Questo polpeo senza carne ricco di proteine ​​è totalmente delizioso e 100% vegano

Pagnotta di aventil avena

ingredienti
3 tazze di lenticchie cotte
3 uova di lino (3 cucchiai di pasto di semi di lino + 1/3 tazza di acqua filtrata)
Drizzle di olio di avocado o brodo vegetale
1 piccola cipolla gialla, tagliata a dadini
1 peperone verde, a dadini finemente
1 piccola carota, finemente a dadini
2 cucchiaini di cumino a terra
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di paprika affumicata
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1 tazza di avena la rollio vecchio stile senza glutine bob
1/2 tazza di coriandolo fresco tritato
pizzico di sale marino himalayano
pizzica pepe nero macinato fresco
1/2 tazza di ketchup senza zucchero raffinato

1. Cuocere lenticchie per questa ricetta se non l'hai già fatto, seguendo le istruzioni del pacchetto.
2. Preriscaldare il forno a 350 ° F e allineare una padella con carta pergamena o, in alternativa, grasso con spray da cucina antiaderente.
3. Mentre le lenticchie cuociono, mescola le tue uova di lino aggiungendo il pasto di semi di lino di terra e l'acqua filtrata in una ciotola capiente. Lasciare sedersi per circa 5 minuti per gelificare.
4. Scaldare una casseruola a fuoco medio con una spruzzata di olio di avocado o brodo vegetale se senza olio. Aggiungi il peperone a campana, la carota e la cipolla a dadini. Aggiungi l'aglio in polvere, cumino, peperoncino e paprika affumicata. Scaldare per 7-9 minuti, fino a quando le verdure vengono ammorbidite e leggermente dorate.
5. Aggiungi metà delle lenticchie cotte alla ciotola "uovo" di lino e rompe bene con un frammento di patate o una forchetta.
6. Aggiungi il resto delle lenticchie insieme all'avena laminato vecchio stile e verdure cotte e mescola bene per unire. Condire con il sale marino dell'Himalaya e il pepe nero.
7. Aggiungi la miscela di lenticchie per la padella preparata, premendo e levigando ai lati per assicurarti di avere uno strato pari.
8. Distribuire la metà del ketchup il ketchup in cima. Cuocere la pagnotta di faccia per 45 minuti, quindi in alto con il ketchup rimanente prima di servire.
9. Togliere dal fuoco e raffreddare per 10-15 minuti prima di rimuoverlo dalla padella. Affettare e servire caldo con salse aggiuntive o ketchup extra, se lo si desidera.
10. Conservare gli avanzi in frigo per un massimo di una settimana e riscaldare prima di servire.

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