Quanto puoi * effettivamente * aspettarti che Kombucha aumenti il ​​tuo intestino (e la salute generale), secondo un RD

I probiotici alimentano il tuo microbioma intestinale aumentando la sua popolazione di batteri benefici. Il tuo microbioma intestinale, a sua volta, aiuta a migliorare la digestione e il metabolismo, ma è stato anche legato ai benefici a quasi tutti i sistemi del corpo. Dalla salute del cervello all'espressione (o alla loro mancanza) di malattie croniche come l'artrite reumatoide, l'asma, il diabete di tipo 2, la malattia infiammatoria intestinale, la sindrome dell'intestino irritabile, le malattie cardiache, le malattie epatiche e le malattie renali t fare nel corpo. Inoltre, i probiotici aumentano il nostro sistema immunitario con le loro proprietà antiossidanti, antinfiammatori, antimicrobici e antifungini naturali.

Il kombucha contiene anche alcune vitamine del gruppo B tra cui B6, B12, Tiamina, Riboflavina, Niacina e Folato. Le vitamine del B sono fondamentali per il corretto metabolismo energetico e assicurano che le nostre cellule funzionino correttamente.

E simile a molti aceti, il kombucha contiene acido acetico, su cui potresti essere in grado di raccogliere solo in base al suo gusto. L'acido acetico fornisce benefici antimicrobici, aiuta a regolare la pressione sanguigna e ha anche dimostrato di migliorare la funzione cardiovascolare e la regolazione della glicemia.

Visto che il kombucha è realizzato con tè, porta anche gli stessi vantaggi di questa popolare alternativa al caffè. Il tè è notevolmente elevato nei composti vegetali, in particolare EGCG (epigallocatechina gallato), kaempferol e quercetina. Questi composti sono antiossidanti super efficaci che aiutano a ridurre l'infiammazione e combattere i radicali liberi, i colpevoli di molte malattie croniche.

Infine, molti appassionati di kombucha affermano anche che può prevenire le malattie cardiache, una serie di tumori e promuovere la funzione epatica. Tuttavia, molte di queste affermazioni si basano su studi sugli animali e il consenso generale nella comunità scientifica è che sono necessarie ulteriori ricerche per trarre pienamente queste conclusioni per l'uomo.

Ci sono degli svantaggi per bere kombucha?

Mentre i molti vantaggi di Kombucha che abbiamo messo in evidenza sul suono allettante finora, c'è un po 'di più nella storia. A seconda del marchio di kombucha che acquisti, il contenuto di zucchero può variare da quattro a 12 grammi per otto once. Considerando che la raccomandazione di zucchero aggiunta generalmente accettata non è più di 25-35 grammi al giorno, questo non è certamente insignificante. Lo zucchero aggiunto è un importante agente proinfiammatorio e un consumo eccessivo può portare ad un aumento della pressione sanguigna, dell'ansia e predispone a malattie croniche come il diabete di tipo 2 e la malattia epatica.

Grazie alle leggi sull'etichettatura della Food and Drug Administration (FDA), il numero di organismi sani in una bottiglia di kombucha dovrebbe essere accurato. Tuttavia, per soddisfare tali standard, molti marchi aggiungono almeno alcuni di questi organismi dopo che si è già verificata la fermentazione. Quindi, sebbene possano ancora essere utili per noi, non sono un prodotto del processo di fermentazione. Inoltre, non sappiamo quante di quelle culture siano ancora vive al momento dell'acquisto ... o al momento del consumo.

Inoltre, se stai cercando di evitare la caffeina, il kombucha potrebbe non essere la bevanda per te, in quanto fornisce un po 'di caffeina grazie al tè da cui è fatto (anche se in genere in piccole quantità). Inoltre, a causa del contenuto di acido acetico nel kombucha, è una bevanda a pH inferiore. Ciò si traduce nel suo potenziale per compromettere lo smalto dei denti, aumentando il rischio di sensibilità ai denti e scolorimento se consumato in grandi quantità.

Tutto il kombucha conterrà una piccola quantità di alcol come sottoprodotto naturale del processo di fermentazione. I marchi che troverai nei rivenditori avranno meno di 0.5 percento di alcol in volume (ABV) come previsto dall'Ufficio per le tasse e il commercio di alcol e tabacco da vendere come bevanda non alcolica. Questo è un numero in cui in genere puoi sentirti sicuro, ma ci sono state alcune prove che mostrano il contrario. Uno studio del 2020 del British Columbia Center for Disease Control ha testato più marchi di kombucha, scoprendo che il contenuto di alcol variava in realtà tra l'uno e il tre percento ABV.

Tieni presente: il contenuto di alcol del kombucha è molto più preoccupante quando è fatto in casa. Con Kombucha preparato a casa, è difficile dire quanta alcol è stato creato per fermentazione e se si è verificata una contaminazione. Se la birra è stata creata senza servizi igienico -sanitari adeguati o anche se viene commesso un piccolo errore nel processo di fermentazione, può portare a batteri dannosi che prosperano nel tuo kombucha, il che può essere dannoso per la tua salute.

Conclusioni sui benefici Kombucha

Nel complesso, godersi il "booch con moderazione è nella peggiore delle ipotesi, al sicuro e, nella migliore delle ipotesi, per la tua salute. Sappiamo che ci sono alcuni vantaggi intrinseci per la bevanda associata al tè da cui è fatto e i nutrienti creati nel processo di fermentazione. Ma le prove devono ancora dimostrare che i benefici di Kombucha si traducono davvero in risultati sanitari migliorati nell'uomo.

Una cosa da notare è che il contenuto acido relativamente elevato del kombucha può essere difficile sullo stomaco inizialmente, quindi se sei nuovo per la bevanda, prendilo lentamente. Inoltre, per evitare che la tua scelta Kombucha sia più simile a una soda che a una bevanda sanitaria a base di tè, assicurati di guardare le etichette e scegliere l'opzione di zucchero più bassa. Se hai denti sensibili, prova a bere il tuo kombucha in una seduta invece di sorseggiarlo durante il giorno e seguirlo con molta acqua. Infine, a causa del contenuto di alcol nel kombucha, anche se basso; Le persone incinte dovrebbero evitare di bere del tutto questo fulcro.

Tl 'dr? Visto che la giuria è ancora fuori su alcuni dei benefici e potenziali rischi di Kombucha, non la classificherei come un superfood, una cura o essere da non perdere per la tua routine quotidiana, ma può adattarsi a uno stile di vita sano quando fatto così consapevolmente.

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