Sono un leader mondiale nella ricerca sulla longevità questa è la colazione facile che mangio ogni mattina per un invecchiamento sano

Ma siamo onesti: una ciotola di semplice porridge non è molto allettante per la maggior parte delle persone, incluso lo stesso Buettner. In quanto tale, all'esperto di longevità piace vestire il suo pasto mattutino con alcuni ingredienti di alta qualità che fanno un pugno a due: nutrienti e sapore. Nulla di pignolo necessario: la ricetta di Buettner per il successo coinvolge solo cinque punti positivi per la dispensa. “Prendo avena cotto lento, con alcune mandorle e date, metto un po 'di latte di soia su di essa, e forse un po' di sciroppo d'acero. È la colazione perfetta della zona blu ", dice Buettner. Dolce, nutriente e ultra-soddisfacente, cosa si potrebbe chiedere di più?

“Prendo avena cotto lento, con alcune mandorle e date, metto un po 'di latte di soia su di essa, e forse un po' di sciroppo d'acero. È la colazione perfetta della zona blu ", dice Buettner.

Scegliere il giusto tipo di avena

Probabilmente il passo più critico per perfezionare la farina d'avena di Buettner è scegliere l'avena appropriata. A tal fine, l'esperto di longevità raccomanda di optare per l'avena tagliata in acciaio (avena l'avena rapida o arrotolata), come l'avena tagliata in acciaio senza glutine rosso di Bob, quando possibile per ulteriori vantaggi. Ma perché? Secondo l'USDA, l'avena tagliata in acciaio è ricca di 12.5 grammi di proteine, 10 grammi di fibra e 350 milligrammi di potassio per porzione di 100 grammi. E sebbene l'avena tagliata in acciaio, rapido e arrotolato non variano troppo drasticamente in termini di nutrizione (in generale), l'avena tagliata in acciaio abbia alcuni vantaggi extra in negozio.

Ad esempio, l'avena tagliata in acciaio è il meno elaborato delle tre opzioni, il che le rende più elevate in beta-glucano (un tipo di fibra solubile che è ottima per la salute del cuore e dell'intestino) e dà loro una deliziosa consistenza ruvida e gommosa. Detto questo, è importante sottolineare che l'avena tagliata in acciaio richiede più tempo per cucinare rispetto all'avena veloce. Il taglio in acciaio può richiedere da 30 a 40 minuti per ammorbidire e assorbire il liquido di cottura, mentre l'avena veloce può richiedere solo pochi minuti per fare il lavoro. Alla fine, la scelta è tua.

Se le colazioni dolci non sono la tua marmellata, oPT per farina d'avena salata

Certo, tende ad esserci il dibattito di vecchia data di colazioni dolci contro salate e quale è il favorito dai fan. Dal momento che l'argomento può essere abbastanza polarizzante, stiamo coprendo le nostre basi con una ricetta di farina d'avena salata che è stata registrata con dietista per contrastare l'approccio più dolce di Buettner. Ricco di 21 grammi di proteine ​​e tonnellate di fibre salutari intestinali, questa ricetta offre benefici simili alla ricetta di Buettner ma, questa volta, con una svolta salata.

Invece di addolcire avena con sciroppo d'acero e date, Kylie, alias @nutritionbykylie, un dietista registrato, suggerisce di cucinarlo nel brodo di osso di pollo (una miniera d'oro nutritiva) e a guarire l'avena salva , un uovo fritto e una spruzzata di olio di peperoncino. Il bacio del maggiore chef.

In quella nota, abbiamo anche sette ricette di farina d'avena salate aggiuntive da provare che potrebbero galleggiare ancora meglio la tua barca, tra cui l'avena salata con funghi e timo o farina d'avena salata con uova in camicia e mandorle arrostite. Cartello. Me. Su.

Immagina una ciotola di farina d'avena chai calda al forno?

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