Ecco perché EDIVE è l'ingrediente dell'eroe paleo che stai per vedere ovunque

Hai mai avuto un flashback a quando cavolo non era cool (#tbt)? Bene, c'è un nuovo equipaggio di superfood che sta per colpire i tuoi piatti e i feed IG. Abbiamo collaborato con Ocean Spray per indirizzarti le tendenze. Scopri tutti e sei gli alimenti degni di mania qui e continua a leggere per scoprire perché i benefici per la salute di Emive hanno guadagnato un posto.

Nella tua ricerca per far entrare le tue verdure, è facile default a gettare spinaci, cavoli o rucola in una ciotola e chiamarla un giorno. Inoltre, il gusto delle tue verdure di scelta non è sempre il principale showstopper, ma più un veicolo per la vera roba deliziosa (come quella vinaigrette che hai finalmente perfezionato).

Ma una base vegetariana diversa sta minacciando di rubare i riflettori insalata e il suo sapore unico può stare da solo. Enter: Belgian Inditive-the Elegant (e Sounding, TBH) del Membro della Famiglia Chicory che sta facendo il suo caso per essere il verde foglia del 2019.

Se non hai familiarità con il superfood emergente, puoi scegliere ENDIVE fuori dalla sezione dei prodotti con la sua testa ovale e foglie bianche a forma di barca con top giallo o rosso-viola. È noto per essere fresco e croccante, e sebbene la sua leggera amarezza potrebbe sembrare una violazione, non essere intimidito. I vantaggi di Inditive sostengono il motivo per cui potrebbe presto prendere il sopravvento.

Continua a scorrere per approfondire i benefici per la salute di Inditive AKA il tuo nuovo supergreen preferito.

Benefici di Inditive

Inditivo potrebbe sembrare senza pretese, ma i suoi benefici per la salute sono grandi. La nutrizionista e farmacista Barbara Mendez nota che il verde contiene un fitonutriente chiamato kaempferol, che ha proprietà antinfiammatorie e potrebbe aiutare a proteggere dalle malattie cardiache e alcuni tumori.

Inditivo confeziona anche una varietà di vitamine, come la vitamina A per una migliore immunità e salute degli occhi, Note Mendez. Solo una porzione da tre once (che è circa due tazze) ti guadagna più dell'assunzione giornaliera consigliata di vitamina K, una chiave nutritiva per la salute delle ossa.

Il terzo punto della sua vitamina trifecta è il folato, una vitamina B che supporta una sana produzione di cellule e una gravidanza sana aiutando a prevenire i difetti del tubo neurale, Eliza Savage, RD,.

Perché è di tendenza

Certo, EDIVE è una lattuga fotogenica, che si presta bene alle immagini di piatti del crudité. Inoltre, se segui una dieta cheto o paleo, Emive sta guadagnando trazione tra i buongusta.

L'aggiunta di Emive ai menu altamente propagandati è aiutata dal fatto che la produzione del raccolto è in forte espansione, ma il profilo aromatico del verde sta guadagnando lo stato preferito anche tra gli chef, poiché l'amarezza aiuta a bilanciare i sapori di un piatto e contribuisce a un piatto Bizio nitido.

L'autore e lo chef dell'acido grasso salato Samin Nosrat afferma che a New York Via Carota serve la migliore insalata verde che abbia mai avuto (un Rec strabiliante!), con una miscela di edizione e frisée condita con una vinaigrette di sherry. E puoi anche vederlo nei menu all'Acclamato Restaraunti di New York come il Café Altro Paradiso-che serve un insalata Inditiva, Ancovy, Hazelnut e Gorgonzola o la pluripremiata Blue Hill che offre un primo piatto, Bok Choyy , cavolfiore viola e ravanelli.

Come usarlo

La scelta ovvia? Usalo nella tua prossima insalata per un aumento dei nutrienti. "Inditivo è a basso contenuto calorico, fibra alta e ha molto gusto, quindi può essere un ottimo modo per aggiungere varietà a un'insalata normale", afferma Savage. E non lasciare che l'amarezza ti spaventa. Invece, usalo come complimento perfettamente equilibrato a condimenti per insalata più dolce o più acida e lancia alcuni fichi freschi, mirtilli rossi secchi o succose olive nella tua ciotola.

Altre idee approvate dallo chef includono la miscelazione di Red Endive in una ciotola salutare intestinale con una miscela di radicchio, cavolo rosso, finocchio, menta e lenticchie, friggirlo in una padella per un nuovo topping a cereali o usando le foglie Come barca per il tuo salmone preferito all'aglio o il salmone affumicato. Morale della storia: arrivare patatine di cavolo.

In collaborazione con Ocean Spray