All'interno dell'epica cottura del 4 luglio di Danielle Walker

Il 4 luglio è indubbiamente il più grande giorno di cottura dell'intero anno, così tanto che non accendere la griglia sarebbe un crimine. Quindi la pressione è davvero attiva quando sei L'unico hosting, che può essere impegnativo se si desidera evitare di servire il glutine e i latticini.

Ma se qualcuno può lanciare una cottura sana che lascia gli ospiti pieni e non scava per i panini di hamburger e l'insalata di patate carica di maione. Le sue ricette paleo-friendly, senza glutine, senza caseificio sono diventate così popolari che sta rilasciando il suo terzo libro di cucina, ispirato ai pasti celebrativi, a settembre.

Ma da quando la stagione del barbecue del cortile è Ora, Abbiamo chiesto a Walker se avrebbe rivelato esclusivamente bene+bene ciò che sta preparando per il giorno dell'indipendenza. Non solo ha obbligato, ma sarà anche ... (aspetta ...) Prendendo il sopravvento sul nostro Instagram il 4 luglio per mostrare in tempo reale cosa va nella sua sana festa delle vacanze, dalle app e dai lati al piatto di carne principale ( e ovviamente, dessert).

Mentre dovrai seguire per scoprire cosa c'è nel menu, Walker sta rivelando un piatto presto.

Ottieni la ricetta qui sotto e assicurati di seguire @wellandGoodnyc e l'hashtag #iamwellandgood il 4 luglio per unirsi al divertimento.

Danielle Walker's Paleo, senza glutine, senza latte di fragole

ingredienti
1 biscotti batch (ricetta sotto)
Panna di cocco montata (ricetta sotto)
1 1/2 libbre di fragole, steli e affettati
2 cucchiaini di cristalli di cocco o miele
2 cucchiaini di scorza di limone grattugiato finemente

1. Crea i biscotti, seguendo la ricetta seguente. Lasciare raffreddare completamente su una gratella.

2. Mentre i biscotti fanno cuocere, lancia delicatamente le fragole, i cristalli di cocco (o il miele) e la scorza di limone in una ciotola. Refrigerare per 30 minuti per consentire lo sviluppo dei succhi.

3. Affettare i biscotti a metà e servirli con le fragole e i succhi. Top con la crema di cocco montata, fatta seguendo la ricetta sottostante.

ingredienti
Biscotti
3 1/3 di tazze di farina di mandorle sbiancate, setacciata
Farina di cocco da 1/3 di tazza, setacciata, più di più per stendere l'impasto
2 uova grandi
1/4 di tazza di miele
1/4 di tazza di latte di mandorle
2 cucchiaini di aceto di sidro di mele
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale marino
Accorciamento di palma da 1/3 di tazza o ghi di 5 cucchiai

1. Preriscalda il forno a 350 gradi. Allinea una teglia con carta pergamena.

2. Posizionare le farine, le uova, il miele, il latte di mandorle, l'aceto, il bicarbonato di sodio e il sale nella ciotola di un miscelatore da supporto e mescolare su medio fino a quando non si forma un impasto sciolto.

3. Passa a un gancio di impasto o usa un cutter di pasticceria per fondersi nell'accorciamento del palmo, lasciando i pezzi delle dimensioni di un pisello di accorciamento visibili nell'impasto.

4. Cospargere leggermente la farina di cocco su un foglio di carta pergamena. Trasforma l'impasto sulla superficie infarinata. Raccoglilo in una palla e formalo in un cerchio spesso da 1 pollice, usando i palmi per appiattire la parte superiore.

5. Usa un cutter rotondo per fare biscotti, raccogliendo l'impasto rimanente in una palla e ripetendo il processo fino a quando tutto è stato esaurito. In alternativa, a forma di mano otto biscotti dall'impasto.

6. Posizionare i biscotti sulla teglia preparata.

7. Cuocere per 18-20 minuti, ruotando il foglio una volta a metà strada. Lasciare raffreddare leggermente sulla gratella prima di servire.

ingredienti
Panna di cocco montata
2 lattine di cocco grassi a grasso, refrigerato per almeno 24 ore
2 cucchiaini di miele (opzionale)

1. Posizionare una ciotola di vetro o metallo e battitori nel congelatore per raffreddare per 30 minuti.

2. Rimuovere con cura il latte di cocco dal frigorifero per non disturbare la separazione della crema dall'acqua che ha avuto luogo. Scorda la crema che è salita in cima e mettiti in una ciotola fredda.

3. Sbattere la crema in alto fino a quando le cime. Se lo si desidera, piovere in miele con i battitori che corrono e si mescolano fino a quando non sono incorporati.

Voglio più ispirazione per la cottura? Queste ricette di hamburger vegetariani avranno la boccono dei tuoi ospiti. E se non puoi aspettare l'acquisizione di Instagram di Danielle Walker, prendi un picco all'interno del suo frigorifero.