Questa salsa antinfiammatoria di ceci verde verde ha un sapore sorprendente su qualsiasi cosa

"I ceci aiutano a legare insieme la salsa e dargli un po 'di corpo", dice lo chef Patel mentre li aggiunge al frullatore. Dà anche a questa salsa un po 'di proteine, qualcosa che la maggior parte delle salse non può vantarsi. Per quanto riguarda l'acqua e il ghiaccio, dice che questo aiuta a mantenere le verdure vibranti e freschi. "Il frullatore diventa un po 'caldo", spiega. Dopo aver mescolato gli ingredienti insieme per circa un minuto, la salsa è completamente fatta. Voglio dire, non diventa davvero molto più facile di così.

"Mi piace conservare la mia salsa in un contenitore in vetro ermetico. Questo aiuterà a mantenere la salsa fresca a lungo ", dice lo chef Patel. Quindi, lo hai a portata di mano da usare su uova, insalate, ciotole per cereali, riso, carne, tofu o qualsiasi altra cosa tu voglia dare sapore extra (e benefici nutrizionali) a. Guarda il video sopra per vedere esattamente come è fatto passo per passo, quindi ottieni la ricetta completa di seguito.

Ricetta di salsa di dea verde di ceci

ingredienti
1/2 lattina di ceci, drenati e lavati
1 tazza di coriandolo vagamente imballato
1 tazza di prezzemolo vagamente pieno
1 aglio perpulato
1/2 piccolo pepe serrano
1/2 limone, succo
Sale kosher, a piacere
1/2 cucchiaino di polvere di cumino
1/2 cucchiaino di polvere di coriandolo
1/2 cucchiaino di semi di cumino (opzionale)
1/4 di tazza di ghiaccio
3 cucchiai di acqua (più se necessario)

1. Aggiungi tutti gli ingredienti a un frullatore con ghiaccio e acqua.

2. Pulse da incorporare e quindi mescolare fino a che liscio. Regola il condimento con il sale secondo necessità.

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