Non c'è tempo per cucinare? Ecco come uno chef e un RD ricevono pasti sani sul tavolo quando vengono bruciati

2. Cuocere in grandi lotti

Dopo un lungo turno al ristorante, Admony dice che molti chef possono sentirsi troppo stanchi per cucinare (cioè più di quanto non abbiano già trascorso tutto il giorno) una volta che tornano a casa. Una soluzione semplice che raccomanda è la cottura in lotto per mitigare lo stress della preparazione del pasto della settimana dopo una giornata estenuante. "Una volta alla settimana, [consiglio] a cucinare cinque cose diverse e congelarle o metterle in imballaggi", afferma Admony. Per conservare al meglio il cibo ed evitare il deterioramento, dice che un sigillante per vuoto e alcune borse sono tutto ciò di cui hai bisogno, inoltre questo metodo occuperà meno spazio nel congelatore (rimuovendo tutta l'aria in eccesso intrappolata in sacchetti di stoccaggio di cibo).

3. Sgattaiolare ingredienti nutrienti in ogni pasto

Per fare la cucina a casa il più nutriente possibile, l'ammonia sgattaiola in quasi tutti i pasti che produce per la sua famiglia. “I miei figli hanno sempre detto che odiano le zucchine, ma sai quante zucchine hanno avuto nel loro cibo senza nemmeno saperlo?"Lei riflette. Questo è un modo semplice (slash genio) per assicurarsi che tu e la tua famiglia stiate mangiando molti nutrienti sul normale.

4. Assicurati che i pasti che prevedi di soddisfare le tue esigenze di stile di vita

Secondo Feller, è importante considerare le tue esigenze di stile di vita quando decidi cosa fare a casa. “Prendo sempre le finanze, l'accesso, le condizioni di lavoro di qualcuno, il loro familiare, solo il Totale Considerazione in una considerazione quando stiamo pensando a come fare al meglio quella dispensa ", dice Feller. Il modo migliore per avvicinarti alla nutrizione è iniziare a capire che non sarà mai un numero unico di corpi, stili di vita, culture, preferenze di sapore e altro ancora sarà incredibilmente diverso e sapere che questo aiuterà preparaci per il successo. Mentre lavoriamo tutti per bilanciare i molti aspetti della nostra vita frenetica, colpire un buon equilibrio tra questi fattori personali può aiutare a rendere la cucina a casa il più pratica, efficiente e nutriente possibile.

5. Fare scorta su una solida varietà di cibi

Per garantire che i tuoi pasti siano il più versatili e offrono il maggior valore nutrizionale possibile, Feller afferma che è importante fare scorta di un'ampia varietà di alimenti. “Acquista l'intero negozio. E quando dico l'intero negozio, sto parlando del perimetro, delle navate centrali e della sezione congelata. Sto parlando di tutto. Ed è davvero così che costruisci una dispensa che ha molta varietà e prende anche in considerazione quei giorni in cui sei come: avevo bisogno di una cena che è stata fatta in sette minuti in piano ", dice Feller.

Per saperne di più su come rendere la cucina a casa senza stress, efficiente e pieno di sostanze nutritive, inoltre quali piatti si prestano alla cucina in lotta e verdure subdoli, ascolta l'episodio completo del podcast qui. (Bonus: entrambi gli esperti condividono i loro ingredienti indispensabili nelle loro liste di spesa.)