Il vero discorso c'è una vera differenza tra una dimensione della porzione rispetto alla dimensione del servizio?

Sembra abbastanza semplice, ma Dennett dice che può diventare complicato quando stai cercando di seguire le linee guida dietetiche del set ed evitare lacune nutrizionali. "Per molto tempo, le linee guida nazionali si riferivano a tutto in termini di porzioni, ma la persona media in realtà non sapeva cosa una porzione di frutta o una porzione di cereali integrali, per esempio, era in realtà", afferma. Una cosa è sapere di mangiare un certo numero di porzioni al giorno, un altro per implementarlo quando una porzione di quel cibo non è chiara. (Le linee guida attuali sono più esplicite, sottolineando il numero di tazze.)

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Interpretare ricette e etichette alimentari può causare anche un po 'di confusione, dice Dennett. "Entrambi si riferiscono al numero di porzioni che fa, ma può essere diverso da quello che la tua porzione termina di essere, o in altre parole, quanto stai mangiando."Quel po 'di fritta del commerciante congelato Joe reclamo Per fare tre porzioni, ma se sei super affamato (o semplicemente schiacciato un grande allenamento), potresti voler più di un terzo del piatto per rimanere pieno.

Ecco perché Dennett le dice che le parti sono più pertinenti che servire le dimensioni nel raggiungimento degli obiettivi di salute. "Le dimensioni del servizio sono piuttosto prese, sia che le vedi in termini di ciò che stai leggendo in una ricetta o su un'etichetta alimentare, ma le esigenze nutritive variano da persona a persona, e ciò influisce sulla dimensione della porzione dei loro pasti e snack, " lei dice. Il suo miglior consiglio: usa le dimensioni del servizio come guida generale, ma vai più grande o più piccolo quando si tratta delle dimensioni della tua porzione, a seconda di quali siano le tue esigenze di salute individuale.

Dove entra in gioco la lettura dell'etichetta

Questo non vuol dire che le dimensioni del servizio siano inutili; Dennett dice che possono essere un buon punto di partenza (poiché sono progettati per la persona media). Una porzione di proteine ​​(che si tratti di carne o pianta) è in genere considerata come le dimensioni di un mazzo di carte. Le linee guida per la salute nazionali raccomandano anche alla persona media di mangiare una tazza di frutta, da una a tre tazze di verdure e tra le tre alle otto once di cereali al giorno.

Detto questo, Dennett avverte che le dimensioni dei pannelli nutrizionali (non quelli ambientati nelle linee guida dietetiche) possono talvolta essere fuorvianti. "Ho visto alcune etichette per il pane che contano una fetta come due porzioni, il che non ha davvero senso quando pensi a come mangiamo il pane", dice. "Ho anche visto alcuni marchi elencare le loro dimensioni di porzione come mezza tazza, quando è più probabile che qualcuno mangi il doppio della quantità", dice. I marchi lo hanno tradizionalmente fatto come un modo per indurre i consumatori a pensare che i loro alimenti siano a basso contenuto di zuccheri o a basso contenuto di sodio.

Usando le dimensioni del servizio e delle porzioni per guidare ciò che mangi non è in contrasto con il cibo consapevole, a proposito. Soprattutto se fai fatica a interpretare i segnali del tuo corpo su cosa e quanto mangiare, possono essere particolarmente utili. Pensa a loro come un altro strumento nella tua cassetta degli attrezzi benessere, lì se e quando ne hai bisogno.