Impiegare il pane è l'atto di cottura meditativa che coinvolge tutti i tuoi sensi

In effetti, se incasini il tuo pane, consideralo un'opportunità per imparare una lezione importante. "Una delle grandi lezioni di vita per fare il pane è imparare ad accettare le imperfezioni dei nostri pani", afferma Beaumont. (Raccogliere una metafora qui?) Se riesci a gestire una pagnotta che non è aumentata, puoi migliorare nell'accettare le tue imperfezioni ed errori. "In questa accettazione, possiamo iniziare a diventare più compassionevoli nei confronti di noi stessi, che è un'altra base di buona salute mentale", continua Beaumont.

Suggerimenti per rendere il pane un'esperienza meditativa

Ogni fase del processo di creazione di pane è un'opportunità per sintonizzarsi sull'attività e sulla melodia fuori il tuo stress. Mentre ti prepari e misuri i tuoi ingredienti, assicurati di notare tutto ciò che vedi, odore e senti. "Mentre pesiamo la farina, possiamo concentrarci sul delicato profumo e sul suo suono che si riversa", afferma Beaumont. "Viene aggiunto il cambiamento di odore come lievito e acqua, la sensazione ruvida del sale marino nelle nostre dita, la viscosità dell'impasto mentre iniziamo a impastarlo, la crescente elasticità e levigatezza mentre il glutine si sviluppa mentre lavori l'impasto" dice Beaumont.

Infine, c'è la parte di cui sono più entusiasta: godersi il profumo del pane appena sfornato che si diffonde attraverso la cucina. "Osserva la delicata ascesa dell'impasto mentre dimostra e annusa il profumo della cottura del pane dal forno", dice Beaumont. Mentre potresti pensare che mangiare il pane sia il gran finale, c'è un ultimo dettaglio a cui prestare attenzione. "Quando ti togli il pane dal forno, ascolta" la canzone del pane ", il piccolo suona scoppiettante che la crosta fa mentre si raffredda", dice.

Ora che il pane che fa il pane sembra molto meno intimidatorio di quanto pensassi, non vedo l'ora di rompere un po 'di farina e mettere le mani in un impasto quando le cose si sentono stressanti. Come ha sottolineato Beaumont, tutti i gradini per preparare il pane si prestano alla consapevolezza e non vedo l'ora di rompere una fetta di questo.

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