Questa facile ricetta di torta vegana è piena di deliziosi ingredienti sanitari intestinali

Oh, e come la ricetta Dal vegetale della scorsa settimana, questo pasto si riunisce anche in una pentola per una facile pulizia. "È stratificato con bellissime purè di patate che sono cremose e sono belle e frizzanti dalla griglia, non vedo l'ora di scavare in questo", dice Patel. E una volta che prende un boccone, dice che è "che va bene la testa. Sento che questo è autunno su un piatto."Ancora affamato? Ottieni la ricetta di torta del pastore vegano completo guardando il video.

Ricetta di torta vegana con un po '

ingredienti

Per il ripieno di torta:
2 tazze di lenticchie marroni
2 cucchiai di olio
1 cipolla, tagliata a dadini
3 carote, a dadini piccoli
1 patata dolce, tagliata a dadini
1 tazza di cavolfiore
1 tazza di funghi
3 spicchi di aglio, schiacciati
1 cucchiaio di foglie di timo fresco
Paprika, polvere di cumino, aglio in polvere (a piacere)
2 cucchiai di pasta di pomodoro
3 tazze di brodo vegetale
1 tazza di piselli congelati, scongelati
2 cucchiai di prezzemolo, tritato
Pepe nero appena macinato rotto, se necessario
Sale kosher, a piacere

Per il schiacciamento della patata:
4 grandi patate ruggine
1/2 tazza di latte d'avena (come l'avena)
4 cucchiai di burro vegano
1 tazza di parmigiano vegano, opzionale

1. Scaldare un grande forno olandese a fuoco medio e aggiungere olio con funghi, cipolle, carote, cavolfiore e patate dolci. Cuocere fino a solo tenersi circa 10 minuti. Condisci con il sale, mescola all'aglio schiacciato e cuocere per altri 3 minuti.

2. Aggiungi rametti di timo e spezie con pasta di pomodoro e cuocere fino a quando l'olio inizia a separarsi. Aggiungi brodo vegetale.

3. Mescolare le lenticchie e cuocere per 30 minuti fino a quando il liquido evapora.

4. Aggiungi i piselli e cuoci per altri 5 minuti. Togliere dal fuoco e mescolare in prezzemolo. Stagione se necessario.

5. Mentre la miscela di lenticchie cuoci, preparare le patate: posizionare le patate sbucciate e tagliate in acqua fredda in una casseruola insieme al sale. Portare a fuoco lento e cuocere fino a quando le patate non vengono cotte. Drenare. Mash mentre caldo e aggiungi il latte di avena, il burro e il formaggio. Condisci bene con il sale.

6. Cucchiaio di patate sopra la miscela di lenticchie e segnare la parte superiore con una forchetta per consentire alle patate di diventare croccanti.

7. Cuocere per 30 minuti a 375 F fino a doratura marrone.

Questo articolo è stato originariamente pubblicato il 26 ottobre 2020. È stato aggiornato il 19 febbraio 2021.

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