La guida essenziale per la scelta di un latte non caseario

Ora che il latte di soia è in uscita con gli esperti di nutrizione, stiamo assistendo a un'ondata completamente nuova di opzioni non caseari che spuntano ovunque da Starbucks al commerciante Joe. Ma di fronte alla scelta quasi impossibile tra canapa, anacardi, cocco e oltre, come fai a sapere quale soddisferà tutte le tue esigenze nutrienti e altrimenti?

Secondo l'esperto di nutrizione Nikki Ostrower, fondatore del nuovo hub di New York Health Nao Wellness, la prima cosa che dovresti cercare è come il latte è stato elaborato. Come il resto del tuo negozio di alimentari, meno ingredienti difficili da pronunciare nel cartone, meglio è.

"Il problema con la latte in scatola è che ogni volta che c'è una durata di conservazione associata a un prodotto, molti conservanti devono essere aggiunti ad esso con dolcificanti e addensanti", spiega. (Ostrower è un grande sostenitore di latte da noci fai -da -te, ma se ciò non si adatta al tuo programma di preparazione dei pasti, è anche una fan del marchio 365 di Whole Foods.)

"Fresh Is Best", Addage A parte, trovare la tua perfetta partita di alt-milk è principalmente una questione di preferenze personali: tutti hanno alcuni benefici piuttosto grandi, e nessuna opzione supera tutto il resto. Avanti, l'ostrower rompe la magia unica delle alternative lattiero -casearie più popolari. Preparati a dedicare un po 'meno tempo a fissare la custodia del frigorifero durante la prossima corsa alimentari.

Continua a leggere per tutto ciò che c'è da sapere sugli alt-milk più popolari.

Più versatile: latte di mandorle

Il latte da noce più ampiamente disponibile è naturalmente brulicante di vitamine e minerali buoni per ya, secondo Ostrower. "Le mandorle sono ricche di vitamina E, calcio, fosforo, ferro, magnesio, zinco, selenio, rame e vitamine B", dice.

Se stai pensando che legge più come l'elenco degli ingredienti di un multivitaminico, non sei lontano. Ostrower spiega che questa particolare combinazione di nutrienti può aumentare tutto, dai livelli di energia all'immunità, alla funzione cerebrale e alla salute della pelle. Ostrower ama anche il latte di mandorle fresco per la sua versatilità. Suggerisce di aggiungere un pizzico di sale marino celtico al tuo bicchiere per una spinta di elettroliti o una pallina di polvere di collagene per un po 'di proteine ​​aggiunte.

Buono per il tuo istinto: latte anacardi

Il latte di anacardi appena preparato pullula di fibre a misura d'intestino, a causa del fatto che gli anacardi possono essere usati interi (invece di sforzarsi dei solidi dadi, che è una pratica comune per altri milk alt). Il latte di anacardi è anche unico in quanto è ricco di antiossidanti, calcio e magnesio, nonché bioflavinoidi e fitochimici.

Allora cosa parla effettivamente tutta questa scienza? "I bioflavinoidi possono aiutare a impedire alle cellule tumorali di dividere", spiega Ostrower, "e i fitochimici e gli antiossidanti possono proteggerci dalle malattie cardiache e dal cancro."Ostrower chiama anche acido oleico, un grasso monoinsaturo (aka," sano ") che aumenta il colesterolo buono e contribuisce alla salute del cuore generale.

Più delizioso: latte di macadamia

Come gli anacardi, le noci di macadamia sono ricche di flavinoli e antiossidanti, secondo Ostrower. Si sgorgano anche sul fatto che fanno un delizioso Alt-Milk a causa del loro gusto ricco e cremoso. Inoltre, il latte da noce di macadamia fai-da-te è super facile. (Ecco come farlo.)

Una cosa a cui fare attenzione: le noci di macadamia sono piuttosto costose, quindi se sei disposto a sborsare un po 'di denaro extra, provaci. Altrimenti, il latte di anacardi fornirà più o meno gli stessi nutrienti.

Powerhouse post-allenamento: latte di cocco

Potresti aver sentito che il latte di cocco è super ricco di grassi e è corretto! Ma non è una brutta cosa, poiché il latte di cocco minimamente elaborato contiene anche acido laurico. "L'acido laurico è un acido grasso a catena media usata dal corpo come energia", afferma Ostrower. "Aiuta il tuo corpo a usare i grassi nel latte di cocco come energia invece di conservarli come grasso corporeo."Questi grassi ti aiutano anche a farti sentire più pieno regolando il tuo lodo di zucchero nel sangue giurate da latte di cocco per rimanere energizzati tutto il giorno.

Questo alt-latte è anche ricco di minerali e nutrienti, in particolare manganese, rame, fosforo, magnesio, ferro e potassio. BRB, petizione per classificare il latte di cocco come superfood.

Ricco di proteine: latte di canapa

Secondo Ostrower, i benefici del latte di canapa fresco sono apparentemente infiniti. "I semi di canapa sono ricchi di acidi grassi omega-3, che sono meravigliosi per la salute del cuore", afferma. Ostrower sottolinea che i semi di canapa contengono anche acido linolenico gamma, il che contribuisce alla salute muscolare e lavora a fianco di quegli omega-3 per combattere l'infiammazione. I semi contengono anche tutti i 22 aminoacidi, rendendolo una proteina perfetta e un'ottima opzione per i vegani.

E nel caso ti stavi chiedendo, sebbene i semi di canapa includano una minuscolo, traccia di THC-La sostanza psicoattiva nella cannabis, non otterrai alcun risultato funky durante un test antidroga bere latte di canapa. (E no, i suoi miriade di vantaggi benessere non sono neanche un'allucinazione.)

PSA: Yogurt ora sta ricevendo anche il trattamento non caseario. (Ecco cosa devi sapere.) E se sei un fan del latte di mucca duriosa, un numero crescente di professionisti della salute suggerisce di andare a tutto grasso.