Questo condimento per insalata di chia per mirtilli omega potrebbe prendere il posto dell'olio di pesce quotidiano

Aumentare l'assunzione di verdure significa diverse cose: sei extracoscrio di mangiare abbastanza proteine, la tua pelle è super luminosa e tu sei Mai A corto di verdure. Ma significa anche che probabilmente stai lottando per ottenere abbastanza omega nella tua dieta.

Se stai cercando una fonte a base vegetale di acidi grassi essenziali (anche se è solo per evitare il respiro del pesce), Flora ha fatto il lavoro per te. L'olio di UDO DHA 3 ・ 6 ・ 9 Miscela combina alghe ricche di DHA con acidi grassi omega -3, -6 e -9 in un rapporto bilanciato da due a uno. Traduzione: è totalmente vegetariano e totalmente ricco di grassi nutrienti.

Gli omega sono fondamentali per alcuni motivi, ma il loro rappresentante per aumentare la funzione cognitiva è un buon punto di partenza. Sono stati anche segnalati per ridurre l'infiammazione e supportare la visione per nominare solo alcuni vantaggi.

Ecco perché Gena Hamshaw, il cervello dietro il pieno aiuto e autore di libri di cucina Piastre di potenza E Food52 Vegan, Ama l'olio di Flora Udo. Questo integratore all-in-one rende facile portare tutti e tre nella tua dieta, senza la pesca aftermata. "La combinazione di acidi grassi nell'olio è a tutto tondo, ed è un prodotto completamente a base vegetale, il che lo rende un'ottima scelta per il mio stile di vita vegano ", afferma Hamshaw. "Mi piace il sapore, che è più neutro di alcuni degli altri oli ricchi di EFA che ho provato."

Quindi ovviamente, le abbiamo chiesto una ricetta. Il risultato? Blueberry Chia Salad condimento con olio di Udo, oltre a un'insalata abbondante e per tutta l'anno da abbinare. "I miei sapori insalata tendono a correre verso il lato abbondante dello spettro, motivo per cui ho aggiunto la quinoa, ma adoro anche che la quinoa aggiunga fibre e proteine", afferma Hamshaw. "Inoltre, c'è una doppia dose di quegli essenziali acidi grassi dalla chia e dall'olio dell'UDO."

Continua a leggere per imparare a preparare la sua insalata di carote, finocchi e quinoa con salsa di chia per mirtilli sotto i mirtilli sotto.

Insalata di carote, finocchio e quinoa arrosto con salsa di chia mirtilli

Produce 4 porzioni

Nota: la vestizione manterrà in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di quattro giorni. Le verdure arrostite e la quinoa possono essere preparate fino a due giorni di anticipo.

ingredienti

per l'insalata:
8 carote medie, sbucciate, dimezzate longitudinali e tagliate in pezzi da 2 pollici
1 grande bulbo finocchio, tagliato e tagliato a spicchi lunghi circa 2 pollici e ½ largo pollice
1½ Tbsp olio vegetale neutro, come lo zaffitto o l'upveeed
Sale grosso e pepe
¾ tazza quinoa secca
4 tazze di rucola per bambini, piena

Per la medicazione:
½ tazza mirtilli freschi
3 cucchiai di aceto di sidro di mele
1 semi di chia
½ cucchiaino di sale marino
Pizzico di pepe nero appena macinato
1 cucchiaino di sciroppo d'acero
⅓ Cup Flora Udo's Oil Dha 3 ・ 6 ・ 9 Miscela

1. Preriscalda il forno a 425 ° F. Metti le carote e il finocchio in una grande ciotola. Aggiungi olio e lancia bene le verdure per ricoprirle. Mettere le verdure rivestite su una teglia foderata e aggiungere una generosa spruzzata di sale grosso e pepe nero. Arrostire in forno e arrostire per 30 minuti, o fino a quando le verdure sono delicatamente dorate e tenute, mescolando una volta a metà strada.

2. Mentre le verdure arrostiscono, sciacquare la quinoa attraverso un setaccio fine. Mettilo in una pentola con 1½ tazze d'acqua e porta ad ebollizione. Calore inferiore, pentola di copertura e cucitura a fuoco lento per 13-15 minuti o fino a quando l'acqua non è stata assorbita. Rimuovere la quinoa dal calore e lasciarle stare, coperto, per 10 minuti. Fluff Quinoa con una forchetta.

3. Per preparare la medicazione, mescolare mirtilli, aceto, semi di chia, sale, pepe e sciroppo d'acero in un frullatore a velocità media. Mentre la miscela si fonde, condire nell'olio di Udo. Una volta che lo condimento è liscio e cremoso, assaggialo e regola il sale e il pepe secondo necessità.

4. Per preparare l'insalata, unire verdure arrostite, quinoa e rucola. Dividi l'insalata su piatti da portata e generosamente con condimento. Godere!

In collaborazione con Flora

Foto: Gena Hamshaw