Sono uno scienziato alimentare e il tuo frigorifero è troppo caldo, non è cosa da fare

Cosa sapere sui punti caldi del frigorifero

Mentre il tuo frigo rimane abbastanza costantemente raffreddato dappertutto, ci sono alcuni punti caldi di cui essere consapevoli. Secondo Jackson, il principale è la porta, che tende ad essere più calda di altre aree. "Ogni volta che apri la porta, l'aria calda si precipita intorno e impiegherà più tempo a tornare alla temperatura", dice. Per questo motivo, potresti voler ripensare ciò che viene archiviato lì.

"Conservare condimenti, bibite e succhi di frutta è una buona idea per la porta, ma non le uova, la carne o le cose più inclini al deterioramento", dice. "Tenerei uova e carne in un'area in cui il frigorifero è costantemente freddo, come il cassetto della carne o verso la parte posteriore. È probabile che anche i prodotti lattiero -caseari rovinino se è troppo caldo e non dovrebbe essere lasciato nella porta, a meno che non ti piaccia il latte acido. Un'eccezione a questa regola è il burro, il che va bene a temperature più elevate."

Parlando di punti caldi, Taub-Dix dice anche di stare attento a non crearne uno da solo mettendo il tuo asporto rimanente in frigorifero prima che si raffredda. "Assicurati di non mettere il cibo caldo in frigo. Questa pratica potrebbe aumentare la temperatura superiore a 40 ° F, causando crescere i batteri dannosi in altri alimenti che vengono immagazzinati ", dice.

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In che modo il tuo frigorifero in modo antico influisce sulla temperatura

Se la temperatura del tuo frigo.

"Se un frigorifero è troppo pieno, limiterà il flusso d'aria-aka, la convezione dell'aria fredda che fa difficile per l'aria fredda raggiungere la parte interna della massa alimentare. Più area superficiale metterà meno sforzo sul frigorifero e aiuterà con la regolazione della temperatura ", afferma Jackson. "Inoltre, se il frigorifero è sovraccaricato, i sensori di temperatura interna possono segnalare che si metta più freddo per compensare questo, con conseguente più punti freddi e rovinando un po 'di cibo con congelamento di ciò che è vicino alle bobine del frigorifero."

Quando tutto è imballato lì dentro, tutti i generi alimentari che hai fatto scorta possono andare sprecati. "Ciò non consentirà che il cibo venga raffreddato in modo coerente e quindi accoglie più facilmente", afferma Taub-Dix. "Lo stesso vale anche per il tuo congelatore."Per prevenire il problema, consiglia di lasciare abbastanza spazio tra alimenti e non impilare le cose. Inoltre, non impazzire. "È meglio avere un eccesso di alimenti stabili, dove la temperatura non è un problema di sicurezza alimentare."

Con questi consigli nella manica, il tuo frigorizzerà e il tuo cibo rimarrà delizioso.

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