Pasta di fagioli mung

Se sei più interessato a noodles in stile italiano, Alpert consiglia di provare la pasta di fagioli mung, noodles di vetro alias. "Hanno una consistenza simile alla tradizionale pasta di farina bianca, ma sono ricchi di proteine, ferro e zinco a base vegetale", afferma. (Sono anche sicuri per coloro che non possono mangiare il glutine.) Questa è una scelta particolarmente fantastica quando ti senti male, poiché lo zinco può aiutare a migliorare il sistema immunitario.

Che dire di altri tipi di noodles, come ramen, udon o pasta in stile italiano?

Ahimè, i noodles a base di grano possono essere deliziosi, ma probabilmente non sono la scelta migliore se stai cercando un piatto denso di nutrienti, dice Alpert. "I noodles a base di farina bianca raffinata offrono il valore nutrizionale minimo rispetto ad altre varietà", spiega. "Sono ricchi di calorie, a basso contenuto di fibre e non hanno i nutrienti aggiuntivi che altre alternative offrono."

I noodles di riso sono una storia simile, sebbene siano senza glutine, mentre gli altri non lo sono. I noodles di soba, realizzati con grano saraceno, sono leggermente migliori: offrono più proteine ​​e fibre delle loro controparti di farina bianca e possono essere privi di glutine (anche se a volte sono fatti con farina di grano, quindi controlla il pacchetto.)

Qualsiasi altra cosa che dovrei sapere sul rendere la mia ciotola di noodle un po 'più sana?

Innanzitutto, cerca di non impazzire troppo con le dimensioni della tua porzione, dice Alpert. (Una domanda difficile, lo so.) "Una dimensione della porzione del pugno, che include anche verdure o proteine ​​aggiuntive che aggiungi, è una buona dimensione della porzione per la pasta", dice. "Se stai cucinando a casa, considera come appare la pasta cruda contro cotta. Hai bisogno di pasta molto meno cruda di quanto si possa pensare!"

Inoltre, considera il fatto che ciò che è SU i tuoi noodles sono altrettanto importanti di ciò che c'è in essi. Alpert consiglia di preparare zuppe di noodle con brodo osseo, poiché otterrai tutti i benefici per il collagene. Se stai optando per un piatto da padella o pasta, suggerisce di caricarlo con proteine ​​magre e verdure per renderlo un pasto più completo. (Assicurati di usare oli da cucina sani, mentre ci sei.)

Detto questo, ogni tanto un piatto di noodle super salente del tuo punto di asporto locale è esattamente ciò di cui hai bisogno per sentirti nutrito a livello di anima. Quindi, se è così, dico personalmente Slurp Away. Tutto con moderazione, giusto?

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