Una porzione di semi di basilico ha il 60% delle tue esigenze quotidiane in fibra (e più ragioni per amare questi superseed antinfiammatori)

I semi di basilico fanno bene alle tue ossa

Una porzione di semi contiene anche 370 milligrammi di calcio e 90 milligrammi di magnesio, "entrambi i quali sono minerali importanti per prevenire la perdita ossea e l'osteoporosi", afferma Gans. Ne otterrai anche 4.7 milligrammi di ferro per porzione, essenziale per produrre emoglobina, una proteina trovata nei globuli rossi e necessaria per la circolazione.

Una porzione di semi contiene anche 370 milligrammi di calcio e 90 milligrammi di magnesio, “entrambi sono importanti minerali per prevenire la perdita ossea e l'osteoporosi."-Keri gans, rdn

Sono antinfiammatori

E come la maggior parte dei semi commestibili, “Anche i semi di basilico sono ricchi di antiossidanti, come i polifenoli, che possono aiutare a mantenere la salute immunitaria e ridurre il rischio di determinati tumori."Dice Gans.

E pieno di grassi salutari del cuore

Rispetto alla chia, i semi di basilico sono leggermente più alti nei grassi. Ogni porzione contiene sei grammi (due cucchiai di semi di chia offrono cinque grammi di grasso). Tuttavia, Gans spiega: “Il grasso trovato nei semi di basilico è monoinsaturo, il che è sano del cuore e può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache."

Il significato culturale dei semi di basilico

Nonostante i loro solidi benefici nutrizionali, è stato difficile trovare semi di basilico al di fuori dei negozi di alimenti per la salute speciali e mercati asiatici ben forniti nell'U.S. Che è la lotta Shakira Niazi, fondatrice di Zenbasil, ha affrontato quando cercava cibi curativi per suo figlio. Dopo aver dovuto subire diversi cicli di antibiotici, stava cercando un modo per aiutare a ricostruire e rafforzare il suo microbioma intestinale e il sistema immunitario. Niazi ha guardato al suo patrimonio afgano per i cibi che potrebbero aiutare.

Niazi, che è fuggito dall'Afghanistan come rifugiato a 12 anni, ha ricordato sua nonna preparando bevande infuse sui semi di basilico durante la sua infanzia. Sua nonna ha lodato il potere del seme di "sostenere l'intestino, il cuore, la mente."Anche i semi" avevano proprietà di raffreddamento, con cui intendeva proprietà antinfiammatorie ", afferma Niazi.

Niazi, che è fuggito dall'Afghanistan come rifugiato a 12 anni, ha ricordato sua nonna preparando bevande infuse sui semi di basilico durante la sua infanzia. Sua nonna ha lodato il potere del seme di "sostenere l'intestino, il cuore, la mente."

“La mia ricerca mi ha portato a Il canone della medicina, Un libro che è stato usato come autorità medica per otto secoli e sembra essere stato scritto nel villaggio della mia famiglia ", afferma Niazi. Il canone elenca il basilico come salva per una serie di problemi medici, tra cui dolore renale e vescicale, mal di testa, gastrite e dolore mestruale.

Come preparare, mangiare e servire i semi di basilico a casa

Se sei come il 95 percento degli americani che non sono all'altezza delle loro esigenze quotidiane in fibra dietetica, potresti voler aggiungere una spruzzata di semi di basilico alla tua dieta. Ma ascolta l'avvertimento di Gans che "i semi di basilico non dovrebbero essere mangiati fino a quando non sono stati immersi in acqua", il che li rende più morbidi e più facili sul tuo sistema digestivo. A differenza dei semi di chia, che hanno un gusto abbastanza neutro, otterrai un sottile sapore di basilico, sebbene sia facilmente sopraffatto da una cucchiaiata di sciroppo d'acero o da una spruzzata di estratto di vaniglia.

Niazi nota che i semi di basilico diventeranno completamente idratati in soli cinque minuti, quindi puoi mescolare un drink senza la pianificazione avanzata che chiede Chia. Tradizionalmente, i semi vengono semplicemente mescolati in un bicchiere d'acqua, tè o succo di frutta per un ristoro idratante e alimentato in fibra.

La bevanda assume una consistenza più spessa e leggermente gelatinosa che può richiedere un po 'di tempo per abituarsi, ma non è poi così diverso dalle perle di tapioca nel tè a bolle ed è abbastanza bello se ti piace un po' di masticazione e pesante nei tuoi drink. Puoi anche incorporare i semi in ricette da forno, porridge caldo o farina d'avena, come sostituzione delle uova o usarli ovunque tu usi i semi di chia.

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