Questi scatti di frullati congelati riciclati sono powerhouse antiossidanti in forma di ghiaccioli

Per dare a questa aspirante vita nuova vita, Bernell ha iniziato a collaborare con agricoltori e produttori per acquistare i loro "prodotti imperfetti" e altri sottoprodotti deperibili. "Ad esempio, foniamo il cavolfiore deriva da un'azienda che produce riso al cavolfiore", afferma. È solo un altro esempio del brillante movimento di upcycling che porta l'industria alimentare con tempesta, uno spostamento positivo in termini di sostenibilità.

Bernell dice che la parte più difficile della realizzazione dei frullati non stava effettivamente approfondendo gli ingredienti; Stava capendo il livello di dolcezza per i vari sapori. "Sto sempre arruolando input dai clienti su ciò che vogliono e su ciò che vogliono di più. Ho realizzato intenzionalmente i frullati per includere sapori più dolci, come la nostra nuova limonata di lampone ($ 15), molto bacca ($ 15) e altri sapori rinfrescanti, come Frosé tutto il giorno ($ 15). Questi hanno lo scopo di compiacere una varietà di pallet ", dice.

Bernell dice che sapeva anche che voleva perfezionare la consistenza e il gusto senza usare gli ingredienti che i consumatori avrebbero dovuto sapere su Google per sapere cosa sono. "Ad esempio, omettiamo l'acido ascorbico [tipicamente usato per migliorare il colore]", afferma. "Sono impegnato a vivere entro i confini di frutta, verdura e superfood e mi prendo di mira gli ingredienti che provengono da questi tre secchi."

Sano nutrizionalmente, di provenienza sostenibile e rinfrescante, questi frullati dai un'occhiata a tutte le scatole. Inoltre, c'è qualcosa nel godersi un frullato in forma pop di ghiaccio che è semplicemente più divertente.

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