Questa pagnotta di rotolo di cannella vegano di 15 minuti è ciò di cui sono fatti i sogni della colazione autunnale

Per fare la "pasta" di base, mescolerai la farina degli ingredienti, il bicarbonato di sodio, il lievito, lo zucchero, la salsa di mele, il latte a base vegetale e il burro vegano. Hai letto bene: niente impasto, nessun riposo e nessun rotolamento coinvolto.

Ora, ovviamente, una pagnotta a rotolo di cannella non sarebbe completa senza un caldo ripieno di zucchero alla cannella, e questa ricetta sicuramente non deluderà.

Nella padella foderata, aggiungerai metà della pastella, la diffonderà uniformemente con una piccola spatola e quindi stratificarla con un generoso rivestimento di zucchero di cannella dolce (assicurati di risparmiare un po 'per il passo successivo!) per un bellissimo effetto swirly. Successivamente, aggiungi la pastella rimanente e aggiungila con il resto del ripieno zuccherato: dà alla pagnotta alla cannella la sua deliziosa crosta croccante e burrosa. E voilà: il lavoro di preparazione viene eseguito in meno di 15 minuti. Ora, puoi lasciare che il forno faccia la sua cosa mentre ti siedi e lascia che il cotto riempia tutta la tua casa con l'aroma decadente delle spezie autunnali.

E poiché non possiamo fare a meno di essere un po 'extra durante le festività natalizie, una volta che la pagnotta è pienamente cotta, ti consigliamo di lasciarlo raffreddare e finirlo con un lussureggiante (e generoso) filo di glassa per dare questa cannella rotola la pagnotta il suo tocco di firma. Yummmm! Punti bonus: oltre ad essere assolutamente deliziosi, questa torta è completamente a base vegetale grazie a semplici swap sugli ingredienti come burro vegano, latte non caseario e salude di mele che aggiungono umidità e legano insieme gli ingredienti (al posto dell'uso di latticini o uova).

A proposito, questa semplice ricetta contiene uno degli ingredienti più antinfiammatori della caduta. Qualsiasi ipotesi? Cannella, obvi! La ricerca mostra che questo ingrediente di base della dispensa non è solo delizioso ma anche un agente antiossidante, anti-infiammatorio, antilipemico, antimicrobico e antitumorale. Ora, abbiamo un'altra scusa per indulgere in prelibatezze al gusto di cannella per tutta la stagione.

Ricetta vegana per la pagnotta di cannella di @booboosbakeryy

Realizza 8-10 porzioni

ingredienti

Pastella:
2 tazze di farina per tutti gli usi
1 1/2 cucchiaino di cottura in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di sale
1 tazza di latte a pianta
1/4 di tazza di zucchero
1/4 di tazza di zucchero di canna
1/4 di tazza di burro vegano fuso
1/4 di tazza di mele
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Riempimento:
1/2 tazza di zucchero
2 cucchiai di cannella

Glassatura:
1 tazza di zucchero a velo
1 cucchiaio di latte vegetale

1. Preriscalda il forno a 350 ° F e grasso o allinea una padella standard con carta pergamena.

2. In una piccola ciotola, prepara il ripieno di zucchero alla cannella mescolando lo zucchero e la cannella fino a quando non si combinano. Accantonare.

3. In una ciotola capiente, sbatti tutti gli ingredienti secchi per la pastella. E in un'altra ciotola, sbatti tutti gli ingredienti bagnati per la pastella. Quindi, unisci insieme gli ingredienti bagnati e asciutti e mescola con una spatola o un cucchiaio di legno fino a quando non è combinato.

4. Aggiungi metà della pastella alla padella del prestito, seguita dalla metà del ripieno di zucchero alla cannella. Quindi, versare la pastella rimanente sopra e completare con il ripieno di zucchero alla cannella rimanente.

5. Cuocere per 55-60 minuti o fino a quando uno stecchino inserito viene pulito.

6. Nel frattempo, prepara la glassa sbattendo lo zucchero a velo e il latte a base vegetale. Sbatti fino a che liscio e senza grumi. Accantonare.

7. Lasciare raffreddare la pagnotta per 15 minuti, quindi condire la glassa in cima.

Un erborista versa il tè su tutte le cose alla cannella: