I prodotti non sono dotati di una data di scadenza, come è quello che puoi ancora mangiare

Per i mangiatori sani, un viaggio al mercato degli agricoltori durante l'estate è come camminare attraverso un paese delle meraviglie nutrienti. Cetrioli croccanti, pomodori succosi, fragole che luccicano come rubini-c'è una taglia colorata da scoprire ad ogni turno. Ma il più nitido nel tuo frigorifero è un famigerato cimitero per i prodotti estivi, che serve come spiacevole promemoria di tutte le insalate di barbabietola, torte di pesca e melanzane al forno che hai davvero intenzione di fare.

Un avocado non ha una data di scadenza, ma sarebbe utile sapere quando il prodotto va bene. In questo modo, puoi pianificare la tua cucina di conseguenza, raggiungendo il più croccante prima che la frutta o la verdura che desideri si trasformino in poltiglia. Fortunatamente, il dietista registrato Dawn Jackson Blatner, RDN, è qui per aiutare con un piccolo grafico utile che ha pubblicato su Instagram che spiega come sapere quando i famosi frutti e verdure estivi sono andati male e quando hai ancora il tempo di usarli.

Gli avocado, per esempio, sono ancora buoni quando sono molli, sottolinea Jackson Blatner. Ma se sono neri, è tempo per il cestino del compost. Quando si tratta di verdure, sono ancora un gioco giusto se sono cadenti, ma se sono bagnati o viscidi, lancialo. Lo stesso vale per i cetrioli: se sono morbidi, va bene, ma se è bagnato e squishy, ​​non va più bene.