Questa nuova catena di caffè è come una panera antinfiammatoria al 100 % più vivace

A volte, semplicemente afferrare un boccone da mangiare può sembrare come se stessi navigando in un campo minato di bombe che inducono l'infiammazione. Sia che tu stia cercando di rintracciare un sandwich con pane senza glutine o tentare di scoprire se la tua insalata è rivestita in un condimento a base lattiero-casearia, arriva un punto in cui potresti chiederti perché, esattamente, mangiare sano può essere così tanto lavoro.

E mentre i caffè consapevoli del benessere sono più popolari che mai, un nuovo arrivo sta facendo il processo di ricerca dei fatti positivamente senza sforzo: il dott.

L'idea è venuta allo sviluppatore commerciale danese Rene Sindlev e sua moglie, Patrizia Manici Sindlev, quando vivevano in Danimarca e si sentivano frustrati dalla mancanza di ristoranti sani e afferrati. Quindi, hanno deciso non solo di aprire il proprio in Miami, ma anche per renderlo più sano di qualsiasi cosa avessero visto prima. Primo passo? La coppia ha reclutato nutrizionista e guaritore olistico dr. Etti Ben-Zion per guidare il menu.

"Il concetto era che tutto fosse antinfiammatorio", DR. Ben-Zion dice. "Ciò significa che l'80 % della tua dieta dovrebbe provenire dalle piante, motivo per cui i nostri prodotti sono all'80 % a base vegetale."Non è tutto: dai succhi e insalate a sandwich e snack (tutti biologici, natch), volevano che ogni voce di menu fosse il più densa di nutrienti possibile.

Chiaramente, i Sindlevs erano in qualcosa. In soli due anni, il dott. Smood è passato da una posizione a cinque in due città (l'altra è New York, dove tre sedi si sono aperte in un arco di due mesi) e altri quattro sono in arrivo questa estate e autunno.

Qui, Dr. Ben-Zion condivide maggiori dettagli su ciò che va nelle offerte ultra-sane e super ottive-a questo ritmo, un dr smood potrebbe aprirsi vicino a te prima di quanto pensi.

Ecco quattro modi in cui il dotto.

1. Tutto è privo di latticini

Il dottor Smood è una zona completamente priva di latticini, optando invece per latte a mandorle fatta in casa, anacardi e noci del Brasile.

Li troverai in 15 oggetti diversi, che vanno da frullati e latte a dolci come il budino di maca chia e cacao mylk (la loro versione presenta latte di noce brasiliano miscelato con pezzetti di cacao, cacao in polvere, polvere di vaniglia e sale himalayano).

2. Il caffè è a basso contenuto di acidità e ricco di antiossidanti

Invece della tua tazza media di Joe, il dott. Smeod usa i chicchi di caffè bianco. "Il caffè bianco ha avuto origine nello Yemen migliaia di anni fa", DR. Ben-Zion spiega. "[I lavoratori agricoli] non hanno avuto il tempo di arrostire il caffè per molto tempo, quindi invece l'hanno tostata leggermente. Questo gli dà un colore crema, invece del caffè arrosto marrone scuro."

Il lato positivo? Dr. Ben-Zion afferma che il caffè bianco è inferiore in acidità quel caffè nero, rendendo più facile sul sistema digestivo. (Sebbene non tutti gli scienziati sostengano questa idea.) "È anche molto ricco di polifenoli, che sono molto ricchi di antiossidanti", DR. Ben-Zion dice.

Ma il dottor Smood non si è fermato qui. Il marchio ha effettivamente creato la sua formula per il caffè, infondendo i fagioli con la combinazione hawaj-una di spezie yemenite, come la curcuma e il cumino, che si dice siano antinfiammatori, energizzanti e buoni per la digestione. Oh, e ovviamente non troverai un sacchetto di zucchero raffinato che si nasconde dietro lo zucchero di palma contro-cococro. (La tua mossa, Starbucks.)

3. I panini non ti metteranno in coma

Potresti essere sorpreso di trovare un menu di sandwich al Dr Smood, ma non lasciarti ingannare: non sono fatti con la tua pagnotta media di grano intero.

"Abbiamo creato uno speciale" pane per le prestazioni "che è stato realizzato solo con quattro ingredienti: fiocchi di miglio, farina, acqua e sale, che è così", DR ", DR". Ben-Zion dice. "Non aumenterà il tuo zucchero nel sangue e non è pesante con i carboidrati, quindi in questo modo non ti sentirai come se volessi fare un pisolino dopo averlo mangiato."

Abbina uno con un succo verde o un "booster" -Waters infuso con ingredienti come curcuma, clorofilla, maca e spirulina e potresti trovare il tuo 3 p.M. Gli incidenti sono improvvisamente la storia.

4. Ci sono anche integratori a portata di mano

Il dott. Smoood ha anche formulato la propria linea di integratori per affrontare sei preoccupazioni di benessere comuni: salute generale, immunità, energia, bellezza, potere e disintossicazione. Molte delle voci di menu sono etichettate con questi stessi vantaggi, il che è utile quando si sceglie cosa ordinare.

E dal momento che potresti essere sopraffatto da tutte le incredibili opzioni-organiche tiramisu o rotolo di cannella?-Quel tipo di benessere Rx è proprio ciò che il medico ha ordinato.

Se non vivi vicino a un dott. Un hack ancora più semplice: usa questo olio per infiammazione ad ogni pasto.