Queste polpette di ceci facili e ricchi di proteine ​​funzionano in * Quindi * molti pasti diversi

ingredienti
Per le polpette:
1.5 lattine di ceci a basso contenuto di sodio, drenate
4 uova intere
3 tazze di pangrattato
2 cucchiaini di aglio in polvere
2 cucchiaini di origano essiccato
1 cucchiaino di sale kosher
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaio di olio d'oliva

1. Preriscalda il forno a 350 ° F gradi.

2. Unisci tutti gli ingredienti per le polpette in un robot da cucina. Miscela fino a quando la miscela è ben miscelata e per lo più liscia.

3. Usando un piccolo impasto per biscotti o un cucchiaio raccogli una grande quantità di cucchiai nelle mani e rotola in una palla. Ripeti per fare circa 20 polpette.

4. Scalda una padella grande a fuoco medio e aggiungi un filo di olio d'oliva. Aggiungi alcune polpette di ceci alla volta e cuoci per circa 3-4 minuti, girando a marrone su tutti i lati, fino a doratura.

5. Rimuovere le polpette dalla padella e posizionare su una teglia foderata. Finisci di cuocere tutte le polpette in forno per circa sette minuti.

6. Quando le polpette sono quasi finite, scalda due tazze di brodo vegetale sul fornello. Questo fungerà da una base di zuppa per la tua cena di domenica. Una volta caldo e le polpette sono pronte, versa il brodo e una porzione di polpette in una ciotola, con una porzione di quinoa cotta. Conservare i ceci rimanenti in un contenitore a tenuta d'aria in frigorifero.

Altri cibi al pasto preparano in anticipo:

Quinoa: Cuocere una tazza di quinoa, seguendo le indicazioni sul pacchetto, da utilizzare nelle cene la domenica e il lunedì sera. Sentiti libero di prepararti di più se vuoi incorporarlo anche nei tuoi pranzi per tutta la settimana. Conservare in un contenitore a tenuta d'aria in frigo per un massimo di una settimana.

Ecco le restanti ricette facili con ceci da gustare per tutta la settimana

Cena del lunedì: ciotola nutrica mediterranea

Avanzi: 3 polpette di ceci, 1/2 tazza di quinoa

Nuovi ingredienti: 2 tazze di verdure a foglia tritate, 1/4 di tazza di ciliegie dimezzate, 1/4 di tazza di cetrioli affettati, 1 cucchiaio di tahini, spremere di succo di limone

Per un pasto ispirato al mediterraneo, aggiungi una porzione delle tue polpette di ceci rimanenti a una ciotola di verdure a foglia, mescolate con la quinoa che hai fatto ieri. (Puoi riscaldare la quinoa e le palline nel forno a microonde o mangiare così com'è.) Quindi, aggiungi i pomodorini e il cetriolo. Aggiungi un cucchiaio di tahini cremosi e poi il succo di limone, che illuminerà l'intero profilo del sapore. In meno di cinque minuti, la cena viene servita.

Cena del martedì: parm di polpette di ceci

Avanzi: 4 polpette di ceci

Nuovi ingredienti: 1 panino di brioche, 1/4 di tazza di salsa marinara, 1/4 di tazza di perle di mozzarella, 1 tazza di verdure a foglia

Stremate di salsa marinara e mozzarella, le palline sono perfette per fare un tocco a base vegetale sul classico sandwich italiano. Brinda a un panino di brioche, quindi metti le palle, in stile sandwich. Cucchiaio su un po 'di salsa marinara e finitura aggiungendo le perle di mozzarella. Far scorrere in forno tostapane o sotto la griglia per alcuni minuti fino a quando il formaggio viene sciolto. Servire con un lato di verdure a foglia e divertiti.

Mercoledì Cena: pasto Mezze di polpette di ceci

Avanzi: 4 polpette di ceci

Nuovi ingredienti: 1/2 tazza di olive kalamata, 1/4 di tazza di mandorle arrostite, 3/4 di cetriolo, a fette, 1/4 tazza di perle di mozzarella, 1 pezzo di pane pita tagliato in triangoli

Secondo Seiden, Mezze è un popolare piatto mediorientale che è essenzialmente un piatto di piccoli antipasti o snack, ma funzionano altrettanto bene anche per un pasto. Costruisci il tuo piatto iniziando con alcune polpette di ceci, aggiungi alcune olive di kalamata, una manciata di mandorle arrostite, fette di cetriolo, perle di mozzarella e triangoli pita.

Cena di giovedì: noodles di zucchine del pesto con polpette di ceci

Avanzi: 4 polpette di ceci

Nuovi ingredienti: 2 tazze di spaghetti di zucchine, 2 cucchiai di olio d'oliva, 1/4 di tazza di pesto, 1/4 di tazza di perle di mozzarella

A volte, non c'è niente di più confortante di una grande ciotola di spaghetti e polpette. Piuttosto che una pasta a base di farina, usa i noodles di zucchine (fatti in casa o pre-fatti) per aumentare il contenuto di verdure nel tuo pasto. Seiden sottolinea che i ceci ti forniranno ancora carboidrati e un sacco di proteine ​​di riempimento. Blanche gli zoodles gettandoli in acqua calda bollente per 20 secondi, quindi rimuovi e mettiti in un bagno di ghiaccio. Questo ammorbiderà gli zoodles senza farli diventare fradicia. Rimuovi gli zoodles dall'acqua ghiacciata, quindi aggiungili con pesto in ottone, polpette di ceci riscaldati e un po 'di mozzarella.

Cena del venerdì: tortine e uova per la colazione a cena

Avanzi: 2 polpette di ceci

Nuovi ingredienti: 2 uova, 1/4 di tazza di pomodorini a fette, 1 avocado a fette, olio d'oliva

Perché i pasti per la colazione a cena non si verificano molto spesso, si sentono sempre come una delizia e sono così facili da mettere insieme. Appiattire leggermente le polpette di ceci in polpette che assomigliano a polpette per salsicce per la colazione e riscaldano in una padella sul fornello. Dovrebbero essere necessari solo circa sei minuti (tre minuti per lato). Quando hanno finito, usa la stessa padella per cucinare due uova nel modo preferito. Piatti insieme le polpette e le uova, aggiungendo l'avocado a fette e i pomodorini. Fare i prato per le uova, i pomodori e l'avocado con olio d'oliva.

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