Il fattore plus What è il caffè nitro e perché tutti sono caffinati con esso?

Resisti in tutto lo studio di fitness vivace e sei tenuto a vedere donne che si aggrappano più di una semplice bottiglie d'acqua S'well. Nonostante un arcobaleno di opzioni di bevande sane disponibili in questo momento, il prevalente a.M. Il colore della bevanda è ancora nero.

E mentre entriamo ufficialmente la stagione del caffè ghiacciato, non è solo qualsiasi tipo di birra che è di tendenza tra il set benessere. Il caffè Nitro, in particolare, è diventato onnipresente come quei leggings Ultracor-spangled Star, in parte perché è probabilmente più sano della tua tazza di Joe media.

Sia che tu ottenga la tua correzione da una lattina (per gentile concessione di La Colombe e Caliria Farms) o alla spina (Juice Press, Starbucks e persino studi di fitness come New York Pilates lo offriranno presto), è sicuro di dire che non c'è un brunier modo per ottenere il tuo brusio.

Perché tutto l'hype e cosa, esattamente, rende Nitro un'opzione di caffè più sana? Ecco cosa devi sapere.

Dolcezza senza zucchero

Quando azoto-un incolore, senza ordine, è aggiunto al caffè, ottieni Nitro Brew. Sebbene possa sembrare una strana combinazione, non è un fenomeno totalmente nuovo. "[Drink produttori] hanno messo il gas in bevande da molto tempo", afferma il co-fondatore di La Colombe Todd Carmichael, tintinnando l'acqua scintillante, la soda e la birra come esempi.

Quindi perché il passaggio dall'anidride carbonica affidabile all'azoto, che non si mescola con il liquido così facilmente? "Rende la trama più schiumosa", afferma Brian Lovejoy, direttore generale di Coffee for Califia Farms. Questo spiega perché un bicchiere di caffè nitro sembra simile a una birra schiumosa e ha uno spessore comparabile.

"La schiuma Nitro dà una percezione della dolcezza senza che qualcosa venga aggiunto."

Invece di aggiungere la firma frizzante di CO2, il pop di azoto è disponibile nel reparto gusti. "La schiuma nitro dà una percezione della dolcezza senza che nulla venga aggiunto", spiega Lovejoy. "Inntra dalla lingua colpendola in luoghi diversi e mettendo fuori più sapore."

Ed è qui che entra in gioco il suo crediti per la salute: a differenza di altri tipi di caffè, che a volte può inclinarsi amaro, Nitro non richiede lo zucchero per avere un sapore incredibile. "Puoi ottenere il gusto che la tua lingua mi piace senza aggiungere Qualunque zucchero per niente ", afferma Carmichael.

Un altro rialzo di Nitro: la birra fredda in generale è meno acida del caffè caldo perché i fagioli sono immersi per ore (o addirittura giorni), mentre la varietà di gocciolamento è macinata e servita più rapidamente. Ciò si traduce in un gusto più ricco e meno aspro e che non è così duro sull'intestino.

L'ascesa di To-Go Nitro

Tradizionalmente, Nitro Coffee era disponibile solo da un rubine. Ma finalmente finalmente!-viene capito.

Dato che impedire all'azoto di sfuggire al liquido è piuttosto complicato, puoi immaginare quanto sia difficile provare a impacchettarlo. La Colombe ha letteralmente portato uno scienziato per aiutare a creare la lattina per il suo progetto di latte. "Ha detto che ciò che abbiamo ottenuto è stato più difficile della scienza missilistica", afferma Carmichael. La Colombe ha anche optato per usare l'ossido azoto invece di azoto diretto: rimane in liquido più a lungo, mantenendo il caffè schiumoso anche dopo che il sigillo è stato rotto. "Vuoi che quelle bolle durino l'intera esperienza, come un bicchiere di champagne", dice.

"Ha detto che ciò che abbiamo ottenuto è stato più difficile della scienza missilistica."

Califia Farms può il suo nitro con una miscela di latte di mandorle-macadamia, rendendolo più cremoso. "L'azoto è più solubile nei grassi sani, quindi quando lo verserai, noterai una bella cascata e una ricca testa di schiuma in cima", dice Lovejoy. Più.)

E non sono gli unici marchi che hanno imparato l'arte di Nitro in movimento. Lucky Jack, Coffee di coniglio, Rise Brewing Co. e Stumptown vendono tutti birre pre-bottoni che imitano il sapore e la consistenza di Nitro da un rubinetto.

Ma prima, dominio mondiale

Poiché Nitro Coffee offre una spinta di caffeina più sana, alcuni studi di fitness boutique stanno iniziando a servirlo come un vantaggio aggiunto. (La caffeina è il pensiero di aiutare ad alimentare gli allenamenti, ed è anche un ottimo motivo per cui i cardani si restano in giro e si conoscessero.)

Lo yoga di vibetà in Arizona ha introdotto Nitro alla spina l'anno scorso e New York Pilates sta lavorando per ottenere la propria bozza e funzionare nella sua sede di Bowery quest'estate. Anche i caffè e i ristoranti incentrati sul benessere hanno iniziato a toccare la tendenza. Una di queste destinazioni è Coco & Cru, situata anche nel centro di New York City. "Prendiamo molto sul serio il nostro programma di caffè e abbiamo sentito che avremmo deluso i clienti se non avessimo questo nel nostro menu", afferma il proprietario Adam Elzer.

Poiché Nitro Coffee offre una spinta di caffeina più sana, alcuni studi di fitness boutique stanno iniziando a servirlo come un vantaggio aggiunto.

Data la rapida ascesa della mania Nitro, Carmichael non può fare a meno di ripensare alla prima volta che ha messo il caffè sul ghiaccio. "Nel 1994, qualcuno è entrato e mi ha chiesto di fare un latte ghiacciato. Ho pensato che fosse la cosa più strana che abbia mai sentito come servire un bel flauto caldo di champagne ", ricorda. "Ora, non è più un'anomalia. Non solo è un modo legittimo per bere il caffè, ma è il modo di fare."

Considera la tua stampa francese avvertita: il futuro potrebbe essere fusti e rubinetti nelle cucine.

A proposito di caffè, è tempo di risolvere il dibattito se ti fa bene o no. Nessun nitro nelle vicinanze? Ecco come rendere il tuo caffè più sano, in stile antiproiettile.