Sono uno chef professionista, e questi sono i 5 strumenti di cottura che ho acquistato dopo essersi laureato alla scuola di cucina

I taglieri sono usati così tanto in cucina che Cheatham non ha solo uno singolo in legno quando si prepara un pasto. Invece, ne ha anche uno (o più) a portata di mano. "Se sto tagliando qualcosa di piccolo, non ho necessariamente bisogno di quello di legno", dice. “I taglieri di plastica sono più leggeri e più facili da pulire. Spesso sono solo più convenienti."Sono anche meno porosi del legno, il che li rende ideali per tagliare carne cruda o due cibi che sono altamente inclini alla contaminazione incrociata quando si utilizza lo stesso tagliere per preparare tutti i tuoi ingredienti. Questi colorati sono brillanti solo per questo motivo: il rosso è per manzo, il blu è per i frutti di mare, il verde è per la frutta e così via. La sua opzione esperta è che vale la pena investire in entrambi i tipi.

L'ultimo strumento di cottura nella lista dei must-have di Cheatham è un pratico microplane dandy. "Lo uso per tutto, come la crepa di limone, il parmigiano grattugiato o lo zenzero macinato", dice. “È ottimo anche per innescare l'aglio, perché non farà sentire l'odore delle mani."Se stai cercando di risparmiare tempo in cucina, questo strumento è infinitamente utile.

Certo, pentole, padelle e spatole sono tutti essenziali per cucinare. Ma lo sapevi già, giusto? Gli strumenti Cheatham sopra evidenziati sono gli chef di persone sotto il radar utilizzano per risparmiare tempo. E risparmiare tempo quando si tratta di preparare i pasti e cucinare è praticamente impagabile.

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