Come cuocere i biscotti con gocce di cioccolato vegano Ooey-Gooey che sono ricchi di proteine ​​e antiossidanti

E sebbene questi biscotti siano tecnicamente Classificati come dessert, sono pieni di ingredienti ricchi di proteine, rendendoli lo spuntino perfetto per il potenziamento energetico per qualsiasi momento della giornata. Per cominciare, la farina di mandorle. Mentre la farina per tutti gli usi (che viene anche utilizzata in questa ricetta) ha i suoi benefici, come B6, ferro, zinco e selenio, l'aggiunta di farina di mandorle aumenterà ulteriormente l'ante nutrizionale. Pensa a proteine ​​principali, grassi sanitari, fibra, vitamina E e magnesio.

Ma non è l'unico ingrediente sano per il cuore nella lista. I biscotti sono anche pieni di deliziose noci pecan tritate, che sono ricche di zinco, che fungono da potente antiossidante. Lo zinco può aiutare a sostenere il tuo sistema immunitario, combattere i radicali liberi nel corpo e ridurre l'infiammazione. Le pecan sono anche cariche di vitamina E, che gli studi hanno dimostrato possono combattere l'infiammazione e mantenere la salute del cervello con l'età. (Tieni presente che se hai un'allergia da noci o preferisci rendere questa ricetta senza noci, è totalmente bello eliminare i noci pecan o regolare gli ingredienti se necessario.)

Come con qualsiasi ricetta di biscotti divina, la vera stella dello spettacolo è innegabilmente il carico di gocce di cioccolato Handal aggiunge alla ciotola. Raccomanda un mix di gocce di cioccolato scure e semi-dolci, ma dice che puoi usare qualsiasi tipo che preferisci. Quindi carica quelle tazze di misurazione, gente: il cioccolato è, dopo tutto, pieno di proprietà che potenziano la longevità. Questo perché il cioccolato (in particolare il cioccolato fondente con oltre il 70 % di cacao) contiene flavanoli, alias fitonutrienti trovati nel cacao, che hanno forti effetti antiossidanti. Inoltre, il cioccolato fondente è ricco di importanti minerali di magnesio, zinco e ferro, che può anche aiutare a mantenere il tuo cervello sano con l'età.

Pronto per * cadere * innamorato della tua nuova ricetta per biscotti preferiti? Preriscaldiamo.

Ricetta per biscotti al cioccolato vegano

Produce 18 biscotti

ingredienti

3/4 tazze di burro vegano ammorbidito, cubo
1/3 di tazza di zucchero di canna
2/3 di tazza di zucchero di canna
1/4 di tazza di latte di mandorle
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
1 1/4 di farina di mandorle
2 cucchiaini di cottura in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 tazza di noci pecans, tritata
2 tazze di cioccolato semi-dolce, senza latte senza latte
Sale marino traballante, opzionale

1. Preriscalda il forno a 325 ° F. Nel frattempo, in un mixer stand, unisci il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero di canna. Su ingredienti sugli ingredienti su alta velocità media a media.

2. Aggiungi la mandorla e la vaniglia all'impasto e mescola fino a quando non è ben incorporato.

3. In una ciotola separata, unisci la farina per tutti gli usi, la farina di mandorle, il lievito e il bicarbonato di sodio. Inizia lentamente ad aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati. Mescolare nel mixer stand fino a quando non è completamente incorporato.

4. Aggiungi le gocce di cioccolato e le noci pecan e piegali nella pastella usando una spatola.

5. Coprire e posizionare l'impasto in frigo per almeno 15 minuti.

6. Usa una paletta per biscotti per creare grandi cumuli di pasta per biscotti e spazio su un foglio di biscotti a circa due pollici di distanza. Cospargi ciascuno con un piccolo pizzico di sale marino traballante.

7. Cuocere i biscotti per 12 minuti, ruotandoli a metà strada. Lascia raffreddare i biscotti per cinque minuti prima di servire.