Questa ricotta a base di mandorle sta solo * implorando * una svolta a stella nella tua lasagna vegana

Certo, le lenzuola di pasta e la salsa di pomodoro cremosa nelle lasagne sono fantastiche, ma qual è la base italiana senza uno strato abbondante di ricotta cremoso? Mentre la vera roba, che è composta da siero di latte rimanente dal processo di formaggio di cheese attiva un caso di infiammazione non così divertente come tutti i prodotti lattiero-caseari, puoi fare un'opzione totalmente amichevole usando ... Aspetta ... un paio manciate di mandorle.

Nutritionist and Well+Good Council member McKel Hill of Nutrition Stripped grew up in the midwest eating and loving ricotta cheese, even as dessert, and that's exactly why she developed a healthier, vegan version of the comfort-food staple that claims to offer the same Ottimo gusto e consistenza. E questo dupe a base vegetale offre anche molti vantaggi impressionanti. Una tazza di mandorle offre 20 grammi di proteine, 11 grammi di fibre e una serie di altri nutrienti come le vitamine B, E, magnesio. E non è tutto: secondo Hill, la scelta della varietà grezza ti vincerà un angolo di salute extra per il tuo dollaro: "Come con altre noci e semi, le mandorle possono aiutare a combattere le malattie cardiache in diversi modi e le pelli in mandorle contengono un prebiotico naturale -Il cibo che alimenta i batteri buoni nel nostro intestino ", scrive.

Allora come puoi trasformare le mandorle in formaggio? Il processo è davvero sorprendentemente facile. Nella sua non realmente ricotta, ricetta di formaggio di mandorle di ricotta, la trasformazione richiede solo pochi passi: succo di limone, aglio, lievito nutrizionale e un po 'di sale marino e pepe. Dopo un po 'di ammollo e tempo pulsano nel robot da cucina, avrai un formaggio da noci ricco di proteine ​​che puoi usare in tutto, dai piatti di pasta a come collina, un bagel tostato. Parlare di Yum.

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