Ecco perché il tuo frullato ha un sapore strano e il trucco di 2 secondi per risolverlo, secondo uno dei migliori esperti di frullati del mondo

Smoothie fallisce no. 1: è troppo spesso

Uno dei frullati più comuni fallisce è un frullato troppo spesso che è impossibile da blurare attraverso una cannuccia. Prima di gettarlo in una ciotola e prendere un cucchiaio, Wilson dice che c'è una soluzione rapida.

In questo caso, suggerisce di reidratare gli ingredienti lentamente e costantemente in modo da non esagerare. Secondo lui, è meglio iniziare aggiungendo solo una piccola quantità di liquido, circa un cucchiaio o un tempo, mentre si fonde 10-20 secondi tra ogni aggiunta fino a quando non viene raggiunta la consistenza desiderata. Lavorare in piccole quantità aiuta a prevenire che il frullato diventi troppo velocemente. SUGGERIMENTO PRO: Wilson nota che la spina del coperchio di un frullatore Vitamix raddoppia come una piccola tazza di misurazione. Meno pulizia, meglio è.

Smoothie fallisce no. 2: è troppo acquoso

Se ti ritrovi con un frullato troppo sottile, Wilson dice che aggiungere un po 'di sostanza è la strada da percorrere. "Usa o aggiungi il frutto congelato, specialmente quelli come banane e noci di mango o semi, o yogurt congelato", afferma Wilson. Il cavolfiore è ancora un altro frullato piuttosto sorprendente che il booster Wilson suggerisce di usare. "Il cavolfiore congelato è un'altra grande opzione che aggiunge cremosità e corpo e una spinta nutritiva, senza qualsiasi accenno di gusto di cavolfiore", dice. Oppure, puoi sempre aggiungere alcuni semi di canapa per aiutare ad addensare un frullato. “Il loro sapore leggermente ricco di noci non dovrebbe competere con gli altri ingredienti."

Quando si aggiunge ingredienti solidi a un frullato, Wilson sottolinea che è importante far tornare la macchina fino alla massima velocità e al processo per 20-30 secondi per incorporare completamente tutti gli ingredienti insieme.

Smoothie fallisce no. 3: è troppo amaro

I frullati possono facilmente andare a sud, specialmente quando si lavora con ingredienti particolarmente potenti e diventare troppo amari prima di saperlo. La soluzione? Sapori neutralizzanti. “Frutta fresca o congelata come ananas, mango e arance aggiungono molta dolcezza fruttata. Nel frattempo, le banane, oltre ad essere dolci, sembrano neutralizzare i sapori amari ", afferma Wilson. Un'altra grande opzione sono le fragole, che si abbinano bene alla maggior parte delle combinazioni di frullati.

In alternativa, Wilson suggerisce di aggiungere alcune date e uvetta soddisfacenti che fungono da dolcificanti naturali dando ai frullati una spinta di fibre salutari. Se queste opzioni non sembrano funzionare, dice un po 'di baccello di vaniglia, estratto di vaniglia, agave o cacao può aiutare a fare il trucco. E se tutto il resto fallisce, le polveri proteiche aromatizzate sono uno dei modi più semplici (e migliori) per mascherare il gusto delle verdure amare.

A tal fine, Wilson nota che i verdi sono di solito il colpevole dietro una bevanda dal sapore amaro. In quanto tale, consiglia di usare verdure o spinaci, che tendono ad avere un gusto più lieve rispetto ai verdure mature. Quindi, una volta che le papille gustative si sono adattate a questi sapori terrosi, puoi iniziare a fare strada fino a varietà più amare e regolare i rapporti con le tue gusti.

Smoothie fallisce no. 4: è troppo dolce

Quando il tuo frullato per la colazione inizia a avere un sapore di dessert (che non è necessariamente negativo a seconda del palato), Wilson suggerisce di aggiungere una spruzzata di agrumi per bilanciare i sapori e tenere sotto controllo i livelli di dolcezza. “Aggiungi un tocco di succo di limone o lime.

Una piccola fetta di limone o lime può dare un pugno di acidità per bilanciare la dolcezza ", afferma. Inoltre, Wilson nota che molti frutti possono agire come dolcificanti naturali, il che significa che puoi eliminare o ridurre i dolcificanti aggiunti (come miele, agave o sciroppo d'acero) nella maggior parte dei casi.

Smoothie fallisce no. 5: non è abbastanza dolce

D'altra parte, quando il tuo frullato non è abbastanza dolce, i frutti naturalmente dolci (come mango o ananas), appuntamenti e frutti troppo maturi che potrebbero essere passati per mangiare fuori mano sono alcune delle scelte preferite di Wilson. "I frullati sono un ottimo veicolo per assicurarsi che gli alimenti non vadano sprecati", dice. Wilson nota anche che un po 'di dolcificante può fare molto, quindi è importante aggiungere piccole quantità alla volta per sbagliare sul lato della cautela.

Smoothie fallisce no. 6: è troppo grintoso

Quando il "liscio" nel frullato non sta arrivando e tutto ciò che ti rimane è una bevanda gessosa e grintosa, è tempo di chiamare gli ingredienti ricchi e cremosi, come avocado e banane. "Dopo aver rimosso la sua pelle e la sua fossa, puoi aggiungere un intero avocado al tuo frullato o risparmiarne un po 'per il giorno successivo", dice Wilson. Si consiglia inoltre di aggiungere una manciata di anacardi per dare al tuo frullato un sapore nocciola e una consistenza cremosa. Ancora una volta, non dimenticare di fare la macchina fino ad alta velocità e processo per almeno 10-20 secondi per garantire il raggiungimento della massima cremosità.

Alla fine della giornata, si tratta di quella base

Per ottenere una consistenza di frullati A+ cremosa e sognante da Get, Wilson dice che devi iniziare con il giusto rapporto tra ingredienti solidi e liquidi. Come base, questo significa sempre iniziare con una tazza completa di liquido. Quindi, per i frullati a base di frutta, Wilson dice di scegliere due frutti e aggiungere una tazza di ciascuno. Per i frullati a base di verdure, suggerisce di usare un totale di verdure come cavolo, spinaci o rucola. (Puoi anche lanciare una mezza barbabietola cruda, che darà una bevanda ai frullati una bellissima tonalità rossastra.)

Scopri una ricetta per frullati per latte dorato intestinale:

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