Questa ricetta sandwich di pomodoro a lievitazione naturale di 1 minuto è ispirata alle persone più longevi del pianeta

Olio extravergine d'oliva

Evoo non è solo delizioso e versatile; Ha anche dimostrato di supportare la longevità. "Uno studio del 2019 ha scoperto che le persone che usavano esclusivamente l'olio d'oliva, rispetto a coloro che non consumavano olio d'oliva o olio d'oliva in combinazione con altri grassi, avevano un invecchiamento di maggior successo", Amidor condivide. Questo studio ha studiato il consumo di olio d'oliva negli adulti residenti in Grecia (sede dell'isola della zona blu di Ikaria) di età superiore ai 50 anni e i risultati più impressionanti sono stati osservati nei partecipanti di età superiore ai 70 anni. Leggi: includi questo punto fermo della dispensa nella tua rotazione per proteggere la tua salute per gli anni a venire.

Evoo è anche una meravigliosa fonte di grassi sani e Amidor aggiunge che contiene circa il 13 percento di vitamina E, “un antiossidante ha scoperto per aiutare a prevenire il danno cellulare dai radicali liberi."

Melassa d'uva

"Questo sciroppo scuro e dolce è fatto dall'uva deve, alias il succo d'uva", afferma Amidor. Aggiunge che è un gustoso dolcificante naturale da avere a portata di mano, soprattutto a causa del suo impressionante profilo minerale. “La ricerca mostra che la melassa d'uva ha elevate quantità di potassio, magnesio, fosforo e calcio."

Mentre diverse varietà di questo dolcificante offrono questi nutrienti e benefici per il progresso, potresti voler tenere d'occhio la melassa di uva rossa in particolare, in quanto vanta il più alto livello di antociani e attività antiossidanti complessive.

Pomodoro

Amidor menziona che un pomodoro medio confeziona oltre il 20 percento delle raccomandazioni giornaliere per le vitamine A e C, entrambe antiossidanti e quindi vantaggiose per l'invecchiamento sano. Questa ricetta sandwich di pomodoro a lievitazione a lievitazione a lievitazione a lievitazione a pomodoro consiglia l'uso del succo di pomodoro in modo specifico, ma se non si dispone di un pomodoro maturo per spremere, un'opzione elaborata può essere un sostituto valido.

"Quando un pomodoro viene elaborato, come nel succo o un prodotto di pomodoro in scatola, il licopene antiossidante è potente", spiega Amidor. I benefici del licopene includono ma non sono limitati ai miglioramenti della salute cardiovascolare e della protezione da alcuni tumori, quindi ti consigliamo di caricare su questo potente combattente radicale libero sul normale. (Suggerimento: puoi trovarlo in frutta e verdura rossa e arancione come peperoni, patate dolci e arance di sangue.)

Cipolla

Cipolle rosse tritate Aggiungi un calcio affilato a questa ricetta, oltre agli antiossidanti per l'avvio. "Forniscono vitamina C e quercetina, un fitonutriente che aiuta a combattere l'infiammazione, che può aiutare con l'invecchiamento", afferma Amidor.

Menta, prezzemolo e origano

Queste erbe raggruppano il sapore e i nutrienti che aumentano la longevità in picche. “La menta piperita fresca ha vitamina A, folati, calcio e potassio. Ha anche forti antiossidanti noti come fenoli ", inizia Amidor.

Successivamente, c'è il prezzemolo, che offre benefici per il tuo cervello e il tuo corpo. “Un cucchiaio di prezzemolo fresco offre oltre il 75 percento della raccomandazione giornaliera per la vitamina K. Fornisce inoltre diversi antiossidanti tra cui vitamine A e C; Entrambi aiutano a ridurre al minimo gli effetti del danno radicale libero alle cellule, il che aiuta con l'invecchiamento ", afferma Amidor.

Infine, Amidor nota che l'origano offre anche la vitamina K, oltre a numerose vitamine B e antiossidanti fitonutrienti luteina, zeaxantina e beta-carotene.

Suggerimenti per massimizzare i benefici di questo sandwich

Amidor condivide alcuni consigli utili per amplificare i benefici per la salute di questa ricetta sandwich e la tua dieta in generale:

• Sub nel pane a grano intero, che gli sviluppatori di ricette suggeriscono anche come alternativa. "Il pane integrale, che ha intatti le parti di crusca ed endosperma dell'intero grano, fornisce vitamina E, che protegge le membrane cellulari dai danni dei radicali liberi, in particolare quelli dai raggi UV", spiega Amidor. Inoltre, dà la priorità a questa varietà di pane per il suo contenuto di proteine ​​e fibre.
• Usa la melassa d'uva con parsimonia ai pasti. Amidor dice che pacchi aggiunge lo zucchero, quindi fai attenzione a non esagerare con le cose dolci.
• Imballa nelle erbe altrove nella tua dieta. Poiché le erbe sono spesso usate con parsimonia nei piatti, cerca di incorporarle ogni volta che puoi per far salire l'assunzione e beneficiare ancora di più dal loro contenuto di nutrienti.
• Non dimenticare le proteine, poiché Amidor sottolinea che i pasti bilanciati sono fondamentali. Poiché questa ricetta è stata ispirata dalla zona blu di Ikaria, in Grecia, rimane sul tema completando il sandwich con le loro proteine ​​a base vegetale preferita come ceci, lenticchie e mandorle o pesce fresco.

Ricetta sandwich di pomodoro a lievitazione naturale ispirata alle zone blu

1. Inizia con una fetta di pane a lievitazione naturale o pane pesante e integrale.

2. Irrorare un cucchiaio di olio d'oliva extra vergine e melassa di uva.

3. Cospargere di sale e origano.

4. Aggiungi uno spesso strato di cipolla tritata, menta e prezzemolo.

5. Spremere il succo da metà del pomodoro in cima.

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