Sono un olimpionico con una laurea in dietetica, e questo è lo spuntino di allenamento ricco di proteine ​​che faccio a ripetere

Il suo punto di riferimento? Data Balls. "Li vedevo in giro nei negozi di alimentari fantasiosi e di solito sono piuttosto costosi, ma così deliziosi", dice. Sapendo che le date sono un'ottima fonte di zuccheri naturali che il tuo corpo può trasformarsi rapidamente in carburante, ha deciso di realizzarsi da sola.

Mentre costruiva la sua ricetta, si piegò nel burro di mandorle per una gustosa dose di proteine, fibre, magnesio e acidi grassi monounsaturi, semi di chia per una spinta salutare per il cuore di omega-3, polvere di proteina del siero di latte per saltare il recupero muscolare, e Caffetteria per un aumento delle prestazioni caffeinate.

Oggi fa un batch circa ogni due o tre settimane. Ci vogliono circa 20 minuti per mettere insieme (il tuo frullatore o robot da cucina fa la maggior parte del lavoro per te, dice). Quigley li tiene nel congelatore per una facile conservazione, quindi in genere ne prenderà un paio per lasciarsi scongelare e sgranocchiare prima di un allenamento, o ne metterà un po 'nella custodia per una deliziosa spinta su lunghe corse in bici.

La parte migliore? Puoi mescolare e abbinare gli ingredienti in base a ciò che accade nel tuo dispensa-pistacchi, gocce di cioccolato, fiocchi di cocco potrebbero non essere elencati nella ricetta ma sono tutti un gioco equo. Come dice Quigley, "Non puoi davvero rovinare."

Balls da appuntamento di Colleen Quigley

Produce 20-30 palle, a seconda delle dimensioni

ingredienti
20 date di medjool (fosse rimossa)
1/2 tazza di burro di mandorle (o burro di noci preferito)
1/2 tazza di anacardi arrostiti (o altra noce)
1/4 tazza di semi di chia
3 cucchiai di caffè finemente macinato
1/4 tazza di polvere proteica (Quigley utilizza una polvere di proteina al cioccolato per prestazioni vitali o proteine ​​vitali peptidi di collagene al cioccolato)
1/4 tazza di avena arrotolata

1. In un robot da cucina o un frullatore, mescola le date con circa un cucchiaio di acqua (o più se necessario) fino a che liscio.

2. In una ciotola media, unisci una purea di date con burro di mandorle, semi di chia, caffè e polvere proteica.

3. Pulsa gli anacardi nel tuo frullatore/robot da cucina (non è necessario ripulirli da prima) fino a ottenere piccoli pezzi e della polvere più fine.

4. Aggiungi gli anacardi nella tua ciotola e mescola fino a che liscio e appiccicoso. Se la miscela è troppo secca, aggiungi un cucchiaio o due di acqua. Se è troppo bagnato, pulsa un po 'più di anacardi o avena e aggiungi al mix per asciugarlo.

5. Quando la coerenza è giusta, raccogli la pastella in palline, come grande o piccola come desideri. (Quigley usa un cucchiaio colmo per misurare il suo.) Rotola con le mani fino a che liscio e impostato su un piatto.

6. Posizionare nel congelatore per alcune ore fino a quando non sono duri e facrinati fuori dal piatto. Quindi conservare in un sacchetto di plastica nel congelatore fino a quando non sei pronto per divertirti!

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