Questa ricetta sana della ciotola di burrito è un sogno di taco martedì

Ma invece di gettare totalmente una chiave per la tua digestione con un grasso da asporto, prova questa geniale ricetta salutare, che è delizioso quanto l'originale, promessa.

"Siamo piuttosto ossessionati dal cibo messicano a casa nostra, quindi ogni possibilità di mangiare burritos, fajitas e simili, sono tutto in", afferma la creazione di ricette Kristina Larue, Rd, fondatrice di Love & Zest. "Questo piatto ha una visione unica delle ciotole di burrito perché usa lo squash spaghetti come base anziché il riso, il che è una doppia vittoria perché è più verdure e nutrizione."

E come se "sano" e "burrito ciotola" appaia nella stessa frase non fosse abbastanza, questa ricetta orologio in soli due Weight Watchers SmartPoints® per porzione, grazie a quasi tutti gli ingredienti che appaiono sui punti zero appena espansi® Alimentielenco. Con graffette di burrito come pollo e fagioli (insieme a oltre 200 altre opzioni come pesce, uova e verdure) ora contano come punti zero®, rende il taco night pazzo facile.

"È un modo per goderti ancora i tuoi cibi di conforto preferiti e il tuo gioco alimentante sano allo stesso tempo."

"Sono sempre alla ricerca di modi per aumentare l'assunzione di verdure con semplici swap come il sottomissione nello squash di spaghetti in piatti più tradizionali a base di pasta o riso, perché è un modo per godersi i tuoi cibi di conforto preferiti e il tuo gioco di alimentazione sano al stesso tempo ", dice Larue.

Suggerimento professionale: chiedi al reparto prodotti nel tuo negozio di alimentari di tagliare la zucca a metà per farti preparare la tua ciotola facile e piacevole come sciarfendola.

Scorri verso il basso per la ricetta completa e preparati a iniziare a desiderare il cibo messicano.

Ciotola di squash di Burrito di burrito di pollo

Produce 2 porzioni; 2 SmartPoints® per porzione

ingredienti

1 zucca spaghetti
6 once. petto di pollo
1 cucchiaino di olio d'oliva
½ cipolla rossa, affettata
½ pepe verde, affettato
½ tazza di fagioli pinto
½ tazza di mais
¼ Coppa di guacamole
½ lime, spremuto
¼ tazza di coriandolo, tritato

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F; tela da forno con carta pergamena.

2. Tagliare la zucca di spaghetti a metà e raschiare i semi e scartare.

3. Stagione spaghetti Squash con sale, pepe e condire con olio d'oliva.

4. Posizionare gli spaghetti squash metà della pelle lato verso l'alto e cuocere in forno per 35-45 minuti.

5. Togliere dal forno e mettere da parte per raffreddare. Usando una forchetta, raschiare gli spaghetti e trasferire in una ciotola. Aggiungi lime e coriandolo allo squash spaghetti e combina delicatamente.

6. Mentre la zucca di spaghetti è arrostita, grigliate peperoni e cipolle con un po 'di olio d'oliva in una padella in ghisa fino a quando le verdure vengono ammorbidite e grigliare il mais fino a quando è leggermente carbonizzato. Rimuovere le verdure dalla padella.

7. Condire il petto di pollo con sale e pepe e cuocere fino a quando il pollo non è finito e i succhi sono chiari. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 5 minuti. Pollo da dadi.

8. Per fare le ciotole, posizionare la zucca di spaghetti di coriandolo di lime in una pelle di schiacciash di spaghetti. Top ciascuno con pollo, verdure grigliate, fagioli e guacamole.

In collaborazione con Weight Watchers

Foto: Kristina Larue, RD