Come un piccolo cambiamento agli alimenti confezionati potrebbe rendere più facile un'alimentazione sana

Il dietista registrato Melissa Rifkin, RD, afferma che se più prodotti adottassero questa pratica, andrebbe direttamente a beneficio dei consumatori, finché sapessero come leggere un pannello nutrizionale. "Avere l'etichetta nutrizionale sul davanti dipende davvero se il consumatore capisce ciò che stanno leggendo", afferma. "Per qualcuno che capisca, sarebbe incredibilmente utile, spingendo i consumatori a scegliere ingredienti migliori."

Guarda il video qui sotto per imparare esattamente come leggere un pannello nutrizionale:

Rifkin dice che è prima importante sapere quali sono i tuoi obiettivi nutrizionali (come la fibra o la proteina a cui puntare). Una volta che hai quella conoscenza di base, le etichette FOP possono essere utili e salvarti dal dover schivare il marketing sul davanti e girare il prodotto per trovare ciò che stai davvero cercando. "Penso che ciò porterebbe a scelte più sane e migliorava lo stato nutrizionale complessivo se il consumatore comprendesse cosa stanno guardando", afferma. Ad esempio, se qualcuno sta cercando di mangiare più fibre e un'etichetta FOP mostra loro che un determinato prodotto in questione ha una fibra molto bassa, sanno subito che potrebbero voler scegliere un prodotto diverso.

Dice anche di non essere sorpresa da ciò che i ricercatori hanno trovato: marchi che modificano le loro formule per includere ingredienti più ricchi di nutrienti, che possono quindi mostrare su una parte anteriore dell'etichetta di imballaggio. "Penso che i marchi saranno costretti a migliorare gli ingredienti e forse ottimizzare il prodotto per aumentare la somiglianza dei consumatori", afferma.

Naturalmente al punto principale di Rifkin, il grande asporto è sapere come leggere un'etichetta nutrizionale senza regola di dove viene posizionata su un prodotto. Questo è il modo di fallire per prendere la tua mente su ciò che vuoi acquistare e non solo innamorarti di tutto ciò che ti sta urlando in grandi lettere audaci.

Non tutti gli acquisti di cibo sono realizzati con la nutrizione in mente e questo è un bel tempo che vuoi una pinta di gelato e non ti interessa davvero quanto sia lo zucchero dentro. Ma quando vuoi acquistare qualcosa di ricco di nutrienti, vuoi assicurarti che tu stia sborsando qualcosa che ne vale davvero la pena. E l'etichettatura FOP potrebbe rendere più semplice e rendere responsabili i marchi allo stesso tempo.

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