Questo tipo di olio da cucina può aggiungere anni alla tua vita, secondo i ricercatori
Guarda il video qui sotto per saperne di più sui benefici per la salute dell'olio d'oliva:
Mentre i benefici per la salute dell'olio d'oliva non dovrebbero essere sottovalutati, DR. Titchenale sottolinea che ci sono alcuni vantaggi per consumare ancora un po 'di burro. "Le moderate quantità di grassi saturi, come trovi nel burro, possono anche far parte di una dieta sana e il burro contiene nutrienti come le vitamine solubili a grasso", afferma. Sottolinea anche che il burro e l'olio d'oliva sono grassi completamente diversi, quindi a volte non funzionerebbe in un piatto per sub uno per l'altro. "Sia il burro che l'olio d'oliva possono essere inclusi in una dieta sana", DR. Dice Titchenale.
Il dietista registrato Melissa Rifkin, RD, è d'accordo. "L'equilibrio è tutto", dice. La sua raccomandazione è di salvare la cottura con il burro per quando si aggiungerà davvero al piatto. Se uno dei due può essere usato, scegli l'olio d'oliva. "Se in grado di, tagliare il burro e sostituirlo con olio d'oliva mentre ottieni i benefici densi di nutrienti evidenziati nello studio", afferma.
I ricercatori dello studio affermano anche che è importante avere una dieta generale piena di cibi ricchi di nutrienti; Scambiare il tuo burro con l'olio d'oliva da solo non è sufficiente per aggiungere anni alla tua vita. "Se stai mangiando per la longevità, concentrati su una varietà di cibi ricchi di nutrienti. Includi un'abbondanza di frutta e verdura colorate ricche di fitonutrienti, grassi sani e proteine ", DR. Dice Titchenale. Rifkin aggiunge che ci sono fattori legati alla longevità che non sono anche legati al cibo. Dice che è altrettanto importante gestire lo stress, rimanere attivo e dormire abbastanza.
"Studi come questo sono importanti per aiutarci a ottenere una comprensione più profonda del perché alcuni alimenti sono benefici, ma usarli per formulare raccomandazioni generali è un approccio riduzionista che porta a demonizzare alimenti o nutrienti". Titchelenal dice, aggiungendo che lei stessa cucina con burro e olio d'oliva. È un punto importante da ricordare: nessun cibo è "buono" o "cattivo" e, a meno che qualcosa non ti farà ammalare a causa di intolleranza o sensibilità, c'è spazio nella vita di tutti per tutti gli alimenti. Ma vale assolutamente la pena sapere quali punti fermi puoi usare regolarmente per aiutarti a vivere la tua vita più lunga e più sana e olio d'oliva ha sicuramente quella base coperta.
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