Ecco per quanto tempo quel cartone di latte d'avena * in realtà * rimane bene, secondo uno scienziato alimentare

La principale preoccupazione per il latte di avena, spiega Alibrandi, è la crescita della muffa che può farti ammalare se lo ingerisci. Mentre alcuni marchi di latte di avena sono prodotti in cartoni asettici e possono durare fino all'anno a temperatura ambiente quando non aperti, Alibrandi spiega che dovresti Sempre Segui il "migliore per appuntamento" sul cartone per il miglior risultato e tieni il cartone in frigo se la confezione consiglia di farlo. Una volta aperto il cartone, iniziano i tuoi sette a 10 giorni. "Il latte reale è in genere completamente sterile prima che sia stato aperto", afferma Alibrandi. “Pertanto, l'unica esposizione ad altri microbi è attraverso l'aria una volta aperto il prodotto."

Quindi, come puoi dire che è tempo di tagliare le perdite e lanciare quel cartone di latte d'avena seduto in frigo per più di una settimana? Cambiamenti nella trama dell'avena il latte-se diventa denso e grosso, ad esempio, sono segni che è andato male e dovrebbe essere scartato, dice Alibrandi, aggiungendo che dovresti anche prestare attenzione al colore e all'odore del latte.

"Se il colore cambia drasticamente da quando il cartone è stato inizialmente aperto, consiglierei di annusare il prodotto per vedere se ha un odore acido", afferma Alibrandi. “Se non riesci a determinare se l'odore è aspro, allora prendi un piccolo campione e sottralo per vedere se il sapore è cambiato molto da quello che inizialmente aveva un sapore. Se il sapore è acido o ha un refresteo aspro, dovresti scartare il latte prima di consumare altro."

Come far durare più a lungo il latte alt

Il latte di avena deve essere immagazzinato a una temperatura di 40 ° F, afferma Alibrandi. Per estendere la durata del latte di avena, consiglia di conservare il contenitore sugli scaffali inferiori del frigorifero piuttosto che sulla porta, che osserva è la parte più calda di qualsiasi frigorifero. Alibrandi afferma anche che diversi marchi e varietà di latte d'avena (latte di avena "barista", ad esempio, ha un contenuto di grassi più elevato rispetto al latte di avena normale ed è quindi considerato migliore per il vapore e la schiuma) possono avere linee guida leggermente diverse per quanto Archiviazione adeguata e durata di conservazione, e che è sempre meglio aderire alle istruzioni sulla confezione.

“Non dovresti vedere un'enorme differenza nella deperibilità tra diversi tipi di latte di avena, originale vs. barista per esempio ", afferma Alibrandi. “Ma segui ancora le regole, poiché diversi prodotti avranno formulazioni diverse che influiscono sulla durata della conservazione."