Questa ricetta per hot dog a base vegetale sarà l'MVP del tuo prossimo ritrovo nel cortile
Per una deliziosa aggiunta ricca di nutrienti alla tradizionale gamma di barbecue, considera un hot dog a base vegetale. Ascoltaci: ci sono molte ragioni per sentirsi bene nell'aggiungere proteina a base vegetale al tuo piatto ogni tanto (nessuna revisione dello stile di vita richiesto).
Prendilo dal dietista registrato Leah Johnston, RDN, che è tutto per trovare modi creativi e semplici per caricare sugli ingredienti ricchi di nutrienti. “La bellezza del modo flessibile [o semi-vegetariano] di mangiare è che non è tutto o nulla in termini di proteine animali e vegetali. È entrambi!"Puoi raccogliere molti dei benefici per la salute del cibo a base vegetale, incluso un rischio ridotto di condizioni cardiovascolari e del diabete di tipo 2, per nominare un po 'di urbino a freddo, dice.
Il più grande consiglio di Johnston? Inizia in piccolo. "Inizia prima a pianificare i tuoi pasti con le verdure, poi proteine, poi carboidrati e grassi sani", dice. “Ti fa sentire meglio, fisicamente e mentalmente."Quando arriva l'estate, fa spazio alla griglia per proteine a base vegetale come LightLife™ Cani intelligenti®. Questi gustosi franchi contengono otto grammi di proteine (o 14 grammi nella versione jumbo!) per porzione e sono a basso contenuto di grassi saturi, quindi non saranno accompagnati da quella lentezza post-pasto.
Tutti quei benefici per la salute (e il gusto) rendono la vita leggera la base senza cervello per il piatto a base vegetale di Carla Contreras professionista dell'estate. Incolla il suo cane con ingredienti centrali come miso, cavolo e aceto di sidro di mele per un pasto resistente e manuale che ti farà sentire nutrito ed energico in modo da poter sfruttare al meglio le lunghe giornate estive
La parte migliore? Puoi aggiungere gli hot dog (o la pancetta) a base vegetale di LightLife alla tua rotazione estiva senza alcuna abilità o sforzo extra. "Cucinare a base vegetale [carne] è più facile di quanto si possa immaginare", afferma Johnston. Nella maggior parte dei casi, “È uno scambio diretto nelle ricette per la proteina animale a cui si può abituare e può essere cotto allo stesso modo (ma generalmente per meno tempo!)."
Per completare la tua diffusione del cortile-bbq, Contreras ama una stazione di panini creativa ("Mi piace visitare una panetteria locale o avvolgere i miei hot dog in una foglia croccante di lattuga", dice) e una bevanda firmata da batch. In questa stagione, si tratta di un mocktail Fizz Hibiscus, condita di miele e condita con rametti di menta fresca. Ottiene più estate di così?
Se sei pronto a salire di livello il tuo prossimo ritrovo nel cortile, invita la tua squadra e servi questi cani di vita leggeri ricchi di sapori. (Psst: tieni d'occhio la loro nuova confezione nella sezione refrigerata.) Dopo che i tuoi amici si sono lucidati alcuni, non essere sorpreso se buttano fuori un nom MVP per questo nuovo punto fermo estivo.
Hot dog intelligente con slaw vegano Tahini Ranch
Fa 4-6 porzioni
ingredienti
1 pacchetto LightLife Smart Dogs®
1 pacchetto dei tuoi panini preferiti
1 borsa delle tue patatine preferite
1/4 di tazza di succo di limone fresco
1/4 di tazza di acqua filtrata
1/4 tazza di tahini liquido liscio e di alta qualità
2 cucchiai di olio extra-virgin oliva
1 cucchiaio di aceto di sidro di mele
1 cucchiaio di miso bianco
1 cucchiaino di senape Digio
1/2 cucchiaino di sciroppo d'acero
1 cucchiaio di aneto fresco, solo foglie
1 piccolo chiodi di garofano di aglio fresco
6 tazze di cavolo, a fette sottili (1/2 di una piccola testa o 1 sacchetto)
1/4 cucchiaino di sale marino fine, più di più per la vestizione
3-4 pezzi di pepe appena macinato (diviso)
1 cucchiaino di olio di avocado o spray da cucina/olio per grigliare
1. Posiziona il succo di limone, l'olio d'oliva, la senape, il tahini, il miso, la senape a grana integrale, l'acqua, l'aneto fresco, l'aglio, il sale 1/16 cucchiaino (il pizzico più piccolo) e 1-2 aselette di pepe macinato fresco in un frullatore e Frullare fino a che liscio per circa 30 secondi.
2. Massaggio 1/4 cucchiaino di sale e 2-3 pezzi di pepe appena macinati nel cavolo e lasciate riposare per cinque minuti. Aggiungi circa 3/4 della medicazione e mescola, risparmiando un po 'di extra per piovigginare in cima agli hot dog.
3. Usando 1 cucchiaino di olio o spray da cucina, grigliare gli hot dog per 3-4 minuti per lato.
4. Strada lo slaw sui panini da canotta, aggiungi i cani cotti e rimbalzi alcune patatine all'interno del panino. Top con un filo di condimento extra.
Appunti
Non avere una griglia? Nessun problema. Per cuocere sul piano cottura, aggiungi 1-2 cucchiaini di olio di avocado in una padella. Cuocere gli hot dog a fuoco medio per 3-4 minuti su un lato, capovolgere, abbassare il fuoco a medio-basso e cuocere per altri 4-5 minuti. Godere!
