È questa la dieta più controversa del 2018?

Qualunque sia il piano alimentare sano, ti trovi in-chegenico, paleo, veganismo o qualcos'altro, ci sono probabilmente alcuni aspetti al riguardo che possono essere impegnativi. (Ogni singola persona su Whole30 sta annuendo sì proprio in questo momento.) Ma passare il piatto di pane o rinunciare alla carne non ha nulla sulla dieta delineata La dieta degli economisti, Un nuovo libro scritto da due economisti precedentemente obesi, Christopher Payne, PhD e Rob Barnett. Il libro applica principi economici, storia e teoria comportamentale alla dieta.

Gli autori attribuiscono il loro successo per la perdita di peso a sei abitudini fondamentali, che includono mangiare un pasto "quadrato" al giorno o due pasti più leggeri e pesarsi ogni giorno. Altrimenti, il consiglio nutrizionale è scarso-afido da alcune raccomandazioni molto generali e ampie, come limitare i carboidrati e lo zucchero.

"Pensiamo che l'approccio nutrizionale alla dieta sia praticamente fallito", afferma Barnett. Sapendo quali cibi dovrebbe e non dovrebbe mangiare non gli ha impedito di diventare clinicamente obeso, dice. Gli autori sostengono che, sebbene la maggior parte di noi sanno già come appare una dieta sana, molti di noi fanno ancora delle cattive scelte e scelgono il piacere di consumare eccessivamente i nostri cibi calorici preferiti nel momento piuttosto che pensare al nostro peso a lungo termine Obiettivi di perdita o salute. "Si chiama sconto iperbolico", afferma Payne. "Soprappiamo il presente e sottovalutiamo il futuro."

La premessa di base di La dieta degli economisti è che impari a mangiare intuitivamente in base ai pesi quotidiani. Se il numero sulla scala si insinua o smette di cadere, mangi meno gli autori lo chiamano "austerità che mangia"-Il giorno successivo. In poche parole, impari a "budget" per schizzare saltando i pasti o, ad esempio, una mela per pranzo. "Se non puoi allenarti da solo [quello che dovresti mangiare] usando la scala, in un certo senso non hai imparato abbastanza sul tuo corpo", afferma Payne.

Sì, questo sembra l'approccio di conteggio calorico e basato sulla privazione che le nostre madri e nonne hanno usato e che molti nutrizionisti moderni affermano che alla fine offre rendimenti in diminuzione. Il dietista Brooke Alpert, RD, CDN e il fondatore di B Nutriozi.

"Un pasto quadrato al giorno è un ottimo modo per prepararti per un fallimento della dieta", afferma Alpert. "L'obiettivo di qualsiasi programma di dieta sana dovrebbe essere quello di mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue per aiutarti a fare scelte intelligenti ad ogni pasto. Saltare i pasti tutto il giorno e poi tentare di avere il controllo su di te a cena non succederà."

"Abbiamo avuto un sacco di respingimento sul concetto di pesarti ogni giorno. Ma più puoi familiarizzare con quel numero, più puoi usarlo come guida o punto di riferimento."-Rob Barnett

I pesi quotidiani sono inoltre contrari a quelli che molti esperti consigliano, tra cui Janine Whiteson, MS, nutrizionista nello studio privato a New York. "Pesare te stesso sempre Yday non è sempre la migliore idea, poiché si verificano fluttuazioni se hai avuto un pasto salato, qualche chilo di acqua potrebbe mostrarsi sulla bilancia", dice. "Questo potrebbe farti deragliare e riposare completamente pensando di aver guadagnato grasso quando è solo acqua, che può essere scaricata in un giorno."

Gli autori contrastano che la scala è ancora uno strumento utile e ha paura più di ogni altra cosa che impedisce alle persone di usarla. "Abbiamo ottenuto un sacco di respingimento sul concetto di pesarti ogni giorno", riconosce Barnett. “C'è una paura emotiva di fare qualcosa del genere. Ma dico: 'Guarda, è solo un numero, più puoi familiarizzare con quel numero, più puoi usarlo come guida o punto di riferimento."

"Saltare i pasti tutto il giorno e poi tentare di avere il controllo su di te a cena, non succederà."-Brooke Alpert, fondatore nutriente B

Pesare da parte i pasti saltati e saltati, Payne e Barnett raccomandano di adottare diversi "micro-abiti" come ascoltare i segnali di fame del tuo corpo, preparare più cibo a casa, mantenere un diario alimentare e fissare obiettivi a lungo termine e a breve termine , che sono tutti più in linea con l'attuale saggezza convenzionale. "Speriamo solo che alcune persone leggano questo libro e siano in grado di perdere peso e sostenere la loro perdita di peso, che per loro, questo farà davvero clic", afferma Payne.

Guarda come questa dieta si accumula contro altri piani alimentari popolari. Indipendentemente da quale scegli, il taglio sullo zucchero è destinato a fare la differenza. Ecco come farlo.