L'idea che le verdure da notte siano cattive per noi è una falsità completa, afferma un medico di medicina funzionale e un RD

Il motivo per cui questi tipi di piante sono spesso esaminati da nutrizionisti e medici è dovuto al principale alcaloide trovato in essi, solanina. “Se mangi troppo di questo alcaloide, può farti sentire male con nausea, diarrea o persino febbre e mal di testa. I nightshades possono anche causare reflusso acido, indigestione, gas, gonfiore e dolori articolari ", DR. Pedre dice. Secondo lui, la più alta concentrazione di questo alcaloide si trova di solito nella pelle di frutta e verdura da notte, e sono ancora più diffuse quando la pianta è ancora verde o acerba.

Oltre agli alcaloidi, le skin e i semi degli armi da notte contengono lectine, che sono proteine ​​che si legano ai carboidrati che la scienza ha dimostrato può essere preoccupante nelle alte concentrazioni. "Tuttavia, è estremamente improbabile che una persona mangi abbastanza melanzane, ad esempio, per equiparare una quantità di alcaloidi o lectine che sarebbero preoccupanti", afferma Manaker.

"È estremamente improbabile che una persona mangi abbastanza melanzane, ad esempio, per equivalere a una quantità di alcaloidi o lectine che sarebbero preoccupanti."-Lauren Manaker, MS, RDN

Come capire se le verdure da notte sono adatte a te

È probabile che lo siano. Sebbene sia importante decifrare se le verdure da notte sono sicure per te caso per caso, entrambi gli esperti affermano che non dovremmo tagliare ciecamente la serata senza effetti collaterali negativi. Condividono anche che la maggior parte delle persone non avrà effetti collaterali avversi dal consumo di serate (sì, nonostante il loro contenuto di alcaloide e lectina).

"La confusione intorno ai nightshades risale al fatto che potrebbero essere d'accordo per alcune persone e portare a infiammazione e dolore negli altri", DR ". Pedre dice. “In genere, i nighthades sono controindicati nelle persone che hanno un'osteoartrosi infiammatoria e artritica e artrite reumatoide, perché tendono ad aggravare il disturbo sottostante."

Detto questo, DR. Pedre rileva anche che la ricerca scientifica è ancora inconcludente per quanto riguarda se (o no) i nightshades sono dannosi anche per i pazienti con condizioni infiammatorie. “Mentre Internet sta annegando nelle affermazioni che i settori innescano una risposta infiammatoria, la letteratura medica non offre lo stesso consiglio. Sarebbe un peccato vivere senza cibi da notte senza alcuna vera ragione clinica, soprattutto perché così tanti di questi alimenti sono ricchi di sostanze nutritive ", concorda Manaker. Per enfatizzare ulteriormente questo punto, alcuni studi hanno indicato che l'anatabina-un altro alcaloide vegetale presente in alcune verdure da notte-canna anche potenzialmente ridurre Dolore articolare, rigidità e miglioramento della funzionalità nei pazienti con osteoartrite o lesioni articolari.

“Mentre Internet sta annegando nelle affermazioni che i settori innescano una risposta infiammatoria, la letteratura medica non offre lo stesso consiglio. Sarebbe un peccato vivere senza cibi da notte senza alcuna vera ragione clinica, soprattutto perché così tanti di questi alimenti sono ricchi di nutrienti."

Secondo il dott. Pedre, a causa della ricerca limitata sugli arngettature, il modo migliore per decifrare se le verdure da notte sono o meno per te è fare un po 'di prova ed errore: “Incoraggio le persone a usare un tronco alimentare per trovare modelli su come determinati alimenti influenzano il loro intestino e la loro salute generale per individuare meglio il modo migliore per mangiare per il proprio tipo di corpo. Nella mia esperienza clinica, nel corso degli anni la rimozione di nighthades dalla dieta è stata segnalata per migliorare le loro condizioni infiammatorie sottostanti. Pertanto, una dieta per l'eliminazione della serata dovrebbe essere ancora considerata un possibile intervento nelle persone con problemi di salute artritici o infiammatori. Un'eliminazione di quattro settimane può essere seguita da una serata di reintroduzione-uno in un momento ogni tre giorni per vedere se uno di loro innesca un peggioramento dei sintomi ", DR. Pedre dice.

Quali sono i potenziali benefici per la salute del consumo di verdure da notte?

È importante notare che DR. Pedre crede inoltre che coloro che non hanno malattie sottostanti e che mantengono una buona salute intestinale possano in genere raccogliere i benefici molto positivi delle verdure da notte fintanto che non sono consumate ad alte dosi. "I nightshades sono anche ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, che possono avere tutti benefici per la salute e l'intestino", afferma. Ad esempio, le melanzane sono una buona fonte di fibra, potassio e vitamine B1, B6 e K. Nel frattempo, le patate viola sono anche ricche di amido resistente, una grande fonte di fibre e prebiotici per il microbioma intestinale.

“Molte verdure da notte fanno parte di una delle diete più sane del pianeta-la dieta mediterranea, che spesso le abbina con omega-3 anti-infiammatori trovati in pesci grassi, come salmone selvatico, o avocado, noci e di Cotto, un sacco di olio d'oliva sano per il cuore ”, DR. Pedre dice.

Inoltre, Manaker non vuole che nulla ostacoli le persone che ottengono abbastanza verdure nelle loro diete. "Sfortunatamente, con solo il 10 percento degli americani che mangiano abbastanza frutta e verdura in un determinato giorno, tutto ciò che ostacola di mangiare di più inutilmente non è qualcosa di cui sono un fan", dice.

Tl; dr? Ecco un caso per mangiare verdure da notte se è appropriato per te.

Una guida approfondita di RD a Nightshades e Lectine:

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