Il piano di preparazione dei pasti di cui hai bisogno per cene facili senza glutine per tutta la settimana

Continua a leggere per tutto il necessario per padroneggiare una settimana di cene facili e senza glutine:

Ingredienti da acquistare per le tue cene senza glutine:

Produrre

• 1 spicchio d'aglio
• 1 cipolla
• 4-5 peperoni a campana
• 1 capo di broccoli
• 10 once. pomodorini
• Sacchetto di verdure (come spinaci per bambini o cavolo da bambino)
• Scalogno
• Coriandolo fresco
• Zenzero (fresco o pre-scinto)

Carne, latticini e uova

• 1 libbre di carne macinata magra o tacchino
• 1 libbre di manzo di manzo
• 1 dozzina di uova
• 1 pacco formaggio cheddar grattugiato
• Opzionale: yogurt o panna acida

Merci dispensa

• Quinoa
• Involucri senza glutine
• 1 32 once. contenitore di brodo vegetale
• 1 da 15 once di ceci
• Olio di avocado
• 8 once. lattina di salsa di pomodoro o salsa barbecue
• Salsa tamari
• Zucchero di cocco
• Arrowroot in polvere o amido di patate
• peperoncino in pezzi
• semi di sesamo
• 1 contenitore/jar tzatziki o pesto (la tua scelta)
• Opzionale: anacardi tritati
• Opzionale: aglio in polvere

Cosa avrai bisogno dalla tua dispensa/frigo:

• Sale marino
• Pepe
• Olio d'oliva
• Misc. verdure a tua scelta

Le 2 ricette da cucinare domenica per una settimana di cene facili senza glutine:

Ricetta 1: ciotole di pepe di peluche decostruite

Consiglio di preparazione del pasto: Questa sarà la tua cena per domenica sera. La ricetta originale richiede solo circa circa un peperone e mezzo, ma vai avanti e tagli tre in più in modo che siano pronti a usare in altri modi per tutta la settimana. Conserva gli avanzi rimanenti separatamente in modo da poterli divertirsi in seguito.

Produce 4 porzioni

ingredienti
Per il manzo o il tacchino:
1 cucchiaino di olio d'oliva
1 libbre di carne macinata magra o tacchino
2 cucchiaini di aglio tritato
1 tazza di cipolla tritata
1 tazza di peperone tritato
1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
8 once. salsa di pomodoro o salsa barbecue
2 cucchiaini di tamari senza glutine

Per le ciotole:
3 tazze di quinoa cotta (più una tazza aggiuntiva, da utilizzare più tardi nella settimana)
4 tazze di verdure (la mia preferenza personale sono gli spinaci. Nota: tre di queste tazze verranno salvate per mangiare più tardi nella settimana.)
1 peperone, a fette sottile (taglia il resto dei peperoni, quindi sono pronti per l'uso per tutta la settimana)
Manciata di coriandolo lacerato fresco
1 cipolla verde, tritata
Manciata di pomodorini a fette
peperoncino in pezzi
Fette di limone, per contorno
Opzionale: yogurt o panna acida (per topping)

1. Per preparare la carne, riscaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a non essere più rosa, da circa otto a dieci minuti. Scolare qualsiasi grasso extra.

2. Aggiungere l'aglio e la cipolla, cucinare per due o tre minuti fino a quando non è profumato. Aggiungere il peperone tritato, i fiocchi di pepe rosso, il sale e il pepe, cucinare per cinque minuti. Aggiungere la salsa di pomodoro (o la salsa barbecue) e il tamari e cuocere fino a frizzarsi, circa cinque minuti in più.

3. Per la ciotola, cucchiaio una tazza di quinoa in una ciotola capiente, seguita da una tazza di verdure. Aggiungi un quarto della miscela di carne macinata, seguito da un po 'di peperone a campana a fette, coriandolo, cipolla verde e pomodorini.

4. Condite con sale e pepe a piacere. Top con panna acida o yogurt e fiocchi di peperoncino, se lo si desidera, e guarnire con limone a fette.

5. Conservare la quinoa rimanente, le verdure, la carne macinata e i condimenti (peperoncino, pomodori, ecc.) in contenitori di vetro separati e refrigerati.

Ricetta 2: ciotole di riso di manzo e broccoli mongolo

Consiglio di preparazione del pasto: Goditi una porzione di riso di manzo e broccoli per cena lunedì e salva il riso di broccoli rimanenti e la carne da utilizzare più avanti nella settimana. Conservali in contenitori di vetro separati in frigo. (Se non hai voglia di cucinare una seconda ricetta la domenica, potresti anche farlo lunedì.)

Produce 4 porzioni

ingredienti
Per la carne bovina:
1 libbre di manzo di manzo
1 cucchiaino di olio di avocado
1 cucchiaino di arrowroot in polvere o amido di patate, più 1/4 di tazza per il rivestimento prima di friggere la carne

Per la salsa:
1 cucchiaio di olio di avocado
1 cucchiaino di aglio tritato
1/2 cucchiaino di zenzero
1/4 di tazza di zucchero di cocco
1/4 a 1/3 di tazza di salsa di soia Tamari senza glutine
1/3 di tazza di olio extra per friggere
1/3 di tazza di brodo o acqua

Per la ciotola:
1 broccoli testa (produce da tre a quattro tazze, Riced)
1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
2 scalogno
semi di sesamo
Coriandolo fresco da guarnire
Anciati tritati e polvere di aglio (opzionale)

1. Taglia i tuoi scalogni e tagli la carne in strisce sottili.

2. Mescola la carne in un cucchiaino di olio e un cucchiaino di amido. Mettere in ciotola o sacchetto di plastica e marinata in frigo per 10 minuti o fino a un'ora.

Per preparare la salsa:
1. In una piccola padella, aggiungi un cucchiaio di olio di avocado, aglio e zenzero grattugiato. Mescolare friggi fino a quando non è profumato.

2. Sbatti insieme tamari, brodo e zucchero di cocco. Aggiungi la miscela alla padella. Portare a ebollizione, quindi ridurre e cuocere a fuoco lento fino a quando non si addensa, circa 10 minuti.

Per cucinare il manzo:
1. Scaldare una padella di padella grande separata con 1/3 di tazza di olio. Ricoprire leggermente strisce di manzo in amido extra 1/4 di tazza, quindi posizionarsi in padella. Cuocere in olio per circa un minuto su ciascun lato, rosolando le strisce di bistecca.

2. Ridurre il calore, quindi scolare l'olio in eccesso dalla padella.

3. Aggiungi la salsa di manzo e cuoci con carne per un minuto, rivestito uniformemente la carne. Spegni il calore e metti da parte mentre si prepara il riso broccoli.

Per il riso broccoli:
1. Taglia la testa di broccoli in tre o quattro parti. Metti ciascuno nel frullatore o nel robot da cucina fino a quando tutto è uniformemente “ridotto."

2. Metti i broccoli rossiti in una grande ciotola di sicurezza a microonde. Aggiungi un cucchiaio di brodo o acqua. Aggiungere sale e pepe a piacere.

3. Vapore leggermente in microonde per 45 secondi a un minuto. Aggiungi l'aglio in polvere e anacardi tritati al riso broccoli, se lo si desidera.

Per assemblare le ciotole:
1. Aggiungi una mezza tazza o più riso broccoli alle ciotole. Quindi posiziona un quarto di manzo con un po 'di salsa in cima.

2. Aggiungere lo scalogno a fette e i fiocchi di peperoncino in cima. Guarnire con semi di sesamo e coriandolo.

3. Conservare i restanti riso di broccoli, manzo e condimenti in contenitori di vetro separati in frigorifero.

Ecco come usare queste ricette per rendere le cene facili e senza glutine per tutta la settimana:

Cena del lunedì: ciotola di riso di manzo e broccoli mongolo

Avanzi: Ciotola di riso di manzo e broccoli mongolo

Non è richiesta la cottura extra! Vai avanti e riscalda una porzione di rimanenti manzo e broccoli che hai fatto domenica.

Cena del martedì: ciotola di grano facile

Avanzi: 1 tazza di quinoa, 4 once. carne macinata, 1 tazza di verdure, 3 oz. pomodorini

Nuovi ingredienti: Verdure rimanenti (opzionali), salsa di scelta come tzatziki o pesto

Usa un po 'di quinoa extra dalle ciotole di pepe a campana come base per una ciotola per la cena, aggiungendo alcune verdure rimanenti, pomodorini e altre verdure di tua scelta, qualunque cosa sia già nella tua croccante che ami. Aggiungi una porzione di manzo o tacchino rimanenti per proteine. Top con salsa per sapore extra. Dal momento che non è necessario cucinare, la tua cena sarà pronta in pochi minuti.

Cena del mercoledì: e facile avvolgimento ad alto contenuto di proteine

Avanzi: 1 tazza di riso broccoli

Nuovi ingredienti: 1 involucro senza glutine, 1/2 tazza di ceci, 4. oz carne macinata, salsa di tua scelta come tzatziki o pesto

Una tazza di riso di broccoli rende il ripieno perfetto per un sapori deliziosi. Se usi un involucro senza glutine a base di verdure, il tuo pasto sarà già pieno di fibre con solo quei due ingredienti. Aggiungi una porzione a mezza tazza di ceci in scatola per proteine ​​e ancora più fibre. Infine, strato in una salsa a tua scelta per il sapore, come Tzatziki o Creamy Pesto.

Cena di giovedì: manzo e verdure fritte

Avanzi: 1 tazza di quinoa, 4 once. Manzo mongolo, 1/2 tazza di peperoni a campana, 1 tazza di verdure (tritate), salsa tamari senza glutine

Usa la tua quinoa rimanente come base per una pausa veloce e facile. Dal momento che è già cotto, tutto ciò che devi fare è gettarlo sul fornello con i tuoi peperoni, verdure e un pizzico di tamari-e riscaldarlo, che dovrebbe richiedere solo pochi minuti. Questo è un altro buon modo per usare la tua carne extra per le proteine. E ovviamente anche i tuoi peperoni tritati avranno un sapore delizioso in questo piatto.

Cena del venerdì: frittata di verdure e formaggi

Avanzi: 1/2 tazza di peperoni, 1 tazza di riso broccoli

Nuovi ingredienti: 2 uova, verdure a scelta, 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato

Le omelette sono una cena veloce e facile che sono piene di proteine. (Non sono sicuro di come montare una frittata? Segui questa ricetta facile, dagli abete mangiatori.) La bellezza di questo semplice pasto è che fornisce un modo semplice per usare tutto ciò che è più nitido, incluso i peperoni preparati e il riso broccoli rimanenti.

Se stai appena iniziando a diventare senza glutine, ecco alcuni suggerimenti per renderlo più facile. Inoltre, unisciti bene+buoni Cucina con noi Community di Facebook per una ricetta più salutare.