Sono andato in un paradiso per la scogliera a Cabo e mi ha completamente ridotto la chimica del cervello

Queste due famose autorità alimentari hanno collaborato con la brillante squadra culinaria del resort (guidata dallo chef Gustavo Pinet) per creare menu personalizzati per Don Manuel's (il moderno ristorante messicano della proprietà), oltre a condurre una cena spettacolare in stile menu a sei portate che ha sposato perfettamente la cucina regionale e gli ingredienti locali con alcuni dei piatti firmati dello chef Silverton e dello chef Oakes. Pensa: capesante fresche callo de hacha realizzate con noodles di gocce e salsa di zenzero-chili, quaglia locale con Aillade di nocciole e tartufi bianchi e Affogato Mexicano con Pepitas e Avocado Honey Semifreddo.

Ma non possiamo dimenticare El Fallaron, che è facilmente una delle destinazioni culinarie più indimenticabili in cui sia mai stato (e potrei ricordarti che sono stato un editore di cibo e viaggi da oltre un decennio). Fiducia: mangiare qui è vicino al tavolo da mare. Il ristorante è incastonato proprio nel resort della scogliera, ma è arroccato in cima al significato del pacifico che il tuo tavolo all'aperto si affaccia su una vista drammatica sull'oceano. I suoni rilassanti delle onde che si schiantano sotto di te sono la colonna sonora della tua cena. Ama pesce e crostacei incredibilmente fritte? Non sudare se non riesci a leggere l'intero menu sotto la luce a lume di candela ad alto tempo, perché ordinare qualsiasi forma di pesce fuori dalla loro lista di opzioni curata di opzioni sarà un'esperienza che stravagante. (Okay, ma devi ordinare i gamberi. Più il branzino. Più lo snapper.) E non dimenticare di fermarti dalla terra di champagne abbagliante di El Fallaron sulla tua strada dentro ... e fuori.

Quando si tratta di esperienze culinarie, il mio più grande asporto è che Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal Has-Hook, Line e Sinker (Punte previsto)-Individua il concetto di concetto di terroir. (Per quelli nuovi a questo termine, è una parola francese che si traduce vagamente in "Taste of Place;" è spesso usato per descrivere il modo in cui il clima e il suolo locali di un vigneto sono espressi in una bottiglia di vino.) Le squadre culinarie e delle bevande sono riuscite a infondere ogni piatto, bevande e dessert con i sapori locali di Los Cabos e la vibrazione della cucina messicana.

Oltre al pesce fresco, frutti tropicali coltivati ​​localmente, verdure ed erbe e spezie aromatiche utilizzate per creare ogni opzione deliziosa, l'esperienza di studio Avage speciale della proprietà è l'incarnazione di terroir. Consideralo un sogno di un appassionato di tequila e mezcal: la degustazione guidata e abile degli spiriti di agave condivide generosamente la ricchezza culturale del Messico attraverso cibo e bevande (sì, le prelibatezze locali sono abbinate ad ogni singolo sorso). Pensi di non essere un fan di tequila? Preparati a essere sorpreso, felice e più fortemente collegato alla terra e alla cultura che ti circonda. Assicurati solo di fermarti al laboratorio di caffè neutro una volta (o cinque volte) la mattina dopo per un latte di latte di avena tanto necessario.

Le sistemazioni sognanti

Le sistemazioni, sia questo, sia una camera spaziosa (seriamente, sarà più grande di qualsiasi appartamento di New York City), suite, villa, alloggio Casita o casa privata, è disponibile con una piscina privata e una vista senza pari del Pacifico. Anche incluso? Una serie di binocoli, che tornerà a portata di mano nel momento in cui guardi l'oceano e realizzerà balene blu giganti, delfini, leoni marini e sigilli per bambini (!) pagaiare davanti ai tuoi occhi.

Nonostante tutte le vostre intenzioni di trascorrere l'intera soggiorno all'aperto a fissare le creature marine, alla fine arriverà l'ora di andare a casa. Aspetta, non sto scherzando quando dico che i cuscini lussuosi e le lenzuola di lusso si sentono come se ti abbracciano.

Quando ti alzi, sarà il tempo di colazione fluttuante. Non familiarità con il termine? Nemmeno io ero io, fino a quando un maggiordomo non apparve alla mia porta con il rancheros Huevos di formaggio foro di piping, una ciotola Acai-Goji ammucchiata con ananas fresco, scaglie di cocco e bacche di goji e succo verde fresco e poi Si offrì di servirlo fluttuando nella mia piscina per tuffo in modo da poter assaporare la mia deliziosa colazione e sorseggiare il mio caffè con le dita dei piedi in acqua guardando l'oceano e le balene e pensare a come nulla potesse mai essere migliore di così per il resto tutta la mia vita. Ho detto di sì.

The Stellar Seaside Spa

Nel caso in cui non ti senti già sufficientemente rilassato, ricaricato e rivitalizzato in pochi minuti dall'arrivo a Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal, dovresti colpire la spa. Grattalo dovresti rendere la spa un * must * durante la tua visita. I trattamenti organici sono ispirati al ciclo lunare, al mare e alle pratiche di guarigione popolare messicana. L'ambientazione balneare è un paradiso per il ringiovanimento e non ti sentirai mai più coccolato o a tuo agio.