Questa ricetta di pasta di vodka vegana è la cena italiana perfetta e facile

Rigatoni da 1 libbra
2 cucchiai di olio d'oliva
4 spicchi aglio, tritato
1/2 cucchiaino di origano essiccato
1/4 cucchiaino di peperoncino schiacciato
1 28 once può essere normale pomodori schiacciati schiacciati o arrostiti al fuoco
2 cucchiaini di sale marino
2 cucchiai di sciroppo d'acero puro o zucchero di canna
Vodka da 1/4 di tazza
1/2 tazza di crema di cocco non zuccherato
1/4 di tazza di basilico tritato fresco, più extra per guarnire
1 borsa a brandelli di mozzarella vegani (come i taglieri Daiya)
Pepe nero appena macinato

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi e ingrassare leggermente una teglia o una padella.

2. Porta a ebollizione una grande pentola di acqua pesantemente salata. Aggiungi rigatoni e cuoci in base alle indicazioni sulla confezione. Scolare e tornare in pentola.

3. Nel frattempo, scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi aglio, origano e peperoncino e cuocere per circa 1 minuto. Mescolare pomodori, sale, sciroppo d'acero e vodka. Portare a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto e lascia cuocere per circa 5 minuti.

4. Trasferisci con cura la miscela di pomodoro nella pentola di pasta e aggiungi crema di cocco e basilico. Lancia per ricoprire la pasta. Sottolinea metà della pasta preparata. Sottopero mezza sacca di tagli Daiya in cima. Quindi strati i restanti metà della pasta. Top con i restanti brandelli Daiya.

5. Cuocere per 15 minuti o fino a quando la parte superiore è sciolta e leggermente dorata. Togliere dal forno.

6. Servire in ciotole e aggiungere con pepe nero appena macinati e basilico.

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