Frigorifero Look Book Joy Bauer

Joy Bauer, Rd, si apre costantemente alle persone su ciò che mangia (e ciò che dovresti).

Oltre ad essere un normale The Today Show, Bauer dice che è anche la cuoca del quartiere (e il whisperer del cibo), il packer per il pranzo e lo snack maker (ha recentemente lanciato un servizio di consegna di snack). E quando fa shopping di cibo, tutti prestano attenzione. "Quando vado al negozio di alimentari, le persone sbirciano nel mio carrello", dice.

Ora ti sta letteralmente aprendo il suo frigorifero.

Bauer, che ha sede fuori New York City, a Westchester, condivide il frigorifero con suo marito e tre figli (19, 17 e 14 anni) e non segue un mantra sano super resistente. "Faccio del mio meglio per mangiare sano il 90 percento delle volte, l'altro 10 percento delle volte mi dà una piccola stanza per oscillare", dice. Usa quel 10 percento per indulgere in cose come il vino rosso e il cioccolato e non afferma di essere perfetto in alcun modo.

Ecco come equilibra lo yogurt greco con un buon vino, usa la quinoa per fare parfait e altro ancora. -Molly Gallagher

Il tuo frigo è immagazzinato! Quante volte vai a fare shopping di cibo? Faccio un negozio principale a settimana e ho raggiunto il mercato tre volte durante la settimana per ogni tipo di riempimento. Andiamo dappertutto alimentari, il mercato degli agricoltori e fermiamo e shop. Facciamo mainstream e facciamo negozi di alimenti salutari. Mio marito scherza sul fatto che ha bisogno di avere un buon libro sul suo iPad quando va a fare shopping con me.

Ti viene chiesto molto cosa mangi o trovi persone che guardano il tuo carrello al negozio di alimentari? Tutto il tempo. Tutti vogliono sapere. Vogliono anche sapere cosa sto cucinando. Ero solito fare date di gioco per i miei figli e i genitori avrebbero sempre voluto entrare e guardare dentro la mia dispensa.

Ma quando le persone guardano il mio carrello al negozio, non mi mette pressione su. Sento di acquistare cose così intelligenti. Compro molti frutti di cibi integrali, verdure, proteine ​​magre, pasta di grano integrale, quindi se lancio un contenitore di gelato o raccolgo un po 'di biscotti, mi sento a proprio agio perché la maggior parte è così dannatamente buona per te.

Vorremmo poter andare al negozio con te! Quanto spesso Cucini? Durante la settimana, sono andato la mattina per Oggi. Molto tempo, non sono qui per colazione, quindi la cena è davvero importante per me. Cerco di cucinare cinque notti a settimana e fare le valigie.

Per cena, adoro sperimentare ricette vegetariane. Ho appena preparato un buon ratatouille, stufato di lenticchie e parmigiano di melanzane arrosto. I miei figli adorano il peperoncino di mais di tacchino e gli impacchi di lattuga di pollo, e faccio ogni sorta di cose con hamburger di tacchino, come riempirli di spinaci o funghi Portobello. Con i peperoni rossi, li ho tagliati in bastoncini per i pranzi dei miei figli. Li userò anche per far friggere un gambero per cena, con broccoli.

Tutti vengono costantemente anche a casa mia. Vivo in uno sviluppo con mia sorella, cugina, fratello e le loro famiglie. Una volta alla settimana, almeno, vengono tutti a casa mia per una cena o un brunch (sono 30+ persone). Lo adoro, quando provo tutte le mie nuove ricette.

Sei come lo chef di quartiere! Hai un sacco di latte e latticini. Per cosa li usano? Abbiamo tutti i tipi di latte-almond, cocco e scrematura. Non bevo il latte dritto, ma ne userò qualcuno nei miei cereali e nei miei frullati. Mi piace la pianura del formaggio cottage. Aggiungo frullati di cannella a terra e uso le mele come Dipper.

Faccio tutto con lo yogurt greco. A volte farò parfaits di quinoa. Lo stratificherò con yogurt greco e frutta tritata. Una cosa che amo fare è fare budino di zucca. Mescola il 100 % di purea di zucca in scatola, con yogurt greco alla vaniglia non grasso, un frullato di noce moscata o cannella macinata e cospargere su alcuni pecan tostati. È come mangiare una torta di zucca.

Um, yum! E i condimenti e la salsa piccante. Come si usano quelli? Amo la salsa piccante. Trovo che molte salse diverse abbiano sapori diversi. Tutti i miei figli hanno seguito l'esempio. Ci piacciono Frank sui nostri popcorn con aria, ci piace Sriracha sulle omelette e mi piace questo nuovo dalle Hawaii nella mia insalata di pollo. Adoriamo il calore. Sosteniamo di essere intenditori.

Per ulteriori informazioni, visitare il www.Joybauer.com e www.Nourishsnacks.com