Questi biscotti ai mirtilli antinfiammatori hanno solo 7 ingredienti e sono perfetti per la colazione (o in qualsiasi momento)

E, come se tutto ciò non bastasse, i mirtilli sono anche buoni per il tuo stomaco, che è esattamente dove questi biscotti andranno una volta che avrai finito di leggere questo articolo. Perché? I mirtilli contengono fibra prebiotica che promuove un microbioma intestinale equilibrato, che può rafforzare il sistema immunitario e la salute cognitiva per estensione.

Se non vedi l'ora di fare più questi splendidi bocconcini, continua a scorrere per trovare la ricetta di Food Blogger di Jenn di Princess Pinkie Girl per questi biscotti ai mirtilli. Se inizi a cuocere (controlla l'orologio) adesso, ti goderai i biscotti di Ooey-Gooey in un'ora o meno.

I biscotti ai mirtilli antinfiammatori a 7 ingredienti di Justine Dorian

Produce 12 biscotti

ingredienti

1 tazza di farina per tutti gli usi
1/2 cucchiaino di cottura in polvere
1/8 cucchiaino di sale
1/3 tazza di burro vegano non salato, ammorbidito
1/3 tazza + 1 cucchiaio di zucchero granulato
1/3 tazza di mirtilli congelati
1/2 tazza di gocce di cioccolato bianco

1. Preriscalda il forno a 400 ° F.

2. In una piccola ciotola, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale.

3. O nel microonde o sul piano cottura, scongela i mirtilli congelati fino a quando sono morbidi e jammy. Nel microonde questo dovrebbe richiedere circa 30 secondi a fuoco alto, e sul piano cottura dovrebbe essere necessaria circa due o tre minuti a fuoco medio.

4. Lascia raffreddare i mirtilli per circa due o tre minuti. Mentre si stanno raffreddando, usa un miscelatore elettrico o un mixer per crema insieme il burro e lo zucchero fino a quando la miscela è notevolmente più chiara e soffice.

5. Aggiungi i mirtilli al burro, allo zucchero e alla panna ad alta velocità. Vuoi essenzialmente "schiacciare" i mirtilli nella miscela, rendendolo in modo che siano puri e pienamente combinati con il burro e lo zucchero. La miscela dovrebbe essere di un colore viola intenso.

6. Piegare gradualmente gli ingredienti secchi con gli ingredienti bagnati per formare un impasto. Mescola le gocce di cioccolato bianco. L'impasto sarà molto lento, quindi freddo nel congelatore per 30 minuti prima di modellarsi in 12 palline.

7. Cuocere i biscotti a 400 ° F per 10-13 minuti o fino a quando non sono leggermente marroni sui bordi. Lasciare raffreddare su una griglia di raffreddamento per 5-10 minuti e quindi servire!